Душица обыкновенная

Лечение заболеваний ЖКТ

Неправильное питание, вредные привычки и прочее приводит к расстройствам желудка. С помощью веществ можно устранить спазмы желудка, атонию, метеоризмом.

От гастрита

Возьмите:

• 1 по ст. л. травы орегано и ромашки;
• 250 мл горячей воды.

Засыпьте все в термос настаивайте 20 минут. После разделите на 3 приема.

От поноса

Приготовьте чай. Вам нужно:

• 10 г листьев растения;
• 200 мл жидкости.

Прокипятите на водяной бане 25 минут. Употребляйте по столовой ложке 2-3 раза в сутки.

Средство от запоров

Сделайте напар из:

• 2 ст. л. травы;
• 200 мл горячей воды.

Проварите четверть часа и после дайте постоять еще 45 минут. Процедите. После пейте по 100 мл два раза в день за 15 минут до еды.

Для похудения и ускорения метаболизма

Снизить вес и лишиться дополнительных килограммов часто становится недостижимой целью для многих. На помощь придет чай. Многие диетологи говорят, что выпивая в день 2 стакана этого чудодейственного напитка поможет снизить чувство голода, быстрее расщепить жиры и нормализовать пищеварение.

Сбор при панкреатите

Возьмите в одинаковом количестве:

• цветки бессмертника;
• зверобой;
• пустырник;
• орегано.

2 столовые ложки сбора нужно залить 500 мл горячей жидкости. Настаивайте час. Пейте по ¼ стакана за пол часа до трапезы 3-4 раза в день в теплом виде.

Чай при диабете

Само по себе средство обладает лечебными свойствами, но лучше всего оно откроет свои способности при соединении с традиционными препаратами. Для чая вам потребуется:

• залить чайную ложку травы стаканом кипятка;
• подождать 10 минут;
• выпить.

Желательно делать это перед сном.

↑ Как узнать душицу и где растет

Душица относится к многолетникам с мелкими, ароматными цветочками. В кулинарии и медицине часто используется только один вид душицы – это душица обыкновенная. Повсеместно травянистое растение можно встретить в России. В нашей стране нет посадок лишь на Крайнем Севере. Родина материнки – юго-запад Азии, Северная Африка. Распространилась душица от Средней Азии до Средиземноморского бассейна.

Душица к питательности грунта нетребовательна, но вот на глинистом и на кислом грунте растёт очень медленно. Материнка – трава-любительница открытых территорий: полянок, невысоких зарослей кустарников, опушек, склонов холмов. Лучшими почвами для полноценного развития считаются супески и суглинки. Плантации душицы во время цветения настолько красиво сверкают на солнышке, что кажутся глянцевыми. Растение хорошо зимует под покровом снега, начиная вегетационный сезон с конца февраля.

Куст растёт в высоту до 35–70 см. Мягкоопушенные побеги и молодая поросль имеет зеленоватый либо красноватый оттенок, на ветвях поочерёдно располагаются опушенные листочки овальной формы на коротеньких черешках. Мы привыкли к красновато-лиловатым или розовато-лиловатым цветкам душицы, но встречаются и белые цветочки, и с оттенками фиолетового цвета. Мелкие цветочки формируют крупное щитковидно-метельчатое соцветие, которое источает невероятный аромат, привлекая пчёл и других насекомых.

Цветёт душица на следующий год после всходов, с июня по конец июля. После цветения образуются сидящие в чашечке четыре голых коричневатого цвета орешка. Созревают мелкие семена в августе. Чтобы получить эфирное масло, сразу после сбора сырьё подвергают гидродисталляции.

Описание

Душица имеет множество названий, среди которых:

• лесная мята;
• ладанка;
• материнка;
• душинка;
• пчелолюб;
• зеновка;
• боровая костоломная трава.

Данная многолетняя культура относится к семейству Ястнотковых.

В природе это растение можно встретить в Европе и Средиземноморье. Произрастает душица чаще всего на:

• полянках;
• лугах;
• берегах рек;
• склонах холмов.

Верхушка растения разветвленная. Стебель четырехгранный, покрыт мелкими волосиками. Высота душицы в среднем достигает 60 см, но она может вырасти и до 1 метра. Растение имеет разветвленную и ползучую корневую систему. Листья продолговатые, имеют яйцевидную форму.

Цветет душица в июле, цветы небольшого размера имеют пурпурный оттенок, соцветия щитовидно-метельчатые. Плод – овальный, разделяющийся на 4 сухих орешка.

Произрастает орегано практически на любой почве. Имеет приятный аромат. Растение предпочитает открытые участки. Холода и зимние месяцы душица переносит легко и оживает уже в начале марта.

↑ Время сбора душицы обыкновенной

Каждая часть растения, а именно: листья, стебли и цветки, имеет целебные свойства.

Важно обратить внимание на то, что душицу с корнем вырывать нельзя! Потому что из-за этого вся её популяция будет уничтожена. Стоит ответственно подойти и к выбору места сбора растения. Местность должна быть удалённой от дорог, покрытых пылью, железной дороги

Цветки душицы имеют свойство впитывать в себя различные вредные вещества. Поэтому, если пренебрегать правилом сбора, то в итоге можно собрать ядовитую материнку, и это отразится на качестве и свойстве приправы

Местность должна быть удалённой от дорог, покрытых пылью, железной дороги. Цветки душицы имеют свойство впитывать в себя различные вредные вещества. Поэтому, если пренебрегать правилом сбора, то в итоге можно собрать ядовитую материнку, и это отразится на качестве и свойстве приправы

Стоит ответственно подойти и к выбору места сбора растения. Местность должна быть удалённой от дорог, покрытых пылью, железной дороги. Цветки душицы имеют свойство впитывать в себя различные вредные вещества. Поэтому, если пренебрегать правилом сбора, то в итоге можно собрать ядовитую материнку, и это отразится на качестве и свойстве приправы.

Лучшие сорта для сушки

Сортов и видов культуры достаточно много. Вот только для сушки подходят не все, а только эти виды:

• душица обыкновенная;
• итальянская душица;
• греческий орегано;
• липпиягравеонлес – второе название «мексиканского орегано», кардинально отличается, так как имеет другой род и вид.

Каждая из перечисленных трав имеет свои индивидуальные вкусовые качества.

Сам процесс заготовки травы начинается в тот период, когда она расцветает. Собирать растение приходится достаточно долгое время, потому что цветки раскрываются не все сразу. А как только на нём образуются плоды и завяжутся семена, для сушки в лекарственных целях растение становится не пригодным

Поэтому, важно успеть собрать материнку для сушки в период с июня по июль

Семена – также достаточно важная составляющая растения, из них изготавливают ценное масло. Единственный нюанс – приготовить его самостоятельно дома невозможно.

Существует оптимальное время для сбора – с 10 до 11 часов.

Потому что ранним утром, по росе, цветки ещё в «спящем режиме». А во второй половине дня различные насекомые, которые любят полакомиться пыльцой и нектаром, все цветки уже успели обнести.

Также следует выбрать подходящую погоду для сбора. На качество цветов влияет достаточное количество солнечного света и тепла. Именно поэтому холодная, дождливая, ветреная погода не подходит. Собранные в таких условиях листья и цветы не будут качественными.

Как сказано выше в статье, растение с корнем вырывать нельзя, потому что это приводит к его полному уничтожению. Высота куста душицы в среднем достигает около одного метра. Но нужно учесть момент, что для сушки подходят только цветущие верхушки растения. Их срезают заострённым ножом или серпом, длина заготовки примерно 30 см.

Орегано – что это такое?

Орегано – это один из видов многолетних пряно-ароматных кустистых растений семейства яснотковых. Кустарник имеет разветвленные стебли, которые покрыты небольшими листочками овальной формы и мелкими соцветиями белого или розоватого цвета. Широко распространено это растение в Европе, странах средиземноморья и в России. Произрастает орегано, как правило, на полянах, опушках, склонах гор.

В основном орегано применяется в кулинарии – в качестве специи для соусов, мяса, овощей. Без этой ароматной специи невозможно себе представить итальянскую кухню с её пиццей, пастой и разнообразными колбасами. Во Франции и Бельгии орегано часто добавляют в блюда из шампиньонов, овощные супы, маринады, в выпечку. Можно добавлять орегано и в квас, пиво или вино – напитки приобретают особенный запах и хранятся дольше, не скисая.

Орегано имеет очень яркий горьковато-пряный, чуть обжигающий вкус, поэтому добавлять в блюда его нужно совсем немного. Использовать можно как свежие листья, так и сушеные, растертые в порошок. Можно орегано и замораживать – так он долго будет сохранять свою свежесть. Благодаря этой специи вкус приготовленной пищи становится более нежным и насыщенным. Прекрасно сочетается орегано с базиликом, розмарином, майораном, мятой, перцем.

Очень часто используется орегано в медицинских целях – с цветками, листьями и стеблями готовят лечебный чай, отвары, настои. Используют это растение и для наружного применения в виде примочек, компрессов, также с ним принимают расслабляющие ванны. В парфюмерно-косметической промышленности орегано добавляют в мыло, шампуни, лосьоны для лица, зубную пасту.

Наряду с базиликом, орегано является «визитной карточкой» столь популярной средиземноморской кухни. Орегано известен уже более 2000 лет, о нем в своих писаниях упоминал древнегреческий философ и врач Гиппократ. Переводится с греческого орегано как «горное украшение», другое распространенное название –душица обыкновенная.

Согласно легендам, раненные в лесах острова Крит животные – олени, дикие козы, искали именно эту траву, которую ещё называли ясенец. Животные ели эту траву, и стрелы вскоре выходили из их тел, раны затягивались, действие яда, если стрела была отравлена, нейтрализовывалось. Это заметили люди и также стали использовать орегано для лечения ран, а позже открыли и другие свойства этого растения.

Душица — применение

Кроме применения чая и настоев в народной медицине душицу широко используют и в других областях.

Душицу используют для борьбы с молью, готовят настои для бани и ванн.

В кулинарии душицу (орегано) применяют как пряность для приготовления мясных, овощных, грибных блюд, хорошо сочетается она и с яичницей, добавляется в супы, соусы, сыры, паштеты и колбасы.

Напитки с добавлением душицы дольше сохраняются.

Как приправа душица отлично сочетается с базиликом, чёрным перцем, розмарином и майораном. А для травяного чая лучше всего использовать смесь душицы и зверобоя, можно добавлять чабрец и другие травы по желанию.

Душица растёт на грядке

Автор Ольга Богач    https://svoimirukamivdome.ru/

Читайте ещё на сайте статьи из разных рубрик:

• Ягода жимолость съедобная, полезные свойства, фото,
• Наружная отделка окон сайдингом своими руками — фото,
• Чем интересен и знаменит город Ессентуки,
• Комнатный цветок глоксиния – фото, уход в домашних условиях.

Если материалы сайта интересны и полезны, подписывайтесь на обновления в форме ниже, чтобы получать новые статьи на электронную почту. Или  добавляйте сайт в закладки и делитесь с друзьями в соцсетях.

Вы можете ещё почитать в этой рубрике:

Лук-шнитт — эффектное растение в оформлении сада

Кориандр – полезные свойства

Эстрагон (тархун) – пряная трава, фото растения, описание

Лечение петрушкой

Базилик — применение

Любисток лекарственный — полезные свойства, применение

Полезные свойства душицы

На сегодня уже установлено, что в душице содержится полезное вещество карвакрол. Он имеет мощные антисептические фитонцидные свойства. Именно поэтому душица помогает для профилактики и лечения простуды, она обеззараживает и очищает воздух.

СОВЕТ Разложите душицу в льняные мешочки и развесьте в квартире, в шкафу, в детской и спальной комнатах. Это будет необычным декором для интерьера и прекрасным средством защиты от болезнетворных микроорганизмов.

1. Сохраняет молодость

Душица признана травой долголетия уже на научном уровне. Было доказано, что она способствует сохранению ясности ума в пожилом возрасте, предупреждая возрастные изменения на химическом уровне. Орегано стимулирует умственные способности и не дает стареть клеткам мозга!

Для этого необходимо в малых дозах, но регулярно употреблять эфирные масла душицы.

СОВЕТ Принимайте душицу внутрь и вдыхайте ее ароматы во время интенсивных умственных нагрузок, например подготовки к экзаменам. Полезные пары душицы будут стимулировать мозговую деятельность и улучшать память.

5. Помогает согреться

Душица поднимает жар и помогает отделению пота.

• Теплый напиток из душицы полезен при простудных заболеваниях в качестве обильного питья.  
• Пейте чай с душицей прохладными вечерами, после прогулки в промозглую погоду – она поможет согреться и не заболеть

Полезные свойства душицы в гинекологии

Уже на протяжении довольно длительного времени отвар душицы используют в народной медицине для лечения множества женских гинекологических заболеваний. Наиболее распространены такие недуги, как менструальные боли, нарушенный менструальный цикл и обильное менструальное кровотечение. Душица обеспечивает снижение болевых ощущений во время менструации, способствует устранению спазма органов малого таза и уменьшает степень кровотечения. Поэтому она и получила название женской травы.

Еще одна ее важная особенность – это ее общеукрепляющее и успокаивающее воздействие на организм. Все нам известно, что во время критических дней женщины особенно раздражительны и часто жалуются на отсутствие сна. Снять раздражительность, вернуть спокойствие и здоровый сон поможет чай с душицей.

Настой из травы очень полезен для женщин в период лактации, поскольку способствует лучшей выработке грудного молока. Лекарственные средства, основой которых является душица, восстанавливает нормальное функционирование организма женщины после осложненной беременности.

Уход за кожей

Для каждой женщины лицо – визитная карточка. Материнка хоть и не является популярной травой в косметологии, но широко используется для улучшения состояния дермы, склонной к акне и воспалениям. В состав растения входят карвакрол и тимол, являющиеся мощными антибиотиками. Данные компоненты дезинфицируют дерму, снимают воспаления, повышают ее упругость и эластичность, устраняют угревую сыпь, борются с кожными заболеваниями, сужают расширенные поры, улучшают тон лица.

Рецепты красоты с душицей:

1. Для сужения пор, повышения тонуса кожи. Приготовьте травяной отвар. Для этого 30 г сухой материнки залейте 250 мл воды, доведите до кипения, держите на водяной бане 15 минут, накройте крышкой, заваривайте еще 45 минут. Остудите, поместите в морозильную камеру. Регулярно утром протирайте лицо кубиком льда.
2. Для очищения дермы, матирования и обогащения ее питательными веществами. Принцип создания тоника: 30 г душицы залейте 300 мл кипятка, настаивайте 2 часа, отожмите жмых. Ежедневно утром и вечером протирать кожу полученным отваром. Дать впитаться.
3. Маска для жирной кожи. Стягивает поры, снимает воспаления. Для приготовления маски понадобятся растертые свежие листья душицы (30 г) или сухая трава материнки (30 г), яичный белок. Ингредиенты смешать, нанести на лицо на 30 минут, смыть теплой водой.
4. Крем для сухой кожи. Увлажняет, питает, устраняет ощущение стянутости, замедляет старение, увядание. Для приготовления крема нужно в 15 г сухой или свежей материнки залить 100 мл оливкового масла, настаивать сутки. Через 24 часа смесь поставить на водяную баню на 1,5 часа. Затем процедить орегановое масло. Снова поместить на водяную баню. Предварительно растопить 30 мл пчелиного воска, ввести в масляный состав. Снять с огня. Настаивать час. Крем хранить в прохладном месте не более 6 месяцев.

Состав

Трава душицы содержит огромное количество разнообразных полезных элементов. Так, в составе эфирного масла содержится большое количество тимола, который является отличным антивоспалительным, анестезирующим и антисептическим средством. Карвакрол, ещё один компонент масла, считается признанным натуральным антибиотиком, не уступающим по силе синтетическим аналогам.

Помимо этого, трава содержит биофлавоноиды: апигенин, лютеолин, космосиин и пр. Также в её составе присутствуют витамины, микро- и макроэлементы и прочие химические соединения. Более подробно содержание этих веществ представлено в таблице.

Нутриент	Количество в 100 г (в мг)	Суточная норма (в г)	% от нормы
Основные элементы
Белки	9000	844	11,8%
Жиры	4280	1308	7,6%
Углеводы	6892	318	31,5%
Пищевые волокна	40300	50	201,5%
Витамины
Витамин А, РЭ	0,403	223	44,8%
бета Каротин	4806		96120%
Витамин В1	0,29	517	19,3%
Витамин В2	0,32	563	17,8%
Витамин В4	43,6	1147	8,7%
Витамин В6	1,19	168	59,5%
Витамин В9	0,274	146	68,5%
Витамин C	51,4	175	57,1%
Витамин Е	1,69	888	11,3%
Витамин К	0,621	19	518.1%
Витамин РР	43,6	46	218%
Макроэлементы
Калий	1522	164	60,9%
Кальций	1990	50	199%
Магний	346	116	86,5%
Натрий	77	1688	5,9%
Фосфор	306	261	38,3%
Микроэлементы
Железо	82.71	22	459,5%
Марганец	5,43	37	271,5%
Медь	0,001	88496	0,1%
Селен	0,0045	1222	8,2%
Цинк	3,6	333	30%

Лечебные свойства душицы

Трава считается хорошим медоносом, ее добавляют в блюда, напитки, она используется в косметологии, лечит многие заболевания. Фармакология применяет свойства душицы для изготовления настоек и экстрактов. Чай, отвары и настойки можно пить при ноющей зубной боли — через некоторое время она утихнет.Можно понизить давление и повысить аппетит.

Душица известна нам под названием «Орегано» в качестве вкусовой добавки к блюдам. Трава придает еде яркий и глубокий вкус, а аромат блюд, приправленных душицей (орегано) вызывает аппетит.

Душица имеет название Орегано и используется в качестве приправы к блюдам

Компоненты душицы оказывают следующее действие:

• противовоспалительное;
• седативное;
• антиглистное;
• мочегонное;
• антисептическое;
• противогрибковое

Лечебные свойства душицы активно проявляются в следующем:

1. Если человек страдает от бессонницы, то поможет масло душицы. Успокаивающе оно также воздействует при нервном расстройстве, при перенесенном стрессе и неврозах.

2. При нарушении желудочно-кишечного тракта, чтобы улучшить работу кишечника и избавиться от метеоризма, можно использовать травяную настойку или отвар из душицы.

3. При мучающих головных болях и мигрени поможет чай из душицы.

4. Это растение используется при легочных заболеваниях, оно с успехом борется с мокротой и облегчает ее выведение из организма. Боятся этого растения разные виды гельминтов.

5. Душица обладает моче- и желчегонным эффектом.

6. Сыпь, угри, прыщи можно уничтожить отварами из травы душицы.

7. Травяной чай рекомендуется употреблять ежедневно, тогда он выступает как противодействие для развития раковых клеток.

8

Косметологи недаром уделяют большое внимание самому растению и препаратам из него. Состав элементов, находящихся в траве и соцветиях, позволяет вести борьбу с целлюлитом

9. Помогает при больных суставах в качестве растирки при добавлении к растительному маслу.

10. Обладает антисептическим действием.

Веточка орегано (душицы)

Польза душицы для женщин

Растение в народе носит название «материнка», что свидетельствует о том, что эта трава имеет особое значение для здоровья женщины.Лечебные свойства травы душицы для женщин, использующиеся в гинекологии, помогают бороться со многими женскими проблемами, такими как эрозия шейки матки, которую можно излечить спринцеванием отваром этого растения. Душица может уменьшить, а то и полностью восстановить внутренние кровотечения

Употребляя чай, заваренный фиолетовыми соцветиями, можно быстро восстановить организм женщины после родов.Доказано, что это растение увеличивает лактацию, что особенно важно для мамы новорожденного ребенка

Когда наступает климакс, чай и настой облегчают состояние и нормализуют содержание гормонов в крови.Модницы и красавицы, следящие за своей внешностью, должны обратить внимание на способность травы усилить рост волос, улучшить их состояние, будет препятствовать их выпадению. Душица справляется со всеми накопившимися в организме шлаками

Для этой цели рекомендуется заварить душистый ароматный чай. Просто добавить одну чайную ложку на 1 стакан кипятка. Усилить действие растения можно другими полезными лекарственными травами.

Польза душицы для мужчин

Душица обыкновенная имеет название «женской», поэтому мужчинам необходимо с осторожностью относиться к этому растению. Для представителей сильного пола имеются противопоказания душицы

К препаратам, которые назначает лечащий врач при некоторых заболеваниях, нужно относиться с пониманием, нельзя заниматься самолечением. Растение негативно влияет на мужской организм. Мужчины, часто употребляющие «материнку» в виде безобидного чая, рискуют нанести своему организму большой вред. Это может привести к снижению потенции и развитию полового бессилия.

Польза душицы для детей

Растение улучшает состояние кожи ребенка и успокаивает его нервную систему. Настои и отвары из травы применяют для ингаляций, примочки используют при золотухе, диатезе и рахите. Сонный мешочек поможет уставшему за день ребенку сладко уснуть. В ванночку с водой для купания детей добавляют отвар душицы для очищения его кожи. Она становится мягкой и нежной, диатезные пятна исчезают.

Душица аптечная — инструкция по применению

Душица обыкновенная выпускается и поступает в аптеки как сухое мелкоизмельченное сырье, расфасованное в пакеты из бумаги по 50 граммов. Аптеки реже предлагают растение в виде круглых брикетов массой 8 граммов. Трава с нежным ароматом выпускается в порошках и в виде резано-прессованной травы. В каком бы виде не отпускалась трава растения в аптечных киосках, она источает ароматный запах.

Описание душицы

Душица обыкновенная – многолетняя трава, род Душица, семейство Яснотковые ( в этом семействе также лаванда, майоран и другие ароматные растения). У душицы много других народных названий: материнка, ладанка, мацердушка, душница, матрешка, духовой цвет, зеновка, синявка, душица боровая, лебедка, мята лесная, душка, душмянка, блошница, боровая костоломная трава.

В народе душицу прозвали материнкой за ее особое влияние на женский организм. Ее принимали для лечения всевозможных женских болезней, для остановки маточных кровотечений после родов, регуляции месячных циклов, для усиления лактации кормящих матерей. Такие травки именуются женскими, и душица – классическая женская трава.

ВАЖНО
Душицу нельзя принимать во время беременности!

Еще одно название душицы – ладанка, которое она получила за приписанные ей магические свойства. Верили, что душица защищает от сглаза и помогает уберечь от болезней. Поэтому засушенные веточки носили как оберег на шее рядом с крестиком. В церквях душица заменяла собой настоящий ладан. Ведь еще в старину люди заметили, что душица обладает лечебными свойствами, которые сейчас в научной среде именуются бактерицидными и антисептическими.

Душицу деревенские жители встречают на холмах и косогорах. Другое название душицы – орегано, что в переводе означает трава, украшающая гору. Растет душицах в России повсеместно: на полянах, опушках, среди кустарников, на сухих открытых травянистых местах. 

Душица – лечебные свойства

Душица полезна в любом виде, у нас есть целая статья о пользе масла душицы, его лечебные свойства впечатляют!

Вот чем полезны свежие и сушеные листья:

Улучшает иммунитет Два самых важных компонента пряности – это тимол и розмариновая кислота. Эти вещества являются мощными антиоксидантами. Они помогают разрушать побочные продукты метаболизма клеток, вызывающие рак и другие опасные заболевания. Таким образом, включение пряности в рацион улучшает ваш иммунитет и повышает устойчивость перед “тихими убийцами”.

Помощь в пищеварении Листья содержат очень много клетчатки. К тому же клетчатка – важнейший элемент здоровой пищеварительной системы. Клетчатка помогает пищеварению и активизирует извлечение питательных веществ из пищи. Поэтому еда, которую вы едите, приносит вам больше пользы.

Борьба с бактериями Благодаря наличию карвакрола и тимола душица становится настоящей грозой бактерий. Этот тандем защищает организм от большинства бактерий. Вдобавок, специя известна, как стимулирующий агент, который увеличивает выработку белых кровяных телец и ускоряет метаболизм. Это приводит к ускоренному выздоровлению при большинстве заболеваний.

Листья и масло стимулируют метаболизм из-за высокого содержания витамина B. Таким образом запускается процесс омоложения, снижение веса становится более эффективным.Улучшает здоровье сердца Высокое содержание омега-3 кислот укрепляет сердечную мышцу. Также, омега-3 помогает избежать воспалений в сердечно-сосудистой системе и держать под контролем уровень холестерина. Таким образом способствуя предотвращению атеросклероза, сердечных приступов и инсульта!

Заботится о здоровье костей Железо, марганец и кальций – основа здоровья ваших костей. В листьях содержится большое количество этих минералов. Обязательная добавка для профилактики остеопороза.

Детоксифицирует организм Марганец, кальций, железо и витамин К делают душицу отличным инструментом для детоксикации организма. Согласно исследованиям, так же стимулируются функции печени, что позволяет ускорить удаление токсинов.

Как выбрать и хранить

Душица – трава с яркими зелеными листьями с резким, эфирным запахом, который нельзя ни с чем перепутать. Представлена в продаже круглый год. Свежую материнку хранят как цветы, в банке с водой. При этом, ее лучше накрыть пластмассовым стаканчиком, поставить в холодильник.

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

После сбора траву формируют в небольшие пучки, которые перевязывают и подвешивают в хорошо проветриваемом помещении, где отсутствуют сквозняки и проникают солнечные лучи. В данном случае она равномерно высушивается со всех сторон. Если душицу положить на разнос ее нужно периодически переворачивать, чтобы трава не заплесневела.

Сушеную душицу складывают в стеклянную емкость, герметично закрывают и держат в темном месте не более 3 лет. Правильно заготовленная материнка сохраняет запах, вкус, не меняет цвет, становится ломкой.

Душицу можно замораживать. Для этого мелко разложите траву в формочки, залейте водой. Пряные кубики использовать в косметических целях (для протирания лица) и кулинарии (для улучшения вкусовых и ароматических свойств супов, мяса, рыбы).