Можно ли есть белый и или бурый вареный рис при похудении?

Основные принципы рисовой диеты

Успех задуманного вами мероприятия по корректировке фигуры с помощью риса зависит от того, насколько строго вы будете их придерживаться.

1. В целях обретения стройности применяют только цельные зерна злака — рисовая сечка для диеты не годится.
2. Недопустимо переваривать рис, поскольку в таком продукте содержится наибольшее количество крахмала. Лучше слегка недоварить крупу.
3. Нельзя игнорировать завтрак.
4. Ежедневно следует питаться, как минимум, трижды, однако чем чаще, тем полезнее.
5. Во время диеты необходимо употреблять больше воды. Оптимальная дневная норма жидкости в день составляет 1,5-2 л.
6. Сразу же после рисовой трапезы пить воду категорически не рекомендуется — в противном случае крупа хуже справится с обязанностью вбирать в себя шлаки и токсины, а кишечник отреагирует на ваш поступок запором. Лучше сделать это за полчаса до или спустя час после еды.
7. Диета на рисе не должна длиться более двух недель. Максимальная продолжительность монодиеты не может превышать трое суток.
8. В период похудения при помощи злака следует осуществлять прием витаминно-минерального комплекса или же мультивитаминов. Все-таки рис не способен снабдить организм всеми нужными для его нормальной жизнедеятельности веществами.

Необязательно питаться на протяжении диеты исключительно белым рисом. Ничто не мешает лакомиться и другими его видами. Можно чередовать шлифованный (белый), коричневый и черный рис по дням или даже включать приготовленные из них блюда в меню, рассчитанное на один день. Пропаренный злак также подходит для похудения. Самые полезные для фигуры виды растительного продукта — дикий и длиннозерный, значительно богатые пищевыми волокнами.

Выбор

В магазине можно найти рис от разных производителей. Есть упаковки за $1, а есть и за $10. Означает ли высокая цена хорошее качество? Вопрос очень важный, потому что плохие зёрна не будут способствовать похудению.

Вот на что нужно обратить внимание при покупке:

1. Смотрите на дату изготовления. Настоящий, нешлифованный бурый рис хранится не дольше года. Чем он моложе — тем мягче и полезнее. Исключение — сорт басмати.
2. Из Китая и Таиланда крупа идёт очень долго на наши прилавки. Поэтому лучше довериться своему отечественному производителю.
3. Ещё один минус импортного зерна — во время перевозки в корабельных трюмах его обрабатывают пестицидами от вредителей, а для придания товарного вида полируют тальком и обогащают синтетическими витаминами.
4. Самым экологическим продуктом считается швейцарский.

Так что перед приобретением внимательнейшим образом читайте этикетку.

Различные варианты диеты. Строгая диета рисовая (3 дня)

Меню диеты скудное и однообразное. В день нужно съесть 200 г отваренного риса без соли, различных добавок и специй. Разрешается добавить в рацион несколько зеленых яблочек. Такая диета может использоваться как разгрузочная на один, два или три дня.

Основные правила:

1. Запрещается есть жареные, жирные, соленые, острые, сладкие, консервированные продукты.
2. «Нет» хлебобулочным и мучным изделиям.
3. Больше жидкости, воды без газа, можно пить несладкие компоты и слабую минералку. Также разрешается пить зеленый или черный несладкий чай.

Сегодня диета рисовая (3 дня) пользуется оправданной популярностью, она дает прекрасные результаты и не вредит организму. Но во всем нужно знать меру, больше указанного периода придерживаться подобной системы питания нельзя. Для этого существует более щадящая рисовая диета «5 объемов». Отзывы свидетельствуют о высокой результативности и простоте этой системы похудения. Далее мы рассмотрим ее подробнее.

Такая рисовая диета суперэффективна, это один из лучших способов поправить свое здоровье и наладить работу пищеварительной системы.

Рисовая диета на 2 недели

Если вы хотите добиться еще больших результатов, то рисовая диета на две недели – идеальный вариант. Рисовая диета за 14 дней поможет наладить работу ЖКТ, очистить организм от токсинов и шлаков, взять под контроль чувство голода.

Меню диеты на рисе на 2 недели совпадает с вариантом рациона на неделю. Вы можете употреблять вареный рис с разрешенными продуктами, не превышая при этом размер порции.

Можете выбрать следующую схему питания: употреблять сырой рис, настоянный на воде в течение ночи. Для этого нужно залить рисовые зерна холодной кипяченой водой в пропорции 1:2. Накрыть крышкой, оставить на ночь. Это основной компонент двухнедельного питания.

40-дневный курс очищения

Этот прием оздоровления можно назвать «5 банок». Для процедуры берется бурый неочищенный рис. Если нет бурого, то подойдет белый круглый.

1. Подготовьте 5 банок, пронумеруйте для удобства.
2. В первый сосуд положите 2-3 ст. л.злаков, налейте доверху воды.
3. Через сутки зерна промойте и снова залейте.
4. Тогда же, на второй день, во вторую банку также положите 2-3 ст. л. крупы, тоже залейте водой.
5. На третий день промойте рис, заложенный в первые 2 емкости, а в 3-ю емкость также насыпьте 2-3 ст. л злака.
6. Далее процедура продолжается на 4-й и 5-й день.
7. На 6-й день из первой емкости достаньте разбухший рис, залейте кипящей водой. Съешьте полученную кашку через 40 минут.
8. В этот же день в освободившуюся емкость положить новую порцию крупы, залейте водой.
9. На второй день чистки крупа съедается из второй банки, на третий день — из третьей емкости. Так продолжается 40 дней.

После этой манипуляции в теле появится легкость, повысится работоспособность, улучшится память. Вымоченные зерна становятся пористыми, поэтому забирают в себя все вредные вещества, освобождая организм от шлаков.

Процедура сопровождается вымыванием не только вредных, но и полезных веществ, поэтому необходимо в рацион включить продукты, богатые калием, магнием и другими микроэлементами (курага, инжир, изюм, картофель, запеченный в мундире).

Как похудеть на рисе

Все варианты такой диеты, как понятно из ее названия, основаны на употреблении в пищу риса. В зависимости от конкретной системы с ним разрешено есть кисломолочные продукты, томатный сок, свежие овощи или фрукты. Но в целом правила для всех типов одинаковы:

Ежедневно выпивать как минимум два литра чистой питьевой воды

Важно, чтобы она была негазированной, без добавления сахара, красителей, ароматизаторов.
Не придерживаться такой системы питания свыше трех дней. Это чревато сильным обезвоживанием организма, вымыванием питательных веществ.
Не употреблять во время диеты алкоголь.
Питаться часто, небольшими порциями, порядка 5-6 раз в день.
Для улучшения вкуса риса разрешено добавлять к нему различные специи, травы

Особенно хорошо он сочетается с чесноком, куркумой, укропом.

Длительное пребывание на такой диете крайне опасно для организма, поскольку оно может спровоцировать обострение хронических заболеваний или вызвать развитие новых.

Какой рис можно есть на диете

Данная диета предполагает применение белого риса. Но, на самом деле, полезен для организма бурый, необработанный сорт, поскольку он не подвергается шлифовке, в процессе которой теряется большая часть витаминов, минералов и питательных веществ.

Бурый рис часто входит в системы правильного питания для снижения веса. Причин это несколько:

• большее содержание клетчатки за счет внешней грубой оболочки;
• низкий гликемический индекс, если сравнивать с белым сортом;
• высокие антиоксидантные свойства.

Есть еще два сорта, о которых мало кто знает, но которые не меньше полезны для организма. Это дикий и красный рис. Они отличаются невысокой калорийности, низким гликемическим индексом, высоким содержанием витаминов и питательных веществ.

Как готовить рис для диеты

Чтобы рис в процессе готовки максимально сохранил питательные вещества, витамины и минералы, нужно правильно его сварить. Существует два способа. Первый — запаривание:

• Промыть крупу в холодной проточной воде до тех пор, пока она не станет чистой.
• Выложить в глубокую стеклянную тарелку, залить холодной кипяченой водой в соотношении 1:1.
• Оставить настаиваться на 10 часов. Можно залить крупу на ночь, тогда к завтраку она будет готова.

Такой способ хоть и полезный, но каша получается жесткой, безвкусной.

Другой вариант — менее полезный, но вкусный. Это классический способ, привычная варка. Уменьшить содержание крахмала можно, предварительно замочив крупу в воде на 30-40 минут.

Следует также сказать, что варить кашу нужно без соли и сахара. Специи и пряности лучше добавить ближе к окончанию варки.

Разрешенные продукты

Как можно понять из названия, главный компонент рациона — это рис. Его варят или запаривают, здесь уже все зависит от личных предпочтений. Но вместе с ним, в зависимости от типа питания, можно употреблять еще:

• несладкие фрукты, в частности цитрусовые или зеленые яблоки;
• овощи с малым содержанием крахмала: огурцы, помидоры, капуста, болгарский перец, зелень;
• кисломолочные продукты: кефир, творог с низким содержанием жира;
• сухофрукты: курага, чернослив, изюм;
• мед.

На более щадящих вариантах также разрешаются нежирные сорта мяса: кролик, курица, постная свинина. В любом случае, монодиеты, основанные преимущественно на одном продукте, часто приводят к проблемам со здоровьем, как физическим, так и психологическим. Подобные изменения в рационе негативно сказываются на человеке, ведут к срывам. Именно поэтому опытные специалисты настоятельно рекомендуют не придерживаться таких диет.

Запрещенные продукты

Под запретом находятся следующие продукты:

• хлеб, хлебобулочные изделия, выпечка;
• мука любого сорта;
• сладости, шоколад, печенье;
• любые виды масла;
• жирные сорта мяса;
• полуфабрикаты: колбасы, сосиски, пельмени и прочее;
• крахмалистые овощи и фрукты;
• орехи.

В принципе, кроме риса и разрешенных продуктов употреблять в пищу ничего нельзя. Именно поэтому данную диету относят к категории жестких.

Что же нам дает такое рисовое похудение?

1. Нормализуется водно-солевой баланс.
2. Выводятся вредные вещества из организма.
3. Обогащение витаминами и микроэлементами.

Такая рисовая диета «5 объемов» отзывы имеет положительные. Представительницы прекрасного пола склоняются к более длительному ее применению, но диетологи рекомендуют использовать ее не более 7 дней.

Обязательно следует фиксировать все результаты в специальной тетради и после анализировать положение

Эти данные будут полезны как для диетолога, так и для самого пользователя, показатели веса и самочувствия худеющего важно всегда контролировать, чтобы не довести организм до полного истощения

Рисовая диета для похудения на 3 дня

1 вариант

Жёсткий, но действующий метод – питание только варёным рисом (норма на день: 1 стакан промытой и отваренной крупы), фруктами и тушёные овощи. Жидкости – 2 л, но не во время еды, а спустя 1 ч. Ежедневно уходит 1 кг веса и очищается кишечник.

Проводится через 30-40 дней.

2 облегченный вариант

На день варится 250 г промытого риса, который замочен с вечера в 0,5 л холодной воды. Перед варкой воду слить и крупу ещё раз промыть, соль и специи не добавлять.

Варить 10 мин, затем настаивать 15 мин. На один приём – 8-9 ложек каши. Между едой пить фильтрованную воду или чай из трав без сахара.

Меню облегчённой рисовой диеты для похудения на 3 дня

1 день

Утром – рисовая каша и яблочное пюре (200 г) с лимоном.

В обед – та же порция риса с ложечкой масла оливок, овощным бульоном и 150 г салата.

Поужинать рисом с тушёной морковью. Выпить стакан овощного бульона.

2 день

С утра – порция риса с нежирной сметаной (1 ложка) и апельсином.

На обед – рис и по 1 стакану овощного супа и свежий яблочный сок через час.

Ужинать рисом и овощами (200 г), приготовленными на пару.

3-й день

Завтракать рисом с корицей и грейпфрут.

В обед – рис с тушёными грибами, овощной бульон, свежий огурец (100 г) с оливковым маслом. Через час выпить апельсинового сока 1 стакан.

За ужином съесть рис, овощной бульон 200 г и отварную капусту брокколи 150 г.

Рецепты

Чтобы подбодрить всех худеющих, нацеленных на употребление бурого риса в диетических блюдах, предлагаем самые вкусные рецепты. С одной стороны, низкокалорийные, с другой — питательные и весьма соблазнительные!

С курицей

В буром рисе не так много белка, как необходимо при похудении, чтобы не страдала мышечная масса. Поэтому настоятельно рекомендуется разнообразить рацион молочными продуктами. Ещё лучше — выбрать гарнир с курицей, грудка которой, как известно, является отличным диетическим мясом. Несмотря на то, что блюдо готовится на сковороде, если следить за количеством оливкового масла, оно получится диетическим.

Ингредиенты:

• 200 гр куриной грудки;
• 50 гр бурого риса;
• 1 шт. лука-шалот;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 среднего размера помидор;
• 500 мл воды;
• 1,5 ч. л. куркумы;
• 1 пучок любой зелени: кориандра, базилика, мяты;
• немного (по вкусу) оливкового масла.

Приготовление:

1. Превратить куриную грудку в фарш с помощью блендера.
2. Залить крупу водой, чтобы она её полностью покрывала. Варить на небольшом огне.
3. Помидор бланшировать, снять кожицу, очистить от семян, нарезать мелкими кубиками.
4. Лук, чеснок измельчить.
5. В сковороду налить в равных пропорциях воды и оливкового масла. Выложить в неё лук, чеснок, пассеровать.
6. Добавить томат, тушить 10 мин, ввести куркуму.
7. Выложить фарш в сковороду, тушить до готовности.
8. Перемешать получившуюся массу с крупой.
9. Сверху посыпать измельчённой зеленью.

С овощами и грибами

Нешлифованное сарацинское зерно очень хорошо сочетается с овощами, поэтому не пренебрегайте подобными рецептами в рамках диеты.

Ингредиенты:

• 2 зубчика чеснока;
• 3 шт. белых грибов;
• 200 гр любых овощей: моркови, брокколи, цветной капусты, сельдерея и т. д.;
• 500 мл воды;
• 200 гр бурого риса.

Приготовление:

1. Грибы нарезать кубиками.
2. Чеснок измельчить.
3. Поместить крупу в чашу пароварки, добавить грибы с чесноком.
4. Овощи положить в другой отсек.
5. После приготовления нарезать их на мелкие кусочки, добавить к готовому гарниру.
6. Закрыть крышкой. Настаивать 10 мин.

Что касается альтернативных методик похудения, то бурый рис в этом плане уступает красному и дикому. В них ещё больше полезных веществ, они точно не подвергаются никакой промышленной обработке, так как идут прямо с шелухой. Так что можете присмотреться к ним. Что касается других круп, то такого же эффекта можно добиться разве только что с помощью гречки.

Рецепты

Чтобы разнообразить рацион диеты, включайте в меню рецепты рисовых блюд, которые отличаются низкой калорийностью.

Салат

Так как рис с овощами называют идеальным тандемом, готовьте на их основе не только тушёные блюда и супы, но и диетические, очень вкусные салаты.

Ингредиенты:

• 4 томата;
• 100 гр риса;
• 2 огурца;
• 2 яйца;
• по вкусу — соевый соус, зелень петрушки;
• 30 мл лимонного сока;
• щепотка чёрного молотого перца.

Приготовление:

1. Томаты промыть, удалить верхушки и семена. Один нарезать кружочками, другие — кубиками.
2. Крупу отварить, откинуть на дуршлаг.
3. Огурцы промыть, нарезать кубиками.
4. Сваренные вкрутую яйца измельчить. Одну из половинок нарезать дольками.
5. Зелень петрушки измельчить.
6. Смешать огурцы, яйца и помидоры.
7. Смешать соевый соус, лимонный сок, перец. Заправку охладить и только потом полить салат, перемешать.
8. Перед подачей украсить томатными кружками, яичными дольками и веточками петрушки.

Суп

Ингредиенты:

• 250 гр риса;
• 2,5 л воды;
• 1 корень петрушки;
• 15 мл оливкового или любого растительного масла;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• по вкусу — зелень (укроп, петрушка).

Приготовление:

1. Измельчить лук. Морковь и корень петрушки пустить на крупную тёрку.
2. Залить все эти коренья водой, довести до кипения, варить до готовности.
3. Воду слить, процедить.
4. Сварить в ней же крупу.
5. Под конец варки добавить к ней коренья. Варить 5 мин.
6. Присыпать измельчённой зеленью.

Плов

Ингредиенты:

• 500 гр куриной грудки;
• 300 гр бурого риса;
• 2 моркови;
• 2 чесночных зубчика;
• 1 луковица;
• 20 мл оливкового масла.

Приготовление:

1. Измельчить лук. Натереть морковь.
2. Обжарить их вместе на масле до золотистого цвета.
3. Выложить в казан, добавить промытую крупу, нарезанное небольшими кусочками куриное филе, раздавленные зубчики чеснока.
4. Залить водой.
5. Готовить в духовке 40 мин при 200 °С.

Рис наряду с гречкой и овсянкой является лидером в диетологии. На его основе разрабатываются многочисленные диеты, разгрузочные дни, системы питания, нацеленные на похудение и оздоровление организма. Есть смысл попробовать его в качестве диетического злака и постройнеть без вреда для здоровья.

Польза для похудения

Благодаря своему химическому составу, насыщенному микроэлементами и витаминами, рис влияет на работу многих систем и органов. Улучшая их функционирование, он запускает процессы, которые в итоге, при соблюдении определённых рекомендаций, приводят к заметному похудению.

Вот что происходит с организмом при регулярном употреблении этой крупы:

• улучшение работы пищеварительного тракта;
• выведение лишней жидкости;
• ускорение метаболических процессов;
• нормализация липидного обмена, как результат — жиры про запас больше не откладываются;
• затраты энергии на переваривание крупы;
• жиросжигающими свойствами обладают некоторые сорта (например, бурый);
• улучшение качества состава крови, которая, ускоряясь, тоже способствует похудению, снабжая ткани необходимым кислородом;
• благотворное влияние на нервную систему исключает риск компульсивного переедания, когда срочно заедается буквально каждая проблема.

А самое главное свойство этого злака — он полезен для очищения организма от шлаков, токсинов, отравляющих веществ, продуктов распада.

Состав рисового зернышка

В составе семечка три компонента:

1. Оболочка. Основное предназначение — защита. Состоит из минеральных веществ, клетчатки и антиоксидантов.
2. Зародыш. В составе биологически-активные соединения (углеводы, жиры, витамины, антиоксиданты).
3. Эндосперм. Находится в центре, в нем присутствуют белок и соединения крахмала.

Востребованный и популярный — белый рис, на втором месте бурые сорта злака. Главное отличие между ними в строении. В коричневом семени есть оболочка с зародышем, благодаря которым больше клетчатки, антиоксидантов и питательных веществ. Бурые сорта полезней, но у них ограниченный срок хранения. Белое зернышко состоит из чистого эндосперма. Оно вкуснее, может длительно храниться.

В количественных показателях в коричневом рисе содержится:

• меньше углеводов, чем в белых сортах зерна (24 и 29 грамм соответственно),
• 55% суточной нормы марганца (против 19% у белого риса);
• больше магния — почти в 4 раза;
• присутствует чуть клетчатки и жиров (в белом их нет вообще).

В обоих видах злака примерно равное количество селена, но в белых сортах значительно больше содержание белка (27 и 2 грамм). За счет высокого гликемического индекса у белого круглого зерна после употребления каши резко поднимается сахар в крови. Длиннозерновые сорта более ценны, в них содержится резистентный крахмал. Он полезен в целом для здоровья и для похудения.

В бурых сортах больше соединений, обладающих антиоксидантными свойствами. Нужно понимать, что цвет зернышек не всегда определяет гликемический индекс. За это отвечают соединения — амилаза, амолопектин. У последнего показатель выше. Белый сорт басмани имеет меньший индекс, чем коричневый рис с короткими семенами.

Хорош ли рис для похудения. Основные правила и принципы

Важно помнить и соотносить собственный вес, состояние здоровья и возможные хронические заболевания к будущей диете. Желательно заранее обратиться к врачу и уточнить, можно ли начать с такой системы питания

Не последнее место здесь занимает сила воли. Сложно питаться ограниченным количеством продуктов. Помните, любая монодиета негативно скажется на состоянии организма, даже если вначале порадует вас видимым, но кратковременным результатом.

Полезен ли рис при похудении — только как составляющее сбалансированного меню, поскольку, подобная диета основывается на минимальном объеме соли или ее отсутствии в рационе. Совсем отказаться от нее нельзя — это значимый элемент, который регулирует многие процессы в организме. Кроме того, необходимо обеспечить баланс влаги и пить не меньше, чем 2 литра воды в сутки. Лучше худеть под контролем врача, чтобы не допустить обезвоживания и появления на фоне этого проблем.

Эта крупа собирает и выводит лишнюю жидкость, способствует борьбе с излишними жировыми отложениями и увеличивает работу мозга за счет полезных веществ. Доля клетчатки маленькая, большую часть составляют сложные углеводы, которые избавят от чувства голода надолго. Растительного вида белка нет, поэтому аллергии не вызывает. Но есть нюансы: можно ли есть белый рис при похудении? Не желательно. Он содержит в себе намного меньше питательных элементов, более калорийный. Лучше выбирать бурый или красный.

Прежде стоит сказать об отрицательных эффектах. Долгое употребление риса чревато вымыванием солей калия из организма, что может сказаться на работе сердца. Из-за отсутствия белков может произойти потеря не жировой, а мышечной массы, возникают проблемы с опорожнением кишечника.

Сколько можно сидеть на рисе для похудения

Длительное следование рисовой диете может обернуться неприятными последствиями, поэтому длительность курса зависит от индивидуальных особенностей организма и ощущений во время самой диеты. Насколько безопасно есть рис каждый день, чтобы похудеть, ответит только ваш лечащий врач.

Минимальная длительность диеты

Если нужно срочно сбросить пару лишних килограммов и вас интересует, как похудеть за неделю на рисе, то стоит понимать, что это будут довольно жёсткие меры, с которыми справится не каждый организм. Минимум диета длится 3 дня, в течение которых ничего, кроме несолёного вареного злака и чая с водой употреблять нельзя.

Максимальное количество дней

Если требуется более радикально похудеть с помощью риса, можно продлить программу вплоть до 14 дней, при этом к рису уже добавляют гарнир, овощи, фрукты. Жёсткие программы не должны длиться дольше 5 дней.

Вред

Однако похудение с помощью риса имеет и противопоказания. Слишком мощное воздействие на работу внутренних органов может отрицательно сказаться на их состоянии.

Не рекомендуется выбирать этот злак для диеты при наличии таких заболеваний, как:

• сахарный диабет;
• патологии желудка;
• болезни сердечно-сосудистой системы;
• беременность, лактация;
• почечная недостаточность;
• заболевания печени;
• склонность к запорам, вздутиям и метеоризму;
• реабилитационный период после операций или заболеваний.

Диетологи советуют проверить своё здоровье, прежде чем испытывать рисовые диеты. Несоблюдение противопоказаний в итоге приводит к серьёзным осложнениям, требующим длительного лечения. Среди них — истощение организма, авитаминоз и многочисленные кишечные расстройства.

Какой рис самый полезный для похудения. Способы применения риса для похудения

Рис помогает справиться с лишним весом достаточно быстро. Способов похудения с использованием злака существует множество — от специальных диет до применения отваров и настоев.

Разгрузочные дни на рисе

Чаще всего врачи рекомендуют разгрузочные дни на рисе, а не длительные диеты. Их можно устраивать с целью планомерного снижения веса: 1–2 раза в неделю на протяжении довольно длительного периода; никакого вреда для здоровья при таком режиме не будет. К разгрузочным дням можно прибегать и время от времени — в том случае, когда нужно быстро привести себя в форму после значительных погрешностей в питании накануне (например, после праздников).

Елена Малышева, врач-терапевт, доктор медицинских наук, рекомендует устраивать рисовый разгрузочный день следующим образом:

1. 1 стакан риса сварить без соли и каких-либо других добавок в 2 литрах воды. Подойдёт любой вид риса. Главное — слегка его не доварить, так он будет медленнее усваиваться.
2. Готовый рис разделить на 8 порций, которые нужно съесть в течение дня. Между приёмами пищи разрешено пить только обычную воду — до 2 литров.

Эффект от разгрузочного дня на рисе — минут 1 кг. Достигается он в основном за счёт освобождения организма от лишней жидкости.

Из видео

сюжета программы «Жить здорово» от ведущих докторов страны можно узнать подробнее о разгрузочном дне на рисе, а также о других видах разгрузочных дней.

Вовсе не обязательно изнурять себя соблюдением монодиет. Поддержать форму поможет включение риса в рацион на регулярной основе. Его можно принимать на завтрак или на ужин. Главное — правильно приготовить полезный злак.

Рис натощак утром

Употребление риса утром натощак — достаточно эффективный способ для борьбы с лишним весом. Нужный результат достигается за счёт адсорбирующих свойств злака. Если применять рис натощак вместо завтрака, то он будет впитывать и выводить из организма все шлаки, соли, токсины, плохой холестерин, а также не даст всосаться жиру из тех блюд, которые будут съедены в течение дня. На обед, ужин и перекусы допускается любая пища. Но если речь идёт об избавлении от лишних килограммов, то безусловно, она должна быть здоровой и по возможности низкокалорийной. Завтракать рисом придётся от 3–7 дней до нескольких недель, в зависимости от того, какого результата нужно добиться. Но сразу оговоримся, что данный способ не подойдёт тем, у кого есть серьёзные проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Чтобы достичь лучшего эффекта, рис нужно правильно приготовить:

1. 1 столовую ложку риса с вечера замочить в простой воде, чтобы зёрна скрылись под ней, и убрать на ночь в холодильник.
2. Утром воду сменить, рис в ней довести до кипения и варить на слабом огне в течение 5 минут без соли и прочих добавок.
3. Съесть на завтрак натощак.
4. Следующий приём пищи разрешён через 3 часа.

О рисе на ужин

Несмотря на то, что рис продукт высокоуглеводный, употребление его на ужин допускается. Но всё-таки лучше будет съедать этот злак в первой половине дня — на завтрак или обед. В рисе содержится до 80% крахмала. Чтобы уменьшить его количество, нужно перед приготовлением замачивать зёрна в воде. Если речь идёт о снижении веса, то варить крупу нужно без соли и каких-либо других добавок. Вечерняя порция риса не должна превышать 40 г. Можно съесть рис как самостоятельное блюдо, а можно добавлять его в качестве гарнира к куриной грудке или морепродуктам.

Плюсы рисовой диеты

В основе рисовой диеты лежит снижение употребления калорий, жира, углеводов и белков. В рисе содержится большое количество аминокислот, витаминов и минеральных веществ. При этом этот продукт обеспечивает насыщение при низком количестве калорий.

Одно из полезных свойств риса – это способность выводить избыток соли и воды из организма. И это особенно полезно для тех, кто страдает от избытка солей в организме, например, при подагре, остеофитах (отложениях солей на хрящах), а также артериальной гипертензии. Это связано с тем, что соль задерживает жидкость в организме, а это повышает нагрузку на сердце и ведет к артериальной гипертензии.

В рисе содержится клетчатка, которая полезна для нормализации пищеварения, выведения токсинов из организма и похудения. Отсутствие глютена в рисе делает его приемлемым для лиц с повышенной чувствительностью к этому веществу.

Диетологи считают, что более полезным по составу является бурый (нешлифованный) рис. Он подвергается минимальной обработке, поэтому в оболочке зерен сохраняется большее количество питательных веществ. По длине зерна наиболее полезным является длиннозернистый. В нем содержится наибольшее количество клетчатки.