Индийские рецепты здоровья: золотое молоко из куркумы

Омолаживающие маски для лица из куркумы

В косметологии очень популярны маски на основе куркумы и одной из них является куркума с молоком.

Маска с куркумой и молоком

Чтобы сделать эту маску, добавьте несколько столовых ложек куркумы на стакан воды и доведите до кипения. Варить 5-7 минут и остудить. Готовая смесь смешивается с молоком и наносится как маска на лицо.

Маска с куркумой и кефиром

2-3 столовые ложки куркумы смешивают с кипящей водой и нагревают на водяной бане около 10 минут, затем охлаждают и добавляют небольшое количество йогурта. Накройте лицо этим раствором и подержите 20-30 минут. Эффект не заставит себя долго ждать — после нескольких применений цвет лица заметно улучшится.

Кожа станет более гладкой и эластичной. Эту консистенцию также можно использовать для приготовления напитков и коктейлей. Храните эту маску из специй в холодильнике, плотно закрывая крышку.

Виды панкреатита

Самая общая классификация панкреатита опирается на характер течения заболевания: острый приступ или длительный хронический панкреатит с периодическими рецидивами. Эти две формы различаются по степени выраженности симптомов и требуют разных подходов к лечению.

Острый панкреатит

Воспалительный процесс при остром панкреатите развивается очень быстро и всегда сопровождается сильной болью. В большинстве случаев заболевание возникает на фоне злоупотребления спиртными напитками или после приема большого количества жирной пищи. Иногда обострению предшествует приступ острой печеночной колики.

Симптомы острого панкреатита:

• Сильная боль в левом подреберье, отдающая в другие органы. Болевой приступ длится примерно полчаса-час. Особенно сильно боль чувствуется в положении лежа на спине. Приступ усиливается после приема пищи, особенно жареной и острой, и любых спиртных напитков.
• Рвота, часто неукротимая с примесью желчи и горьким привкусом. Постоянная тошнота, не проходящая после рвоты.
• Субфебрильная или высокая температура.
• Иногда из-за нарушения оттока желчи наблюдается пожелтение глазных белков, очень редко — желтый оттенок кожи.
• В некоторых случаях болевой синдром сопровождается изжогой и вздутием живота.

При приступе острого панкреатита требуется незамедлительная медицинская помощь. Обезболивающие препараты приносят лишь временное облегчение, но не воздействуют на причину воспаления. При отсутствии квалифицированной помощи быстро увеличивается риск тяжелых осложнений: попадания инфекции на воспаленные ткани, некроза и абсцессов.

Острый панкреатит в тяжелой стадии может привести к шоку и полиорганной недостаточности.

Хронический панкреатит

Если после приступа острого панкреатита человек не соблюдает рекомендации врачей и продолжает употреблять спиртные напитки и неправильно питаться, болезнь с высокой долей вероятности переходит в хроническую стадию. Хронический панкреатит развивается при значительном характере повреждений поджелудочной железы во время первого эпизода болезни.

Заболевание характеризуется постепенными патологическими изменениями структуры клеток поджелудочной железы. Со временем она начинает терять свою основную функцию — выработку ферментов, необходимых для переваривания пищи. Внешнесекреторная недостаточность проявляется:

• диареей,
• вздутием живота,
• изменением характера каловых масс — они приобретают липкую консистенцию из-за большого количества жира в них и плохо смываются со стенок унитаза.

Хронический панкреатит может долгое время протекать бессимптомно: острая боль появляется, когда в поджелудочной железе уже произошли значительные патологические изменения. Во время приступа хронический панкреатит проявляется теми же симптомами, что и острый:

• сильная опоясывающая боль,
• тошнота,
• рвота,
• нарушения в работе кишечника.

Диагноз ставится на основании ультразвукового исследования, компьютерной или магнитно-резонансной томографии. В ходе исследования обычно обнаруживаются суженные протоки поджелудочной железы из-за образования в них камней — кальцинатов. Аппаратные методики позволяют также обнаружить кисты на месте атрофированной ткани. Лабораторные анализы крови при хроническом панкреатите мало информативны.

Недостаточность функции поджелудочной железы определяют по анализу каловых масс. При наличии в них специфического фермента — панкреатической эластазы — ставится диагноз «хронический панкреатит».

Симптомы и признаки воспаления легких

Симптомы пневмонии у взрослых нарастают постепенно, поэтому ранняя диагностика бывает очень редко. Рассматриваемое острое инфекционное заболевание всегда начинается с внезапного повышения температуры и озноба. При этом ярко выражены симптомы общей интоксикации организма:

• слабость во всем теле;
• снижение (в некоторых случаях – потеря) работоспособности;
• снижение аппетита, вплоть до полного отказа от пищи;
• повышенное потоотделение – чаще всего этот симптом проявляется в ночное время;
• болевой синдром в мышцах и суставах – «крутит, ломает»;
• головная боль неинтенсивного, но постоянного характера

Затем начинаются легочные проявления заболевания

• сильный кашель – первые несколько дней он имеет сухой характер, а затем становится влажным;
• одышка – в начале заболевания имеется только при физических усилиях (например, после пешей прогулки или подъема по лестнице), затем отмечается и в полном покое;
• боль в области груди – симптом не обязательно проявляется при каждом случае пневмонии, он больше характерен для заболевания, когда воспаление происходит и в плевре.

Кроме вышеописанных симптомов, в некоторых случаях могут быть и другие симптомы воспаления легких:

• расстройства желудочно-кишечного тракта (понос, тошнота и рвота, кишечная колика) – присущи только пневмонии, возбудителем которой является кишечная палочка;
• герпес на стороне поражения – характерен для пневмонии вирусной этиологии.

Методы диагностики пневмонии

Исключительно по симптомам рассматриваемое острое инфекционное заболевание диагностировать практически невозможно – они могут свидетельствовать и о других заболеваниях дыхательных путей. Врач, после осмотра и опроса больного, обычно проводит следующие диагностические мероприятия:

· лабораторное исследование крови – общий и биохимический анализы;

· анализ мокроты;

·рентгенологическое исследованиегрудной клетки – врач определяет поражено воспалительным процессом одно или оба легких и в каких конкретно частях парного органа имеются патологические изменения;

· фибробронхоскопия – исследование легких и других органов дыхательной системы с помощью специального оптического прибора. Проводится данная процедура только при диагностированной пневмонии, которая не поддается стандартному лечению;

·компьютерная томография органов грудной клетки– проводится только по решению врача;

· посев крови – позволяет выявить конкретного возбудителя

Состав лечебного напитка

Фото: huffpost.com

В состав золотого молока входят:

• Молоко – источник белков, кальция, витаминов. Известно успокаивающее действие молока, поэтому его многие пьют на ночь (0,5 – 1 стакан) в тёплом виде. Это способствует расслаблению организма и быстрому засыпанию.
• Куркума: добавление этой индийской пряности делает напиток бесценным для здоровья. Куркума останавливает рост и размножение болезнетворных микроорганизмов, помогает в борьбе с любой инфекцией. Особенно полезно употребление «золотого» молока в период эпидемий для профилактики ОРЗ, а также, если избежать простуды всё же не удалось.
• Мёд – вкусный и целебный ингредиент. Он оказывает противомикробное действие, помогает противостоять стрессам. Тем людям, у кого есть аллергия на продукты пчеловодства, можно обойтись без мёда.
• Чёрный молотый перец многократно активирует полезные свойства куркумина – основного действующего вещества лечебной специи.

Рецепт от простуды

Хотите узнать эффективное средство от простуды? Вот рецепт приготовления золотого молока, который справится с простудными заболеваниями в два счёта и укрепит организм.

Куркума традиционно используется в Аюрведе как лекарство против ангины и кашля.
Имбирь снимает отек горла, повышает иммунную систему и является антивирусным средством, что делает его эффективным при лечении болей в горле и кашля.
Другим ингредиентом в этом рецепте является сырой мед

Он является мощным антиоксидантом и обладает антивирусными и антибактериальными свойствами.
Важно использовать именно сырой мед, так как он в пастеризованном или обработанном виде теряет свои целебные свойства и становится таким же, как и любой другой очищенный подсластитель. Он является натуральным антибиотиком и эффективно лечит инфекции и успокаивает боль в горле.

Ингредиенты:

• кусочек свежего корня куркумы или 1/2 чайной ложки порошка;
• кусочек свежего корня имбиря;
• 1 стакан цельного или обезжиренного молока;
• 1/2 чашки фильтрованной воды;
• 1-2 столовые ложки сырого меда.

Способ приготовления:

1. Молоко, воду, куркуму и имбирь варите на медленном огне в течение 20 минут.
2. Процедите и добавьте сырой мед.
3. Выпейте  теплым.

Кашель и боль в горле быстро пройдут. Этот напиток также хорошо помогает при хрипах и полезен для людей, страдающих астмой.

Польза куркумы с молоком и медом

Куркума, или жёлтый имбирь – распространённая во всём мире пряность, которую применяют как приправу, целебное средство или природный пищевой краситель. Польза определяется насыщенным составом, содержащим витамины группы B, аскорбиновую кислоту, железо, йод, другие микронутриенты.

Главные свойства специи: стимуляция работы иммунной системы, снятие воспаления, активизация образования и выхода желчного секрета. Добавление к продукту цветочного нектара с молоком усиливает пользу.

Полезные свойства смеси куркумы с молоком и медом:

• укрепление иммунитета, профилактика простуды, гриппа, ОРВИ, ОРЗ;
• губительное действие на вирусы, патогенные бактерии;
• устранение воспаления дыхательных путей (ангины, бронхита, ларингита, фарингита), избавление от кашля и стимуляция выхода мокроты;
• восстановление организма после операций, болезней;
• улучшение процессов пищеварения, борьба с запорами, диареей;
• нормализация работы поджелудочной железы, желчного пузыря, печени;
• выведение шлаков, токсинов, вредных солей тяжёлых металлов;
• недопущение появления и развития раковых опухолей, метастазов;
• обезболивание при болезнях суставов (артрите, бурсите, артрозе);
• заживление костей, связок, мышц после переломов, растяжений, вывихов;
• очищение крови от «плохого» холестерина;
• регуляция обмена веществ, метаболических процессов;
• помощь в похудении, активизация расщепления жировых клеток;
• успокоение нервной системы, избавление от бессонницы;
• укрепление сосудов, сердечной мышцы, стабилизация давления;
• налаживание работы органов женской половой системы.

Применение ингредиентов как косметологического средства определяется пользой для кожи. Целебные свойства: восстановление и питание, возвращение гладкости, тонуса, очищение, омолаживание покровов. Благоприятное влияние заключается также в устранении раздражения, пигментных пятен, покраснений, воспаления или болезней кожи (угрей, экземы, дерматита).

Классический старинный рецепт по Аюрведе

Этот целебный напиток имеет удивительные полезные свойства для здоровья. Но чтобы получить максимальную пользу, его необходимо приготовить по традиционному индийскому варианту.

• Согласно Аюрведе, золотое молоко должно готовится только из цельного молока, потому что любые полноценные жиры или масла обеспечивают максимальное поглощение компонентов специи.
• В него добавляют мед по желанию, если необходимо подсластить вкус. Он также обладает своими лечебными свойствами.
• Если добавить черный перец, то это увеличит биодоступность куркумина в 1000 раз, благодаря особому компоненту в черном перце, называемого пиперином.

Ингредиенты:

• ½ чайная ложка куркумы;
• 1 стакан цельного молока (миндальное, кокосовое или соевое);
• 2-3 горошин черного перца;
• 1 чайная ложка меда;
• 1/2 чайной ложки масла гхи (кокосовое или миндальное);
• щепотка кардамона или корицы для аромата.

Способ приготовления:

1. Влейте молоко в кастрюлю и нагрейте на медленном огне. Затем положите куркуму, измельченный черный перец, кардамон (корица).
2. Следует довести до кипения и дайте вариться еще 2-3 минуты.
3. Снимите с огня и вылейте молоко в чашку.
4. Потом добавьте масло гхи (кокосовое или миндальное).
5. После того, как оно достаточно охладилось, положите мед.
6. Пить нужно, пока оно теплое.

Рецепт с использованием свежего корня куркумы

Ингредиенты:

• 1 кусочек свежего корня куркумы;
• 1/2 кусочка корня имбиря;
• 1 стакан молока (миндальное, кокосовое или соевое);
• ½ стакана воды;
• 2-3 горошины черного перца;
• 1 чайная ложка меда;
• 1/2 чайной ложки масла гхи (кокосовое или миндальное);
• щепотка кардамона или корицы для аромата.

Способ приготовления:

1. Нарежьте на мелкие кусочки корни куркумы и имбиря и положите в воду.
2. Затем нужно довести воду до кипения и варить на медленном огне в течение 2-3 минут.
3. Потом влить молоко, добавить измельченный черный перец, кардамон и варить еще 3-4 минуты.
4. Снимите с огня и вылейте его в чашку.
5. Добавьте масло гхи (кокосовое или миндальное) и 1 чайную ложку меда, как только остынет.
6. Пейте напиток теплым.

Примечания:

Если вы используете мед в этих рецептах, очень важно знать, что его не нужно добавлять в кипящее или кипячёное молоко. Он при очень высокой температуре изменяет свой химический состав, и он становится вредным для организма

Вред и противопоказания

Теперь давайте посмотрим, каковы противопоказания существуют к применению такого напитка.

• Перед употреблением куркумы следует проверить на отсутствие аллергической реакции на нее. Обычно аллергия может проявляться в виде мелкой зудящей сыпи, как правило, на шее или лице.
• Много пить этот напиток вредно. Передозировка может вызвать изжогу, расстройство желудка, диарею, тошноту, проблемы с печенью, внутреннее кровотечение, чрезмерное сокращение желчного пузыря, низкое кровяное давление, алопецию и нарушение менструального цикла.
• Беременным женщинам не следует принимать ее в больших количествах, поскольку это может привести к сокращению стенок матки.
• Проконсультируйтесь с вашим врачом, если вы заметили какие-либо реакции после приема напитка.
• Если у вас индивидуальное непереносимость лактозы, то вам не стоит употреблять «золотое молоко».
• Не давайте пить детям до года, потому, что мед является мощным природным антибиотиком.

Как правильно приготовить и принимать «золотое молоко»

Куркума с молоком – сильнодействующее натуральное средство, поэтому применять его следует согласно рекомендациям. Существует несколько рецептов приготовления «золотого молока». Мы рассмотрим традиционный индийский вариант.

1. Для начала приготовим пасту. Для этого потребуется:

• взять приблизительно 50 г порошка куркумы;
• смешать ее с половиной чайной ложки молотого перца (остроту следует регулировать в зависимости от собственных вкусовых предпочтений и возможностей);
• залить половиной стакана охлажденной кипяченой воды;
• поставить на огонь и варить, пока не получится густая пастообразная масса;
• выложить в стеклянную посуду, прикрыть и поставить в холодильник.

Запомните, что паста из куркумы хранится не более 30-ти дней.

1. Каждый раз перед употреблением «золотого молока» нужно готовить свежую порцию напитка. Для этого следует выполнить следующие действия:

• необходимо взять стакан молока (можно как коровье, так и козье, кокосовое, миндальное или соевое при отсутствии противопоказаний) – если напиток готовиться для лечения диареи, то молоко должно быть обезжиренным;
• добавить к молоку 1 ч. л. растительного масла – подсолнечного, кунжутного, оливкового или кокосового;
• добавить в молоко 1 ч. л. пасты из куркумы;
• поставить смесь на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая.

Полезный напиток готов!

Пить следует «золотое молоко» каждый день. В некоторых источниках указывается, что употреблять его стоит утром. Но большинство людей считает, что куркума с молоком на ночь будет более полезной. Тем более, если она применяется при бессоннице, кишечных расстройствах или простудных заболеваниях. Рекомендованный курс лечения – ровно 40 дней.

Если организм нормально воспринимает молоко и пряности, а также нет никаких противопоказаний к его использованию, то этот напиток – полезное и вкусное средство от разных недугов.

В каких случаях «золотое молоко» противопоказано

Нельзя сбрасывать со счетов также то, что помимо пользы напитка, есть и некоторые противопоказания к употреблению молока с куркумой:

• Так как куркума способствует разжижению крови, следует ограничить ее употребление, если принимаются какие-то препараты, обладающие подобным свойством. В противном случае возможно возникновение кровотечений. Также следует проконсультироваться с доктором, если принимаются препараты, воздействующие на уровень сахара в крови или артериальное давление.
• Гастрит и язвенная болезнь желудка.
• Желчекаменная болезнь.
• Хронические болезни.
• Беременность (особенно первый триместр) и кормление грудью.
• Индивидуальная непереносимость компонентов напитка.

Возможно возникновение побочных явлений:

• диспепсические расстройства – изжога, вздутие, запоры, диарея;
• снижение артериального давления;
• повышение уровня холестерина и снижение сахара в крови;
• выпадение волос.

Специя должна быть качественной. Не приобретайте ее на прилавках, где не соблюдаются правила хранения пряности (например, если она в незакрытой емкости). Желательно приобретать куркуму в герметично упакованной таре или пачке.

Если соблюдать все рекомендации по приготовлению и приему молока с куркумой, можно не только значительно улучшить состояние больного органа, но и оздоровить весь организм. Доказано, что эта специя даже помогает избавиться от лишнего веса.

Готовьте «золотое молоко», наслаждайтесь его необычным вкусом и прочувствуйте его благотворное влияние!

Индийская куркума для похудения

Куркума – идеальная индийская специя

Полезные свойства куркумы

Шафран и куркума – это не одно и то же

Рецепт сладости Ладу

Гулаб Джамун – простой рецепт приготовления

Другие рецепты

Мы рассмотрели базовый рецепт «золотого молока», которое можно употреблять, как указано выше. Но есть другие, в которые, помимо основных, добавляются другие полезные ингредиенты. Напиток может готовиться без применения заранее сваренной пасты. Вместо нее берут сухой порошок или корень куркумы.

Хорошо себя зарекомендовали следующие народные рецепты:

• При кашле, простуде, болях в горле. Смешать 200 мл молока, половинку чайной ложки порошка куркумы, четверть стакана воды, 1 ч. л. молотого имбиря. Смесь довести почти до кипения, но не кипятить. Напиток остудить до теплого состояния, по вкусу положить в него мед, выпить перед сном. Для придания приятного аромата в народное лекарство можно добавить стручок кардамона или маленькую щепотку шафрана.
• Для облегчения кашля. Половину чайной ложечки семян карамболы поджарить до приобретения ими коричневого цвета и смешать с четвертью ложечки куркумы. Ввести эту смесь в подогретое молоко, хорошо перемешав. Пить горячим перед сном.
• При расстройстве желудка. В молоко (обезжиренное!) добавить небольшой кусочек нашей желтой специи, затем смесь подогреть, процедить. Принимать ее за полчаса до отхода ко сну. Это средство заодно излечит от бессонницы, успокоит нервы.
• Для избавления кожи от сыпи, покраснений. Ватный диск пропитать эликсиром, нанести на проблемные места. Покраснение и зуд уменьшатся после первой же процедуры. Дополнительный прием напитка внутрь поможет более быстрому оздоровлению кожи.
• Целебная маска. Четверть стакана молока смешать с половинкой ложечки куркумы. Пропитать получившейся смесью марлевую салфетку, наложить ее на проблемную кожу. Через 10 минут маску можно смыть чуть теплой водой.
• Для похудения. 250 мл молока подогреть, не доводя до кипения, всыпать в него пару ложечек куркумы. Остудить, добавить в смесь ложечку меда. Такой коктейль полезно пить вместо перекуса, ланча или полдника, но не чаще одного раза в день. Он утолит голод, восстановит жизненные силы, поможет сбросить лишние килограммы.

Рецепт приготовления знаменитого напитка из куркумы и еще больше о полезных свойствах и вреде восточной пряности узнаете из этого видео:

«Золотое молоко» — это напиток, способный творить чудеса. Он оздоравливает, возвращает коже прежнюю красоту, помогает обрести стройность.

Пользоваться средством необходимо разумно, соблюдая рецептуру, не забывая о предосторожностях и противопоказаниях к его применению

Оцените нашу статью по 5-бальной шкале —Нам очень важно ваше мнение!Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook или Twitter. Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей

Спасибо!

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью кнопок под статьей. Спасибо!