Миндаль: калорийность, состав, польза и вред, бжу на 100 грамм и 1 шт

Средства на его основе

Существует много средств на основе миндаля. Каждое из них обладает уникальным набором заявленных целебных свойств, а некоторые даже имеют научное обоснование. Рассмотрим подробнее некоторые их них.

1. Миндальное масло. Богато ценными жирами и витаминами, принимается внутрь в качестве средства для борьбы с запорами и повышения потенции.
2. Эфирное масло. Используется для повышения умственной и физической работоспособности, борьбы с усталостью и облегчения заболеваний суставов.
3. Орехово-медовая смесь. Сочетания миндаля и мёда эффектно в целях укрепления иммунитета, стимуляции потенции и снижения уровня холестерина в крови. Потребуется очистить 200 граммов миндаля от кожуры, добавить 350-400 граммов мёда и ¼ ч. л. красного сушёного перца. Всё смешать. Приготовленную смесь рекомендуется принимать в утренние часы, после завтрака (по 1-2 ч. л.).
4. Настойка. Настойка на миндале эффективна в целях профилактики атеросклероза, гипертонии и сахарного диабета II типа. Для приготовления следует тщательно очистить ядра 150 граммов миндаля от скорлупы (створок). Залить 1 000 мл водки. Перелить смесь в стеклянный сосуд, плотно закрыть крышкой. Хранить в тёмном прохладном месте от 40 до 45 суток. Принимать по 1 ст. л. 2 раза в день (на завтрак и обед).

Суточная доза употребления орехов

Миндаль является продуктом питания с мощнейшим набором различных полезных и нужных организму веществ. Некоторые из них, такие как марганец и магний не так часто встречаются в подобной концентрации, поэтому с их употреблением нужно быть аккуратным, чтобы вместо ожидаемой пользы не нанести организму вред.

Специалисты и диетологи советуют придерживаться следующих норм употребления ореха в пищу:

Взрослым, при незначительных проблемах со здоровьем, суточная доза не должна превышать 40 гр.
Беременным женщинам и людям, страдающим хроническими заболеваниями, предварительно необходимо проконсультироваться со специалистами по поводу суточной дозировки

Особенно это важно при ожирении, диабете и других сложно излечиваемых заболеваниях.
Детям употребление орехов разрешено с 3-х летнего возраста, начиная с минимального количества в 10 гр. постепенно увеличивая до 20 гр.
Подросткам и людям в возрасте, при условии отсутствий запретов на употребление, полезнее всего будет придерживаться золотой середины: 25-30 гр.

Перед использованием орех замачивают на 1-2 часа, после чего жидкость сливают и, выждав еще некоторое время, употребляют миндаль в пищу.

Вред миндаля

Чрезмерное употребление миндаля может нанести существенный вред организму человека. Особенно опасно употреблять горький миндаль в количестве более 2 орешков в день, т.к. в нем содержатся цианиды, нарушающие функцию клеточного дыхания и приводящие к серьезному повреждению центральной нервной системы.

Сладкий миндаль не содержит в себе токсических веществ, но и им увлекаться не стоит. Он достаточно калориен, и если съедать его в сутки более 30,0 грамм, то лишние килограммы не заставят себя ждать. Вред миндаля проявляется еще и в том, что он может вызвать развитие аллергических реакций у людей, обладающих индивидуальной непереносимостью этого продукта питания. Помимо этого чрезмерное употребление миндаля может вызвать у человека развитие состояния, напоминающего наркотическое или алкогольное опьянение.

Видео с YouTube по теме статьи:

Сельдерей в диетологии

Особой эффективностью в современной диетологии пользуются блюда из сельдерея. В продукте присутствует минимум калорий. При этом он требует немало энергии на переваривание. Потому такая пища пользуется популярностью у людей, которые хотят избавиться от лишнего веса.

Пищевые волокна очень важны для избавления от лишнего веса. При этом диетологи не советуют слишком сильно очищать стебли растения. Белая и сочная мякоть прекрасно подходит для людей, которые придерживаются диеты. Ее можно варить, запекать, тушить. Прекрасным вариантом станет приготовление сельдерея на пару.

Вне зависимости от способа приготовления продукт помогает очистить организм от избытка жидкости и вывести токсины. С его помощью можно быстро справиться с лишним весом.

Прекрасным вариантом для похудения считается сочетание сельдерея и лимона. С помощью цитрусовых удается мягко сгладить непривычный вкус сельдерея. В качестве замены полноценному ужину можно использовать салат с добавлением чечевицы и лимона. Чтобы получить это полезное блюдо, стоит взять крупу, сельдерей, лимонный сок и оливковое масло.

Для начала чечевицу нужно сварить до готовности. Сельдерей нужно помыть и порезать. Все компоненты перемешать и добавить сок лимона. В качестве заправки пользоваться оливковым маслом. Этот продукт прекрасно отражается на здоровье волос, ногтей и кожи.

Прекрасным блюдом для похудения станет сочетание овсянки с сельдереем. Для приготовления полезных котлеток нужно взять 300 г стеблей растения, стакан овсяных хлопьев, 1 яйцо, луковицу, стакан молока и специи по вкусу.

Для начала хлопья нужно смешать с молоком и оставить набухать на 30 минут. Затем порезать сельдерей и лук, смешать с хлопьями, положить сырое яйцо. В полученную массу добавить 1 небольшую ложку лимонного сока, посолить и поперчить. Готовую массу обжарить или запечь в духовке.

Для избавления от лишнего веса можно готовить различные напитки на основе сельдерея. При этом тонизирующие составы следует употреблять по утрам. Чтобы сделать полезное средство, нужно взять 3 стебля сельдерея, 2 спелые груши, 2 огурца, 1 морковь.

Для начала продукты нужно вымыть и почистить. Все компоненты порезать кубиками и отжать сок. При чрезмерно густой консистенции в состав нужно добавить немного воды.

Для приготовления еще одного действенного состава для похудения нужно взять 500 г стеблей сельдерея, 2 лимона, 200 мл меда. Для начала измельчить черешки с помощью мясорубки и смешать с медом. Лимон обдать кипящей водой и разрезать на части. Перемолоть и добавить в состав из меда и сельдерея.

Полученное средство настаивать 3 дня в холодильнике. После чего есть по 1 большой ложке 3 раза в день, сочетая с диетическим рационом.

Польза и вред миндаля

Миндаль признан лекарственным растением, несущим исцеление организму и имеющим ряд полезных свойств для него, а именно:

1. Необходим для правильного здорового питания, благодаря набору фитохимических веществ, защищает организм от многих заболеваний, в том числе раковых образований.
2. Богат насыщенными жирными кислотами, который выводят плохой холестерин.
3. Предотвращает сердечные заболевания и насыщает кровь полезными микроорганизмами, благодаря большому содержанию калия и магния.
4. Придает заряд бодрости и сил, увеличивает работоспособность.
5. Повышает иммунитет.
6. Замедляет старение кожи.
7. Прекрасно подходит для диетического питания, надолго избавляет от чувства голода, и, так как не содержит глютена, может применяться для лечения аллергии на злаковые продукты.
8. Витамины в миндале необходимы для клеточного метаболизма.
9. Цинк в миндале полезен для мужчин репродуктивного возраста, так как стимулирует половую деятельность и повышает количество сперматозоидов.
10. Витамин Е необходим для поддержания и красоты кожи и волос, являющиеся сильным антиоксидантом.
11. Успокаивает головные боли и нервную систему, лечит мигрени.
12. Способствует снижению артериального давления и расширению сосудов в организме.
13. Благодаря аргинину миндаль незаменим в спортивном питании.
14. Лечит диабет 2 степени, контролирует и снижает уровень сахара.
15. Выводит лишнюю жидкость из организма и соли из суставов.

Миндаль рекомендуется кушать вместе с кожицей и, несмотря на большую пользу миндаля, необходимо помнить, что переедание этого ореха может привести к серьезным последствиям, а именно:

к сильной аллергии (может вызвать рвоту, понос, сильный отек губ и языка, лучше ограничиться небольшими порциями не более двух раз в день);

к отравлению (в сыром или неспелом миндале содержится ядовитое вещество – синильная кислота, при отравлении нужно срочно вызвать врача и спровоцировать рвоту);

к набору лишнего веса (высококалорийный продукт и употреблять его надо осторожно и в меру);

к застою в желудке (большое количество съеденного миндаля может вызвать трудности с его перевариванием, что вызовет расстройство желудочно-кишечного тракта).

Противопоказания

Случаи противопоказания миндаля:

1. Миндаль противопоказан людям с сильной аллергией и индивидуальной непереносимостью этого продукта.
2. Орех противопоказан людям с ожирением.
3. Удалить из рациона питания миндаль людям, страдающим нарушением сердечного ритма и серьезными заболеваниями сердца из-за содержания большого количества эфирных масел.
4. Миндаль противопоказан при острых расстройствах центральной нервной системы.

Миндаль произрастает и культивируется во многих частях света, в России миндаль активно растет в странах ближнего и дальнего Кавказа, в западной части Сибири, а также в Европейской части. Миндаль в народе имеет второе название – «бобовник». Мало кто знает, что сам орех – это своеобразная косточка растения, которая добывается при раскалывании скорлупы околоплодника.

Сегодня этот популярный орех может не только украсить вкус блюд, но и стать незаменимым домашним лекарством или бальзамам на каждый день.

Сушеный, жареный миндаль – чем полезен?

Большинство людей предпочитают употреблять в пищу жареный миндаль, полагая, что продукт, проходя специальную обработку, приобретает не только дополнительные вкусовые качества, но и становится полезнее. На родине его поджаривают в том случае, когда хотят приготовить в качестве десерта.

У мужчин он хорошо возобновляет репродуктивные функции, восстанавливая потенцию, увеличивает количество тестостерона и повышает либидо.

У женщин продукт повышает сопротивляемость к различным заболеваниям, включая гинекологические, улучшает сворачиваемость крови в период менструации, участвует в процессе восстановления организма после перенесенных заболеваний.

В косметологии вещество используют для приготовления масок и средств, замедляющих процесс старения кожи и препятствующих появлению морщин.

Состав

Родина миндаля – Западная Азия, оттуда он попал в Европу, а затем и в Америку. По ботанической классификации миндаль – косточковый плод из рода сливы, но по вкусу и аромату мы воспринимаем его ядра как орехи.

Сегодня самые обширные плантации миндальных деревьев расположены в США, Испании, Иране, Марокко, Италии, Сирии. Россия импортирует миндаль из этих стран, не имея собственных посадок: наши климатические условия не способствуют вызреванию орехов.

Высокая цена продукта объясняется не только транспортными расходами и таможенными сборами: велика пищевая ценность и значимость миндальных орешков для организма. Прежде чем перейти к влиянию на здоровье, рассмотрим их состав и поймем, в чем реальная польза миндаля для нашего организма.

БЖУ, калорийность и ГИ

Концентрация белков, жиров и углеводов в миндале традиционна для орехов: более половины занимают жиры, остальное делят между собой углеводы и белки.

Состав и пищевая ценность миндаля:

Содержание в порции (100гр)	% от нормы
Белки (протеины)	19 г	22%
Углеводы	13 г	10%
Жиры	52 г	81%
Вода	4 г	0,1%
Клетчатка (пищевые волокна)	7 г	35%
Калорийность	605 ккал	43%

О вкусовых качествах миндаля спорить не приходится, их ценят даже завзятые гурманы. Миндаль добавляют в шоколад, кондитерские изделия, салаты, напитки, едят в чистом виде, обжаренным или свежим. Но увлекаться сладким миндалем не нужно: высокая калорийность диктует свои правила, поэтому диетологи рекомендуют принимать не более 7-10 ядрышек в сутки.

При этом нет запрета на прием миндального орешка при похудении, в умеренных дозах он полезен всем, кто следит за фигурой и весом. Ограничения касаются лишь больных с ожирением, рацион питания для них составляет врач.

Витамины и минералы

По характеристикам и содержанию полезных элементов, миндаль занимает первые места в рейтинге значимых для здоровья продуктов. Например, порция в 100 г сухой продукции содержит почти 80% суточной дозы В2 (рибофлавина).

В перечне элементов и витаминов:

• группа В: тиамин (В1), пиридоксин (В6), пантотеновая кислота (В5), фолиевая кислота;
• витамин А (бета-каротин);
• витамин С (аскорбиновая кислота);
• Омега 3 и Омега 6;
• витамин Е (токоферол) и др.

Содержание макроэлементов в миндале заслуживает отдельного внимания. Для наглядности приведем список элементов с указанием процентов от суточной нормы для человека в 100 г сухого миндаля:

• фосфор – 68%;
• калий – 15%;
• магний – 66%;
• кальций – 26%;
• марганец – 98%;
• железо – 46%;
• цинк – 27%;
• медь – 110%.

Другими словами, свежий миндаль в ежедневном меню заменит медицинские препараты и витаминные комплексы. О том, как влияет миндальный орех на наш организм, читайте дальше.

Расчет калорийности продукта на 100 грамм

Расчет калорийности 100 грамм продукта строится на заранее известных показателях БЖУ (аббревиатура: белки-жиры-углеводы). Метод расчета – суммирование этих данных (полученных лабораторным анализом и вычислениями) предварительно умноженных на величину равную выделяющейся энергии (калориям) при их расщеплении. Так, к примеру, 1 грамм белка или углевода способен высвободить энергию равную 4,1 ккал, а жир чуть больше 9. В подсчетах калорийности эти числа обычно округляют до целых, как и сам результат.

В нашем примере участвуют белки – 18.6 грамм, жиры – 53.7 грамма и углеводы – 13 грамм, содержащиеся в 100 граммах продукта. Далее производим вычисление:

Энергетическая ценность 100 грамм = 18.6 (белки)*4 + 53.7 (жиры)*9 + 13 (углеводы)*4 =
74.4 + 483.3 + 52 = 609.7 ккал

Рассчитанная нами калорийность больше 250 ккал, а это означает, что миндаль – высококалорийный продукт с высоким содержанием белков с жирами и средним уровнем углеводов.

Содержание витаминов

Таблица 1

Витамины	Суточная норма
C (аскорбиновая кислота)	1.5 мг	2.14 %
A (ретинол)	3 мкг	0.3 %
E (α-, β-, γ-токоферолы)	24.6 мг	246 %
B1 (тиамин)	0.25 мг	16.67 %
B2 (рибофлавин)	0.65 мг	36.11 %
B3 (PP) (никотинамид)	6.2 мг	32.63 %
B4 (холин)	52.1 мг	10.42 %
B6 (пиридоксин)	0.3 мкг	15 %
B9 (фолацин)	40 мкг	20 %

Миндаль содержит витамины с высоким и низким уровнями содержания, если рассматривать их согласно утвержденным нормам значимости пищевой ценности продукта.

На высшем уровне значимости цепочки пищевой ценности находятся:

• E, держит в тонусе мышечную систему.
• B1, требуется для нормализации нервной и мышечной системы.
• B2, поддерживает тонус организма.
• PP, участвует в процессе образования гемоглобина.
• B4, участвует в биосинтезе гема и белков, пролиферации клеток, тканевом дыхании.
• B6, участвует в обмене липидов и аминокислот.
• B9, поддерживает кроветворную и пищеварительную систему.

К витаминам низкой значимости содержания относятся:

• C, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах организма, поднимает тонус организма, усиливает иммунитет.
• A, принимает участие во всех функциях организма, связанных с его ростом и правильным обменом веществ, сохраняет структуру роговицы глаза.

Содержание химических элементов

Таблица 2

Элементы	Суточная норма
Железо (Fe)	4.2 мг	30 %
Йод (I)	2 мкг	1.54 %
Калий (K)	748 мг	21.37 %
Кальций (Ca)	273 мг	27.3 %
Магний (Mg)	234 мг	58.5 %
Марганец (Mn)	1.92 мг	96 %
Медь (Cu)	140 мкг	14 %
Молибден (Mo)	29.7 мкг	42.43 %
Натрий (Na)	10 мг	0.42 %
Селен (Se)	2.5 мкг	4.55 %
Фосфор (P)	473 мг	47.3 %
Фтор (F)	91 мкг	2.28 %
Хлор (Cl)	39 мг	1.7 %
Хром (Cr)	10 мкг	20 %
Цинк (Zn)	2.12 мг	26.5 %

На высоком уровне значимости пищевой ценности химических макро- и микроэлементов продукта находятся:

• Fe (железо), участвует в кровообразовании.
• K (калий), помогает работе сердечной мышцы и выводит ненужную жидкость из организма.
• Ca (кальций), необходим костным и зубным тканям.
• Mg (магний), способствует повышению активности пищевых ферментов.
• Mn (марганец), необходим для правильного развития клеток и усвоения железа.
• Cu (медь), участвует в процессе кроветворения, роста и развития клеток и тканей, построения белков.
• Mo (молибден), помогает очищать организм от вредных веществ, таких как мочевая кислота и альдегиды.
• P (фосфор), требуется костной системе и зубам.
• Cr (хром), участвует в регулировании обмена жиров и углеводов.
• Zn (цинк), принимает участие в кровообразовании и тканевом дыхании.

К элементам низкого уровня данного продукта относятся:

Пищевая ценность «под лупой»

Белки – жирные кислоты обладают особенной ценностью для нашего организма. Известно, что мы должны получать незаменимые кислоты извне, так как организм не в состоянии вырабатывать их самостоятельно. Именно поэтому так ценится необработанный белок, содержащийся в миндале.

Жиры составляют около 30% пищевой ценности от рациона человека. Их можно обнаружить во всех клетках организма. Кроме того, они являются запасными клетками, которые аккумулируют химическую энергию. Если рацион урезают, данная энергия будет использоваться в качестве основного источника питания. Большое количество ненасыщенных жирных кислот в миндале позволяет снизить уровень холестерина, что предупреждает риск развития атеросклероза. Потребность в таких жирных кислотах составляет около 25 г в сутки или 5% от общей калорийности потребляемой за день еды.

Углеводы являются одним из самых главных компонентов пищи. Они удовлетворяют потребность организма в энергии быстро и оперативно. В связи с тем что в растении содержится полисахарид (крахмал), улучшается продвижение пищи, снижается аппетит и появляется скорое чувство насыщения.

Эфирное масло

Из горьких сортов миндаля добывают ценное эфирное масло, обладающее мощными регенерирующими, омолаживающими, антисептическими и противовоспалительными свойствами. Продукт получают методом холодного отжима и широко применяют в косметологии. Регулярное использование средства в чистом виде для волос и кожи лица, тела позволяет избавиться от прыщей, перхоти и раздражения, предотвратить облысение, сечение волос, разглаживает морщины, тонизирует кожный покров, защищает от негативного действия факторов внешней среды.

На основе продукта также готовят разнообразные домашние маски для кожи и волос. Он часто входит в состав различных косметических средств. Приобрести масло можно в аптеке. Оно почти не имеет цвета, обладает легкой текстурой, приятным ароматом ореха и не оставляет пятен на одежде.

Суточная дозировка

Плоды миндального дерева употребляются в пищу с незапамятных времен. Среднесуточная доза миндаля составляет 20 шт., это примерно 122 ккал. Роль ореха в рационе нельзя переоценить. Он нормализует работу нервной системы. Миндаль богат триптофаном и мелатонином – гормонами радости и сна. Поэтому, несмотря на большое количество калорий, специалисты советуют ежедневно съедать по 20-25 шт. орехов в межсезонье и при нарушениях сна.

Интересно!

Различают два вида миндальных орехов – сладкий и горький. Что в одном, что в другом содержится рекордное количество витамина Е – 24 гр. в 100 гр. орехов.

С медицинской точки зрения польза плодов миндального дерева в способности выводить камни из почек, улучшать зрение и процесс формирования мужских половых клеток. Специалисты советуют есть орехи людям, занятым умственным трудом, и страдающим повышенной кислотностью желудочного сока. Миндаль снимает алкогольное опьянение, поддерживает здоровье зубов, кожи и волос, нормализует работу системы кровообращения.

Важно!

Противопоказаний у ореха немного. Его не рекомендуют употреблять при наличии индивидуальной непереносимости, дерматитов и аллергии.

Несмотря на то, что миндальные плоды содержат большое количество калорий, они чрезвычайно полезны для людей, питающихся жирной пищей. Проходимость сосудов у них обычно нарушена из-за атеросклеротических бляшек. Непредельные жирные кислоты в составе ореха уменьшают скопления холестериновых клеток эндотелия и препятствуют образованию новых.

Калорийность и БЖУ

Если вы заботитесь о диете и хотите правильно рассчитывать баланс белков, жиров и углеводов, стоит поговорить о том, сколько Ккал в миндале!

Но хватит теории – давайте вернемся к практике!

Сушеные орешки:

• Калорийность сушеного миндаля составляет 615 Ккал;
• Белки – 19,3;
• Жиры – 54,2;
• Углеводы – 15,5.

Также рекомендуем: Мята и Мелисса: в чем разница? Сырые ядра:

• Калорийность сырого миндаля равна 645 Ккал;
• Белки – 18,6;
• Жиры – 57,7;
• Углеводы – 16,2.

Жареные орехи:

• Калорийность жареного миндаля равна 640 Ккал;
• Белки – 20;
• Жиры – 55,5;
• Углеводы – 14,5

Понимаете, какое количество орешков ежедневно можно вводить в рацион? Если вы не смогли высчитать верное количество – узнаете ответ ниже! А пока начнем обсуждать, насколько доступны ядра по калорийности тем, кто сидит на диете.

Польза и вред миндаля

Главное отрицательное воздействие миндаля и других видов орехов (кешью, фундук, грецкий) заключается в высокой калорийности и аллергенности

Поэтому их стоит с осторожностью добавлять в рацион больных дерматитом, тахикардией, диабетом, а также страдающих ожирением. Но полезных свойств этого ореха все равно в разы больше

Источник фото: shutterstock.com

В чем заключаются его полезные свойства для организма человека:

• очищение от шлаков, токсинов, канцерогенов и прочих вредных веществ;
• активизация метаболизма;
• укрепление иммунитета;
• замедление процессов старения;
• снижение уровня «плохого» холестерина в крови.

Наибольшей пользой обладает сырой миндаль, предварительно замоченный в воде. Вымоченный орех быстрее усваивается. А вот жареный в процессе термической обработки теряет часть полезных элементов.

Польза для мужчин

Мужчины после 30 лет часто страдают от снижения уровня тестостерона. А цинк, селен и аминокислота аргинин, содержащиеся в миндале, играют важную роль в выработке главного мужского гормона. Они способствуют формированию и усилению полового влечения у мужчин. Недостаточное же количество этих элементов приводит к потере интереса к интимной жизни и увеличению риска развития простатита. При использовании данного орешка потенция вновь усиливается.

Польза для женщин

Миндальный орех может похвастаться своей эффективностью для женского здоровья. Он поможет избавиться от болевых ощущений во время месячных и нормализовать гормональный фон. Также лакомство способствует выработке главного женского полового гормона — эстрогена, количество которого резко снижается после 50 лет.

Источник фото: shutterstock.com

В состав миндаля входит много витамина Е, который неспроста называют витамином красоты. Он укрепляет волосы и придает им здоровый блеск, улучшает состояние кожи и препятствует появлению преждевременных морщин. Но его рекомендовано замачивать, поскольку моченый плод легче усваивается. Также масло из этого орешка широко применяют в косметологии. Из масла производят мыло, которое оказывает омолаживающее действие на кожу.

Польза при беременности и лактации

Особенно полезно такое лакомство при беременности, так как входящая в его состав фолиевая кислота способствует правильному развитию ребенка и обеспечивает нормальное течение всего периода вынашивания. Кроме того, миндаль снимает напряжение у будущей матери и подавляет беспокойство.

При лактации миндаль улучшает качество молока, снижает риск послеродовой депрессии, обеспечивает здоровый сон женщины и ребенка. Высокий уровень белков, витаминов и минералов помогает восполнять энергию уставшей матери. По отзывам, он вполне может заменить шоколад, запрещенный при лактации.

АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ

Какова калорийность винограда по сортам: состав, польза и вред для организма, БЖУ на 100 грамм

Химический состав

Химический состав миндаля уникален, поскольку сочетает в себе множество ценных компонентов, которые положительно влияют на организм человека. Наиболее полезными считаются следующие:

Компоненты	Приблизительное количество на 100 г продукта
Витамины	аскорбиновая кислота — около 2 мг; пиридоксин и пантотеновая кислота — не менее 0,4 мг; тиамин — 0,30 мг; рибофлавин — 0,60 мг; каротин — около 1 мг; ниацин -не менее 4 мг
Минеральные вещества	кальций — 270 мг; фосфор — не менее 400 мг; магний — около 220 мг; железо — 4 мг; цинк — 2 мг; калий — 740 мг; йод — не менее 2 мг
Клетчатка	Около 8 г
Жирные кислоты	омега-6 — 12-13 мг; омега-3 — не менее 0,4 мг
Сахара	Не менее 5 г
Заменимые аминокислоты	Аланин, серин и тирозин в количестве 0,50-0,80 г
Незаменимые аминокислоты	аргинин — не менее 2 г; валин — до 1 г; лейцин — 1-1,5 г
Крахмал	Примерно 6-7 г
Зола	3-4 г
Вода	4-5 г

Противопоказания

Несмотря на множество ценных для организма человека свойств, продукт может нанести здоровью вред при неправильном употреблении. Существует несколько противопоказаний, которые станут препятствием для использования ореха в пищу:

• период восстановления после проведения оперативного вмешательства на органах пищеварительной системы;
• тяжелые формы нарушения пищеварения в сочетании со сниженной моторикой тонкого и толстого кишечника;
• возраст до 3 лет;
• тяжелые патологии печени и желчного пузыря;
• колит, язвенная болезнь, панкреатит в острой стадии;

Категорически противопоказано употреблять продукт при аллергии на него. В миндале в большом количестве содержатся эфирные масла, поэтому он относится к сильнейшим аллергенам.

Если превысить допустимую норму ореха, появляются побочные эффекты в виде несварения желудка, тошноты, в некоторых случаях рвоты, головокружения, спазмов гладкой мускулатуры кишечника, обострения хронических недугов органов пищеварения, сыпи, раздражения, гиперемии (покраснения) кожных покровов.

В случае появления подобных симптомов следует немедленно обратиться к специалисту и исключить возможность дальнейшего употребления продукта.

Полезные свойства

Несмотря на высокую энергетическую ценность, миндаль обладает множеством полезных свойств для организма человека. Наиболее ценными считаются следующие:

• способствует выведению из организма токсинов и шлаков;
• укрепляет сосудистую стенку, предотвращает отложение холестериновых бляшек и применяется для терапии атеросклероза;
• улучшает работу сердца и используется в лечении сердечной недостаточности легкой степени;
• нормализует обменные процессы и стимулирует их, применяется в диетическом питании для похудения;
• регулирует уровень глюкозы в крови и показан для лечения и профилактики сахарного диабета;
• восполняет дефицит йода и предотвращает развитие гипотиреоза;
• укрепляет кости, служит профилактикой остеопороза;
• обладает седативным действием и показан при нервных расстройствах, частых стрессах;
• нормализует количество и состав желудочного сока, применяется при гастрите с повышенной кислотностью;
• стимулирует процессы регенерации тканей;
• улучшает зрительную функцию, помогает профилактике близорукости;
• оказывает антиоксидантное действие на клетки и ткани;
• обладает антисептическими, противовоспалительными, желчегонными, легкими слабительными и мочегонными свойствами;
• восполняет дефицит минеральных веществ и ценных витаминов;
• укрепляет иммунитет;
• улучшает состав крови, может использоваться для профилактики и лечения анемии;
• тонизирует организм;
• способствует быстрому насыщению и долго сохраняет чувство сытости;
• предотвращает частые простудные и вирусные недуги.

Для женщин миндальный орех незаменим, поскольку нормализует гормональный баланс и менструальный цикл, устраняет боли в период менструаций, улучшает состояние волос, эпидермиса, ногтей, состав грудного молока. Во время беременности укрепляет иммунитет матери, восполняет недостаток витаминов, придает бодрости, предотвращает развитие различных дефектов плода, помогает справиться с симптомами токсикоза, а мочегонный эффект не допускает появления отеков.

Для мужчин продукт также полезен, поскольку в несколько раз увеличивает выносливость и физическую силу, предотвращает формирование и помогает в лечении простатита, улучшает половую функцию и препятствует ее раннему угасанию.

Для детей полезно употреблять миндаль с целью профилактики частых простудных и вирусных недугов, восполнения дефицита минеральных веществ и ценных витаминов, нормализации работы головного мозга, памяти, внимания.