Грейпфрут: польза и вред, витамины и калорийность

Увеличение массы тела и проблемы с желудочно-кишечным трактом

Несмотря на то, что при употреблении в умеренных количествах грейпфрут является полезным продуктом, в одном его плоде содержится примерно 100 калорий. Поэтому употребление слишком большого количества грейпфрутов может способствовать увеличению массы тела. Так как грейпфрут и другие фрукты содержат большое количество натуральных сахаров, они в большей степени способствуют увеличению веса по сравнению с другой полезной для здоровья пищей, например, по сравнению с овощами.

Профессиональные диетологи рекомендуют употреблять примерно 400 грамм фруктов в день, при рационе питания, предусматривающем ежедневное получение 2000 калорий. Остальную часть вашего рациона должны составлять овощи, цельное зерно и постное мясо. Употребление грейпфрутов является лучшим вариантом, чем употребление грейпфрутового сока, потому что цельный плод содержит больше клетчатки и меньше сахара. Тем не менее употребление слишком большого количества клетчатки из продуктов с высоким ее содержанием, таких как грейпфрут, может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом, включая спазмы желудка, метеоризм и диарею.

Лечение

В народной медицине грейпфрут активно используется для устранения некоторых заболеваний. Существуют следующие рецепты на основе грейпфрута:

• Для диабетиков полезен чай из шкурок грейпфрута. 1 ч.л. высушенной кожицы необходимо залить стаканом крутого кипятка. Настаивать в течение 20 минут и пить 2-3 раза в день.
• При изжоге и болях в желудке нужно растереть кожуру грейпфрута в порошок и 0,5 ч.л. положить под язык.
• Для выведения камней из желчного пузыря необходимо утром пить по 2 ст.л. оливкового масла и 100 мл. грейпфрутового сока.
• При бессоннице рекомендуют съедать один грейпфрут на ночь или же выпить стакан свежего сока.

Фрукт грейпфрут полезно употреблять людям, которые мало двигаются и ведут сидячий образ жизни. Его можно употреблять как отдельно, так и в составе различных блюд. При этом врачи настаивают, что оптимально съедать цитрус целиком, вместе с мякотью и белой кожицей.

Питание больного после инсульта

Диета в постинсультный период содержит следующие основные правила:

1. В еде должно присутствовать достаточное количество белков.

Физиологическая суточная норма белка составляет 90-100 г. Включите в меню свежий творог, постное мясо и рыбу, яичный белок, гречневую и овсяную крупу.

2. Снижаем калорийность рациона.

Общее количество калорий в ежедневном рационе не должно превышать 2500-2600 ккал, при наличии избыточного веса — не более 2000-2200 ккал. При дефиците массы тела, энергетическая ценность должна быть несколько выше, примерно 2800-3000 ккал

3. Ограничиваем потребление соли, жидкости и сахара.

Переизбыток поваренной соли способствует повышению артериального давления.

Количество поваренной соли снижаем до 6 г в день, а в период обострения она исключается совсем (кроме 2-3 г, содержащихся в самих продуктах). Все соленые и маринованные продукты под запретом.

Свободная жидкость (помимо содержащейся в пище) — 1,2 л Индивидуальный объем следует обговорить с лечащим врачом.

4. Исключаем из рациона животные и кулинарные жиры.

Необходимо для того чтобы снизить уровень холестерина в крови, очистить сосуды от атеросклеротических бляшек и восстановить нормальный ток крови в артериях.
Вместо них используем растительные — подсолнечное, льняное, оливковое, рапсовое масло.

6. Запрещены все блюда, возбуждающие деятельность нервной и сердечно-сосудистой систем.

Кофе, крепкий чай, шоколад, любые алкогольные напитки, газированные сладкие напитки.

Мясные и рыбные бульоны, острые закуски и приправы, грибные навары.

Категорически запрещается употреблять полуфабрикаты, фаст-фуд и подобные вредные продукты.

7. Дробный прием пищи.

Принимать пищу следует 4-5 раз в день, небольшими порциями. Обильная еда противопоказана.

Последний прием пищи осуществлять не позднее чем за 3-4 часа до сна.

8. Добавляем в рацион морепродукты.

Морская капуста, крабы, омары, кальмары, креветки и т.д. содержат полиненасыщенные жирные кислоты, триглицериды омега-3, которые снижают уровень холестерина и поддерживают эластичность суставов.

Как выжать сок из моркови

Чтобы заготовить морковный сок на зиму, пользуются различными способами. Простой метод – применение соковыжималки. Среди его недостатков отмечают количество отходов питательного овоща.

Сколько надо моркови для приготовления стакана сока? Чтобы приготовить 200 мл морковного сока, понадобится полкило сочного овоща. Полученный продукт разводят чистой водой, без добавки сахара, если его будет пить ребенок.
Можно воспользоваться рецептом сока моркови в соковарке:

1. Берут 2.5 кг оранжевого овоща, старательно моют, очищают от кожицы.
2. Режут морковное сырье кружочками, помещают в поддон устройства.
3. Готовят банки: моют пищевой содой, стерилизуют на водяной бане. Крышки кипятят в течение 7 мин.
4. Заполняют холодной водой соковарку, ставят на огонь, кипятят.
5. После закипания воды на нижнюю часть ставят среднюю и контролируют закрепление трубки. Вверху помещают емкость с овощами, накрывают крышкой.
6. При сильном кипении жидкости убавляют огонь, а в посуду с морковью вводят сахарный песок.
7. Регулируют сладость овоща, вводя сахар или не добавляя его.
8. Под закрытой крышкой варят до 3 ч.
9. Открывают кран соковарки, разливают в стерильные банки.
10. Горячий сок закатывают, переворачивают дном вверх, укутывают одеялом, оставляют до полного остывания.

Хранение сока из моркови на зиму предпочтительнее в темноте и прохладе.

Морковный фреш: противопоказания к употреблению

Если употреблять слишком много морковного сока, то могут развиться:

• повышенная сонливость;
• головная боль неинтенсивного характера;
• повышение температуры тела;
• пожелтение кожных покровов.

Это не означает, что нужно категорически отказаться от употребления такого полезного напитка. При появлении вышеуказанных симптомов нужно лишь временно прекратить употребление морковного сока до полного исчезновения признаков передозировки, а затем можно снова вводить его в рацион. Врачи рекомендуют употреблять не более 200 мл морковного сока каждый день.

Категорически противопоказано введение в рацион рассматриваемого продукта при:

• диагностированном сахарном диабете – в морковном фреше содержится слишком много сахаров;
• хроническом колите – будет происходить раздражение стенок кишечника, что провоцирует обострение болезни;
• хроническом гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока.

Морковный фреш – действительно полезный напиток, который будет полезно употреблять и взрослым, и детям. Конечно, при наличии каких-либо заболеваний пищеварительной системы будет весьма разумно перед его употреблением проконсультироваться с лечащим врачом. Но в большинстве случаев морковный сок не имеет противопоказаний, а исходный продукт для его приготовления доступен всем и каждому – практически бесплатное лекарство!

13,697 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Противопоказания

Мы не говорим вам исключить грейпфрут из своего рациона, и никогда не вспоминать об этом фрукте — теперь вы и сами знаете, сколько крайне полезных веществ содержится в нём. Другое дело, что вы должны на первое место ставить противопоказания, не позволяющие потреблять этот фрукт регулярно. Если вы запомните простые правила, то избежать негативных последствий будет довольно просто:

1. Если вы хотите позаботиться о зубах, тогда обязательно полощите рот водой после каждого приёма грейпфрута — это позволит сохранить зубную эмаль в целости.
2. Ни в коем случае не едим грейпфруты перед сном или утром натощак — так недолго заработать гастрит.
3. Не только гастрита достаточно для того, чтобы запретить употребление грейпфрута на ночь, ведь язвенная болезнь и диспепсия тоже есть в списке противопоказаний.
4. Если вы возьмёте в привычку запивать лекарственные препараты цитрусовыми соками, тогда не ждите максимального лечебного эффекта – из-за такого сока эффективность любого препарата может значительно снизиться.

Нельзя сказать, что миф о грейпфруте развенчан окончательно — как мы и говорили, фрукт этот по-прежнему является полезным и снабдит ваш организм множеством полезных элементов, но потреблять его нужно дозировано, и в соответствии с прочими правилами, указанными выше.

как есть грейпфрут чтобы похудеть

Как приготовить морковный сок

В домашних условиях приготовить сок моркови совсем не сложно. Для того, чтобы напиток получился вкусным и полезным:

1. Выбрать сладкую, не старую морковь.
2. Корнеплоды отряхнуть от земли.
3. Как следует вымыть.
4. Снять верхнюю кожицу ножом или овощечисткой.
5. Отрезать кончики, вырезать все дефекты.
6. Подготовленные корнеплоды нарезать небольшими кубиками.
7. Загрузить в соковыжималку.

Если подобной техники на кухни нет, используйте следующие способы:

• Измельчить кусочки корнеплодов блендером, поместить полученную кашицу в марлю и отжать жидкость рукой.
• Натереть корнеплоды на пластиковой терке, поместить кашицу на марлю, отжать фреш.

Морковно-томатный сок

1. Томаты пропарить до мягкости.
2. Перетереть блендером до пюреобразного состояния.
3. Полученную массу добавить в свежевыжатый сок моркови.
4. Тщательно перемешать.

При желании в напиток добавляют сметану, сливки или молоко повышенной жирности.

Молочно-морковный напиток

1. Фреш моркови смешать с охлажденным молоком в пропорции 1:4.
2. В получившуюся смесь добавить щепотку сахарного песка и несколько ложек мороженого.
3. Все тщательно взбить блендером до однородного состояния.

Употребляется напиток через трубочку для коктейлей.

Яблочно-морковный фреш

1. Свежевыжатые соки яблока и моркови смешать в пропорции 1:1.
2. Тщательно перемешать.
3. В получившийся напиток добавить чайную ложку сливок.

При желании объем ингредиентов может меняться.

Свекольно-морковный сок

Фреши моркови и свеклы смешать в пропорции 3:1, охладить в холодильнике 20-30 минут. Если вкус кажется излишне резким, разбавьте напиток холодной водой.

Тыквенно-морковный сок

Свежевыжатые нектары моркови и тыквы смешать в пропорции 1:1. Сластить напиток не требуется. Употреблять желательно охлажденным.

Апельсиново-морковный фреш

1. Свежевыжатые соки апельсина и моркови смешать в пропорции 1:1.
2. В получившуюся смесь добавить по чайной ложке черного кунжута и меда.
3. Все тщательно перемешать.

По желанию напиток разбавляют газированной минеральной водой.

Морковно-яблочный нектар с миндалем

Свежеотжатый морковный сок смешать со свежеотжатым яблочным фрешем в пропорции 1:1. В получившуюся смесь влить 20 миллилитров сливок, все тщательно перемешать. Напиток разливается в бокалы и посыпается перемолотым миндалем.

Как правильно хранить

Фреш из моркови можно хранить не больше получаса. После этого он потеряет практически всю свою пользу. В шнековых соковыжималках напиток может храниться несколько часов.

Если ежедневно готовить новый напиток возможности нет, законсервируйте его. Для этого простерилизуйте банку, подогрейте напиток до +80°С, пропустите его через марлю и закатайте. Храните сок в тёмном и прохладном месте, не больше года.

Морковный сок — идеальный напиток для людей, которые заботятся о своём здоровье. Но при его употреблении нужно всегда руководствоваться здравым смыслом и не превышать рекомендуемую дозировку.

Описание и характеристика морковного сока

Морковный сок представляет собой жидкую пищевую субстанцию, со слабым овощным запахом, оранжевого цвета. Его вкус сладковато-терпкий.

Выделяют 3 вида соков:

• свежевыжатый — производят из свежей моркови и потребляют сразу;
• прямого отжима — производят аналогичным свежевыжатому, способом, а затем пастеризуют и разливают в асептические упаковки;
• восстановленный — концентрат сока, разведённый с водой, прошедший пастеризацию и помещённый в асептическую упаковку.

Одним из преимуществ морковной субстанции является то, что после термообработки она практически не теряет полезных свойств. При повышенных температурах происходит распад клетчатки и переход каротина в легко усвояемую форму.

Повышенный риск рака молочной железы

Существует доказанный учеными вред грейпфрута для женщин. Некоторые клинические исследования показывают возможную связь между потреблением грейпфрутов и риском развития рака молочной железы. В частности, в результате когортного исследования, проведенного исследователями Калифорнийского университета и опубликованного в журнале British Journal of Cancer в 2007 году, был сделан вывод, что потребление грейпфрутов связано со значительным увеличением риска развития рака молочной железы у женщин после менопаузы, которые употребляли одну четверть грейпфрута или более в день, по сравнению с пациентками, не употреблявшими этот фрукт вовсе.

Исследователи предположили, что употребление в пищу слишком большого количества грейпфрутов может увеличить риск развития эстроген-зависимых видов рака, таких как рак молочной железы. Это происходит потому, что грейпфрут ингибирует фермент, участвующий в метаболизме эстрогена. В 2008 году в статье Нью-Йорк Таймс, однако, отмечается, что доказательства, связывающие потребление грейпфрута с раком молочной железы, не являются однозначными, так как в других проводимых исследованиях, ученые не пришли к выводу о связи употребления грейпфрутов и раком груди у женщин.

Применение сока из моркови в народной медицине

В народной медицине морковь используется часто, а ее сок считается лекарством от многих болезней. Традиционная медицина подтверждает наличие у сока многочисленных полезных свойств, но советует применять его в комплексе с медикаментозной терапией.

Для лечения желудка

Фреш из моркови показан для лечения гастрита с пониженной кислотностью желудочного сока и панкреатита. Однако в период обострения этих заболеваний использование сока запрещено, что обусловлено стимуляцией работы секреторных желез.

Некоторые специалисты настаивают на введении малых доз напитка в комплекс терапии. Такую необходимость они объясняют свойством фреша улучшать секрецию пищеварительных желез, а также способствовать нормализации стула. При гастрите прием сока начинают с малой дозы (100 мл), ее постепенно увеличивают. Максимально допустимую дозу определяет врач.

Напиток показан для лечения гастрита с пониженной кислотностью

Морковь богата сахаристыми веществами. Поджелудочная железа вырабатывает инсулин, необходимый для метаболизма сахаров. При панкреатите эта функция нарушена, следовательно, сахаристые вещества накапливаются в организме, что приводит к развитию сахарного диабета. Тем не менее фреш используют в комплексе терапии хронического панкреатита.

Сок употребляют в очень ограниченных количествах и в разбавленном виде. Его смешивают с такими соками:

• морковь и сырой картофель (1:1);
• морковь и зеленое яблоко (3:1).

Дозу приема рассчитывает врач.

Частота применения фреша не должна превышать двух раз в неделю.

При диабете 2-го типа

Самым лучшим соком для пациентов, страдающих сахарным диабетом, признан морковный и яблочный фреш. Морковь оказывает положительное действие на людей с таким заболеванием. Употребление овоща способствует улучшению самочувствия пациентов.

Благодаря входящему в состав моркови каротину, ее сок способствует снижению уровня сахара в крови. Также он выполняет регулирующую функцию, нормализуя уровень глюкозы

Морковь также повышает иммунитет, что также немаловажно при подобном заболевании

Несмотря на положительное влияние моркови, пациенты с сахарным диабетом могут употреблять напиток только в строго ограниченном количестве. Это обусловлено наличием в составе немалого количества сахаристых веществ. Поэтому врачи не рекомендуют употреблять фреши из моркови на инсулинозависимой стадии заболевания.

На ранней и средней стадии диабета 2-го типа допустимо употребление сока в лекарственных целях. Принимать его можно небольшими порциями после консультации с лечащим врачом. Максимально допустимая суточная доза составляет 200 мл. Многие специалисты рекомендуют выжимать фреш вместе со свеклой или с зеленым яблоком.

При онкологии

Морковный фреш – это не только хорошая профилактика онкологии. Он облегчает состояние больного, замедляет рост раковых клеток и способствует очищению крови

Последнее очень важно для пациентов, проходящих лечение химиотерапией

Некоторые источники указывают на способность фреша препятствовать появлению метастаз после хирургического вмешательства. Однако следует понимать, что сокотерапия не способна избавить человека от заболевания.

При онкологии специалисты советуют пить по 0,5-1 стакану сока за 20-30 минут до первого приема пищи. Для увеличения эффекта можно соединить его со свекольным фрешем. Сок должен быть свежевыжатым. После приема следует воздержаться от употребления продуктов, содержащих крахмал, сахар и муку.

Фреши из овощей: пить или не пить

Все овощные фреши могут похвастаться отличным химическим составом. Речь в данном случае идет не только о витаминах, макро- и микроэлементах, но и фитонцидах — так называемых «природных антибиотиках», которые убивают бактерии и способны помочь в лечении множества серьезных заболеваний. Не следует забывать и о пищевых волокнах, которые работают как натуральный скраб для организма, связывая и естественным образом выводя шлаки и токсины.

Так, всего лишь в 150 г свежевыжатого морковного сока содержится суточная норма витамина А. Фреши, которые были приготовлены из зеленых овощей (брокколи, огурцов, цукини, савойской капусты), могут похвастаться высоким содержанием хлорофилла. По своему составу он идентичен одному из элементов крови — гемоглобину, а потому, во-первых, легко усваивается организмом, а во-вторых, полезен людям, страдающим анемией. Также соки из зеленых овощей способствуют очищению печени и помогают предотвратить онкологические заболевания.

Томатный сок — кладезь ликопина, эффективно замедляющего старение клеток и повышающего резистентность организма. Фреш из картофеля благодаря своему химическом составу придет на помощь гипертоникам, поскольку он помогает нормализовать показатели артериального давления. В капустном фреше витамина С столько же, сколько в лимоне, так что он станет хорошим подспорьем в сезон простуд, когда мы наиболее уязвимы перед гриппом и ОРВИ.

При этом следует обратить внимание на то, что овощные соки, как утверждают медики и диетологи, отличаются низким содержанием гербицидов даже в том случае, если овощи, из которых они были приготовлены, выращивались с использованием значительного количества химикатов. Все дело в том, что при правильном приготовлении овощного сока все отравляющие вещества остаются в так называемом «жмыхе» — отходах от производства фреша

Все дело в том, что при правильном приготовлении овощного сока все отравляющие вещества остаются в так называемом «жмыхе» — отходах от производства фреша.

Именно поэтому диетологи подчеркивают, что, для того, чтобы быть стопроцентно уверенными в качестве овощного фреша, готовить его лучше в домашних условиях, используя овощи, приобретенные у продавцов, которым вы доверяете.

Разумеется, многие считают, что не стоит усложнять себе жизнь, тратя время на то, чтобы готовить фреши из овощей в домашних условиях. Более того, процесс приготовления сока, например, из сельдерея или петрушки — длительный и хлопотный. Стоит ли овчинка выделки?

Не станем отрицать, просто приобрести упаковку напитка в магазине намного проще. Однако даже неискушенный человек, сравнив вкусовые характеристики продукта, приобретенного в торговой точке, с собственноручно приготовленным фрешем, поймет, что это в прямом смысле слова небо и земля.

Соки, произведенные промышленным способом, сохраняют лишь малую толику веществ, которые получили овощи от природы. Зато «заботливые» производители щедро добавляют в них консерванты, сахар, вкусовые добавки, красители, а также другие вещества, которым в соках делать абсолютно нечего. Никакой пользы организму они не принесут, зато могут спровоцировать аллергические реакции и проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Помимо этого, при промышленном производстве никто не изучает придирчиво каждую морковь или картофелину, а потому для приготовления соков используются не только свежие и здоровые плоды, а и те, которые залежались или начали портиться.

Часто противники употребления фрешей настаивают на том, что все те же полезные вещества, витамины и минералы можно получить без «танцев с бубном» вокруг соковыжималки — достаточно просто употреблять овощи в пищу. Да, действительно, овощи должны присутствовать в нашем рационе регулярно, однако в том-то и дело, что человек просто не в состоянии съесть такое количество капусты и моркови, чтобы получить то количество полезных веществ, которое содержится в морковном или капустном фреше.

Более того, соки, в отличие от овощей в «натуральном» виде, очень быстро усваиваются организмом, принимают участие в обменных процессах, помогают восстановить кислотно-щелочной баланс. При этом фреши не требуют затрат энергии на длительный процесс переваривания, как сами овощи.

Свойства морковного сока

Лечебные свойства напитка очень разные. Он приносит немалую пользу людям любого пола и возраста, однако, кроме плюсов, имеет и некоторые противопоказания.

Польза

С помощью морковного сока можно бороться с мочекаменной болезнью, экземой, дерматитом, атеросклерозом, различными воспалениями. Сторонники народной медицины утверждают, что напиток из моркови лечит язву желудка, гнойные раны, ожоги и обморожения. Иногда к его возможностям приписывают борьбу с онкологией.

Летом морковный сок становится тем напитком, который улучшает загар. Но это не связано с цветом самого овоща. Так происходит из-за каротина, который усиливает выработку меланина.

Морковный фреш устраняет проблемы пищеварения, выводит шлаки, улучшает аппетит и разжижает кровь. Натуральный сок из моркови обеспечит повышение иммунитета и жизненного тонуса. Постоянное употребление этого напитка поможет поддерживать в норме уровень холестерина в крови.

Знаете ли вы? В составе моркови есть удивительное вещество — даукостерин, которое не содержится больше ни в одном овоще. Благодаря ему возбуждается центр удовольствия в мозгу. Данное вещество является частым элементом в составах препаратов для повышения потенции.

Возможный вред и побочные эффекты

Если превысить допустимую норму употребления морковного фреша, то могут появиться такие негативные последствия, как: головная боль, повышенная температура, вялость и сонливость, ощущение тошноты, расстройство кишечника. Кроме этого, кожные покровы могут приобрести желтоватый оттенок. Это связано с бета-каротином, который содержится в корнеплодах и не успевает полностью усваиваться. В этом случае необходимо прекратить употребление напитка до нормализации цвета кожи.

Противопоказания

Морковный сок запрещено пить, если вы страдаете от таких заболеваний, как язва двенадцатиперстной кишки, гастрит, панкреатит или колит

Людям с сахарным диабетом следует подходить к употреблению напитка с осторожностью и только после разрешения лечащего врача

Не рекомендуется употребление морковного фреша при изжоге или диарее.

Сорта грейпфрута

Всего существует около 20 сортов плода. Их можно разделить на две большие группы:

• белые или желтые. Плоды, у которых мякоть светло-желтого оттенка.
• красные. Внутреннее содержимое ярко-красного цвета, при этом чем краснее мякоть, тем слаще вкус фрукта.

Ниже представлены одни из самых популярных сортов этого фрукта.

1. «Дункан Вариегата». Кожура светло-желтая, а плоды кисло-сладкие с горьковатым привкусом.
2. «Чиронья». Кожица оранжевая, мякоть желто-оранжевая, сладкая.
3. «Натсу Микан». Вкус горько-сладкий с легкой кислинкой, шкурка светло-желтая.
4. «Рио Ред». Кожица с розовым румянцем, мякоть оранжевая, очень вкусная.
5. «Марш Сидлесс». Сорт без семян. Кожура светло-желтая, вкус кисло-сладкий.

Также на продуктовых полках в супермаркете можно встретить и другие сорта: “Юбилейный”, “Грушевидный”, «Фостер», «Стар Руби», «Чандлер», «Рекс Юнион», «Мелоголд», «Оробланко», «Свитти».

Полезные свойства морковного сока для девушек

Привлекательный внешний вид для девушек и женщин является недостижимой целью без здоровых и блестящих волос, сияющей кожи и крепких ровных ногтей. Принимая морковный напиток, можно напитать организм полезными веществами, что довольно быстро отразится на здоровье волос и ногтей.

Для любительниц использования домашней косметики полезно будет положить морковный фреш в основу косметических средств. Продукт имеет замечательное свойство выводить из организма накопившиеся в нем токсины, в результате чего очищается и выравнивается кожа. Содержание в напитке природного антиоксиданта β-каротина повышает защитные свойства организма и снижает течение воспалительных процессов.

Морковный сок содержит в себе такие вещества, которые активно влияют на общий гормональный фон, это ферменты, стимулирующие выработку женских гормонов. В результате приходит в норму работа репродуктивных органов женского организма, в том числе яичников, повышаются шансы самостоятельного зачатия ребенка.

Вред и противопоказания

Красный грейпфрут не только самый сладкий, но и самый полезный. Однако помимо пользы, вред также присутствует. Фрукт может вызывать аллергические реакции, нарушения в работе ЖКТ, повышать кислотность желудочного сока, а также разрушать зубную эмаль. Чтобы вреда от грейпфрута для организма не было, необходимо есть его после еды, в ограниченном количестве и только при отсутствии противопоказаний.

Противопоказания:

• аллергия на цитрусовые;
• нефрит;
• гепатит;
• повышенная кислотность желудка, гастрит, язва;
• заболевания кишечника;
• детский возраст до 3 лет.

Из-за высокого содержания кислот грейпфрут нельзя сочетать с приемом лекарственных средств, поскольку он снижает их эффективность. Чтобы не возникло проблем с пищеварением, его не стоит есть совместно с грибами, цельным молоком, рисом и мучными изделиями.

Правильно выбирайте и храните грейпфрут, польза будет только от качественного плода. Покупайте тяжелый фрукт, поскольку он сочный, без вмятин, темных пятен и других признаков порчи. Кожица должна быть упругой, без трещин. Храните фрукт в холодильнике, но не дольше 10 дней.

Подписывайтесь на блог! Читайте статьи о пользе других продуктов, учитесь питаться правильно и полезно!

1. Аллан Сакс. Экстракт грейпфрута.
2. Филиппова О. Н., Рахманов Р. С., Груздева А. Е. Эффективность натурального концентрированного продукта питания в качестве средства коррекции избыточной массы тела, 2014, 5, 14-18.
3. Караматов И. Д. Простые лекарственные средства, 2012.
4. Ашурова Н. Г., Кароматов И. Д., Амонов М. К. Медицинское значение грейпфрута. Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина», 2017, № 2.

Варенье из яблок прозрачное «Пятиминутка» — быстрый рецепт дольками

Для этого варенья подойдут яблоки летних сортов, но достаточно плотные, не рыхлые. Если взять перезревший плод, не сочный, то из него не получится заготовка с целыми дольками. Такие фрукты подойдут для джема или повидла.

Ингредиенты:

• яблоки — 1 кг
• сахар — 500 гр.

Способ приготовления:

1.Яблоки вымойте, разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Если есть какие-либо порченные места, родимые пятна, их тоже нужно убрать. Нарежьте фрукты дольками, толщиною около 3 мм.

2.В кастрюлю с толстым дном или в медный таз сложите слоями яблоки, пересыпав их сахаром. Накройте крышкой или полотенцем и оставьте на пару часов, чтобы выделилось немного сока.

3.Тем временем простерилизуйте банки над паром и дайте им высохнуть в перевернутом виде. Крышки залейте кипятком. Перед этими процедурами хорошо вымойте эту посуду с содой. Также можете простерилизовать в духовке при температуре 150º.

4.Когда яблоки пустят немного сока, можно начинать варить варенье. Поставьте его на плиту на умеренный огонь и постоянно помешивайте деревянной ложкой или лопаткой до момента закипания. Не отходите от своего десерта, иначе он может пригореть, сахар на дне может начнет карамелизоваться.

5.Когда варенье закипело, продолжайте варить его, часто помешивая, 5-10 минут. Нужно, чтобы дольки стали полупрозрачными. Перемешивайте аккуратно, движениями от краев посуды к середине, чтобы не помять кусочки и сохранить их целостность.

6.Заготовку в горячем виде разложите по теплым банкам (оставляя около 1 см до края) и закатайте. Из 1 кг плодов получается 700 мл яблочного варенья. Варить десерт лучше из небольшого количества фруктов, можно делать несколько подходов. Тогда получится вкусное лакомство с целыми, прозрачными дольками.

7.Переверните укупоренные банки на крышки и дайте им остыть. Хранить такое варенье из яблок нужно в прохладном месте.

Состав и полезные свойства свежевыжатого морковного сока

В 100 г свежевыжатого сока содержатся такие компоненты:

Нутриент	Количество	Мера измерения
Калорийность	Белки	1,1	г
Жиры	0,1
Углеводы	12,6
Органические кислоты	0,2
Пищевые волокна	1
Вода	84,6
Зола	0,4
Витамины	А, РЭ	350	мкг
Бета Каротин	2,1	мг
В1, тиамин	0,01
В2, рибофлавин	0,02
С, аскорбиновая кислота	3
Е, альфа токоферол, ТЭ	0,3
РР, НЭ	0,3
Ниацин	0,2
Макроэлементы	Калий	130	мг
Кальций	19
Магний	7
Натрий	26
Фосфор	26
Микроэлементы	Железо	0,6
Усвояемые углеводы	Крахмал и декстрины	0,2	г
Моносахариды и дисахариды	12,4

Химический состав

Свежевыжатый сок более полезен, чем консервированный. При консервации теряется много витаминов. Пользу свежевыжатого морковного напитка можно определить следующим образом:

• регуляция работы ЖКТ;
• улучшение зрения;
• восстановление организма;
• профилактика кариеса и заболеваний десен;
• ускорение процесса заживления ран и ожогов;
• препятствие процессу старения;
• укрепление костей;
• укрепление сердечной мышцы;
• регуляция работы репродуктивной системы организма;
• налаживание нервной системы;
• выведение холестерина;
• стимуляция кроветворных процессов;
• очистка организма от токсинов;
• увеличение лактации
• антигельминтная активность (в частности против аскарид и остриц).

По богатству витаминного состава фреш из моркови нельзя сравнить ни с одним соком из другого овоща.