Что такое микология: это наука изучающая 5 типов провоцирующих факторов

Грибы в пищевой промышленности

На основе грибов можно производить аналоги животной пищи.

Компания Atlast с помощью твердотельной ферментации (культивирование микроорганизмов на субстрате с низким содержанием влаги) дает мицелию вырасти в целостную структуру. Такой продукт требует минимальной обработки и по текстуре напоминает нарезанное мясо.

Заготовка для бекона из мицелия. Источник

Ему можно придать практически любую форму и вкус. Например, для производства бекона свежий кусок нарезают на полоски, готовят специальный рассол и маринуют в дымчатом соусе. Вкус и аромат получившегося продукта практически идентичны оригиналу.

Жареный бекон из мицелия. Источник

Веганский стейк, куриную грудку и бекон наполняют белком, питательными веществами и жирами.

Михаил Вишневский, кандидат биологических наук, миколог: «Грибы давно стали неотъемлемой частью разных инновационных технологий. Без них не работает ни одна современная отрасль промышленности: производство тканей, древесины, получение лекарственных препаратов, биохимия, начиная от лимонной кислоты и заканчивая любой сложной органикой. Развитие шло десятилетиями и сейчас достигло своего пика. За последнее время были открыты многие функции и свойства, о которых раньше даже не подозревали.

Живые дрожжи также убирают органику из различных сливов.

Грибы начинают активно использовать в экостроительстве. Из них делают предметы быта и интерьера, а порой и целые дома на основе мицелия, который сращивают с определенным субстратом. Далее он запекается и становится прочным, твердым и легким. А надоевший предмет можно выбросить прямо под дождь — он полностью разложится, не нанося вреда окружающей среде.

Мицелий активно используют в сельском хозяйстве, потому что определенные грибы уничтожают вредных насекомых, растения и даже другие грибы. Они могут служить полноценной заменой животного мяса (за исключением витамина B12).

Я думаю, что в ближайшие десятилетия в результате научно-технического прогресса область использования грибов значительно расширится и они будут играть еще более заметную роль в нашей жизни.

В массовое производство такие решения пока не внедряются по нескольким причинам.

Во-первых, экономические факторы. Одно дело — запустить крафтовое производство, а другое — выйти на промышленные объемы. Для этого требуются крупные вложения, а также грандиозные рекламные кампании и прочие инструменты маркетинга.

Лекарства, используемые специалистом

Хотя бы раз в жизни, но практически каждому оказывается необходим врач-миколог. Кто это такой и какими лекарствами он проводит терапевтические мероприятия, знают не многие. Этот доктор чаще всего применяет в своей практической деятельности препараты из следующих групп:

• антимикотики;
• антигистаминные лекарственные средства;
• нестероидные противовоспалительные лекарства;
• глюкокортикостероидные средства.

Антимикотические препараты являются основными лекарствами в борьбе с грибковыми заболеваниями. Это специфические препараты, которые приводят к уменьшению скорости размножения и уничтожению грибковых микроорганизмов. Благодаря им удаётся победить микозы даже в тех случаях, когда собственный иммунитет организма человека этому никак не способствует.

Антигистаминные лекарственные средства необходимы для уменьшения выраженности отёка, а также активности воспалительного процесса. Наиболее часто из данной группы применяются следующие препараты:

• «Супрастин».
• «Лоратадин».
• «Хлорапирамин».

Такие лекарственные средства используют в качестве дополнительного средства в борьбе с грибковыми заболеваниями.

Нестероидные противовоспалительные препараты назначают для того, чтобы уменьшить выраженность воспалительных реакций. Основными лекарствами из данной группы являются следующие:

• «Нимесулид».
• «Кеторолак».
• «Диклофенак».

Такие лекарственные препараты также обладают достаточно выраженным обезболивающим эффектом.

Глюкокортикостероидные средства чаще назначаются в тех случаях, когда другие препараты оказываются бессильны. Они способны уменьшить отёчность и выраженность воспалительного процесса. Чаще всего используют следующие глюкокортикостероиды:

• «Преднизолон».
• «Метилпреднизолон».
• «Дексаметазон».

Такие лекарственные средства стоит использовать с осторожностью. Длительный их приём способен вызывать развитие серьёзных осложнений

Именно по этой причине их назначают достаточно редко и на непродолжительный период времени.

Грибы в экологии

— Индустрия красоты. Поштучно упакованные маски и прочие косметические товары такого рода обычно сделаны из пластика или вспененных пенопластовых полимеров. Экологичной альтернативой им могут стать патчи, спонжи для нанесения макияжа, маски для лица, разделители для пальцев ног и спа-тапочки из мицелия.

Технология MycoFlex позволяет без вреда для окружающей среды ухаживать за собой. После использования продукты можно отправить в компост.

Спонж для лица, сделанный из мицелия. Источник
Маска для лица, сделанная из мицелия. Источник

— Упаковка. Американская компания Ecovative Design выращивает новые устойчивые материалы из корневой структуры грибов. К мицелию для повышения плотности продукта добавляют различные органические отходы сельскохозяйственного производства — шелуху от зерен овса, гречихи и хлопка. Упаковка растет до нужного размера, затем ее извлекают из формы и высушивают.

Упаковка для стеклянной бутылки на основе мицелия. Источник

Технологии такого производства позволяют «настроить» структуру мицелия с учетом желаемых эксплуатационных характеристик материала. Выбор пористости, текстуры, прочности, упругости, ориентации волокон и формы остается за заказчиком. Новый продукт позиционируется как экологичный аналог пластмассы. Так, компания ИКЕА решила заменить всю пенополистирольную упаковку своих товаров мицелиальной.

— Утилизация окурков. Грибы можно «заставить» есть сигаретные окурки, использованные подгузники, разливы нефти и даже радиацию. Миколог-самоучка и основатель организации Radical Mycology Питер Маккой разрабатывает технологии для решения многих технологических и экологических проблем, с которыми сталкивается человечество.

Обзор

Исторически микология была разделом ботаники, потому что, хотя грибы эволюционно более тесно связаны с животными, чем с растениями, это не было признано до нескольких десятилетий назад. Первыми микологами были Элиас Магнус Фрис , Кристиан Хендрик Персун , Антон де Бари , Элизабет Итон Морс и Льюис Дэвид фон Швайниц .

Многие грибы производят токсины , антибиотики и другие вторичные метаболиты . Например, космополитический (всемирный) род Fusarium и его токсины, связанные со смертельными вспышками пищевой токсической алевкии у людей, были тщательно изучены Абрахамом Иоффе .

Грибы имеют основополагающее значение для жизни на Земле в их роли симбионтов , например, в форме микоризы , симбионтов насекомых и лишайников . Многие грибы способны разрушать сложные органические биомолекулы, такие как лигнин , более прочный компонент древесины , и загрязнители, такие как ксенобиотики , нефть и полициклические ароматические углеводороды . Разлагая эти молекулы, грибы играют решающую роль в глобальном углеродном цикле .

Грибы и другие организмы, традиционно считающиеся грибами, такие как оомицеты и миксомицеты ( слизистые плесени ), часто имеют экономическое и социальное значение, поскольку некоторые из них вызывают заболевания животных (включая человека) и растений.

Помимо патогенных грибов, многие виды грибов очень важны в борьбе с болезнями растений, вызываемыми различными патогенами. Например, виды мицелиальных грибов рода Trichoderma считаются одними из наиболее важных средств биологической борьбы в качестве альтернативы химическим препаратам для эффективного управления болезнями сельскохозяйственных культур.

Полевые собрания для поиска интересных видов грибов известны как «набеги» после первой такой встречи, организованной Полевым клубом натуралистов Вулхопа в 1868 году и озаглавленной «Набеги среди грибов» [ sic ].

Некоторые грибы могут вызывать заболевания у людей и других животных. Изучение патогенных грибов , поражающих животных, называется медицинской микологией .

Миколог: это врач который лечит кожу

Заболевания, которые лечит миколог, называются микозы. Микозы – это заболевания, спровоцированные грибами – паразитами. Микозы бывают нескольких видов. Дерматомикозы – это микозы на поверхности кожи и ногтевой пластине. Кандидоз – микоз внутренних органов. Такое заболевание поражает людей и животных.

Причинами таких изменений могут служить неправильное питание, курение, нарушения в работе сердечно-сосудистой системы и дыхательных органов, а также наследственные заболевания ногтей. И эти поражения нужно строго различать, лечение грибка не будет иметь положительного результата.

Негрибковые изменения, требующие прием у миколога:

1. Бороздки на ногтевой пластине, причиной появления которых является малокровие – содержание эритроцитов и гемоглобина ниже нормы.
2. Бледно-желтый оттенок ногтей, который свойственен курильщиками, а также людям с плохим кровообращением, может быть вызван и грибковыми поражениями, приемом лекарств, при неправильно произведенном маникюре.
3. Расслоение ногтей, причиной которого может быть аллергия на препараты для декоративной обработки ногтей или моющие средства, травма или наследственность.

Наши руки подвержены образованию заусенцев, которые могут появляться от применения моющих средств без перчаток, либо после неправильной обработки кутикулы, либо от травмы. К негрибковым поражениям относятся и мозоли на ступнях и ладонях.

К грибковым поражениям относятся:

1. Кожный зуд.
2. Дерматоз.
3. Актиномикоз, вызываемый лучистыми грибками – поражают любые органы, наиболее часто возникает на шее и лице, лечение стационарное, требуется хирургическая обработка очага.
4. Онихомикоз – поражение ногтей грибком под названием дерматофит, либо другими, лечение около 3 месяцев, реже до года.
5. Аспергиллез – поражение легких и бронхов, происходит грибками рода aspergillus.
6. Мукормикоз – плесневые грибки вызывают заболевания дыхательных путей, головного мозга, нередки случаи летального исхода.
7. Грибковая пневмония – провоцируют плесневые, дрожжебодобные, диморфные и эндемичные грибки.

Есть паронихия – поражению подвержены ногтевые валики и ткани, окружающие ноготь. Кандидоз – дрожжеподобные грибки поражают органы и системы органов: слизистая оболочка рта, ногти, кишечник, женские и мужские половые органы. Отрубевидный лишай – заболевания кожи, вызванные дрожжеподобными грибками.

Какие методы лечения использует?

Курс лечения назначается только после того, как будет точно поставлен диагноз и, что очень важно, выявлена причина развития такого недуга в организме человека. Следует отметить и то, что кроме медикаментозного лечения пациенту нужно изменить свой тип питания, более внимательно относиться к своему здоровью и образу жизни. Следует отметить и то, что кроме медикаментозного лечения пациенту нужно изменить свой тип питания, более внимательно относиться к своему здоровью и образу жизни

Следует отметить и то, что кроме медикаментозного лечения пациенту нужно изменить свой тип питания, более внимательно относиться к своему здоровью и образу жизни.

Что касается медикаментозного лечения, то врач-миколог может назначить препараты следующих фармакологических групп и процедуры:

• мази и спреи для местного использования;
• механическое воздействие на поражённый участок;
• медикаменты орального типа применения.

Нужно понимать, что приём препаратов следует проводить до тех пор, пока анализы не покажут полное выздоровление. Даже если внешне грибковая инфекция больше не проявляется, это не говорит о том, что недуг полностью покинул организм.

Использование мазей и спреев должно проводиться строго по предписанию врача-миколога.

Что касается механического воздействия, то в этом случае подразумевается удаление поражённой ногтевой пластины. Если сразу убрать ноготь не представляется возможным, врач-миколог назначает специальные мази или пластырь. Под воздействием таких препаратов ноготь «размягчается» и легко удаляется. Делать это должен врач, так как именно в таких местах находится скопление грибковых организмов. Неправильное удаление может привести к тому, что инфекция разойдётся ещё больше.

Кроме лечения медикаментозным способом, врач-миколог может прописать специальную диету. Обязательно в период лечения пациенту следует отказаться от употребления спиртных напитков.

Если придерживаться всех рекомендаций, лечение даст положительные результаты, а рецидив болезни можно практически полностью исключить.

История

Считается, что люди начали собирать грибы в пищу еще в доисторические времена. Впервые о грибах написано в трудах Еврипида (480-406 г. до н.э.). Греческий философ Теофраст из Эрессоса (371-288 до н.э.) был , пожалуй, первым , чтобы попытаться систематически классифицировать растения; грибы считались растениями без определенных органов. Позже Плиний Старший (23–79 гг. Н. Э.) Написал о трюфелях в своей энциклопедии Naturalis Historia . Слово микология происходит от древнегреческого : μύκης ( mukēs ), что означает «гриб», и суффикс -λογία ( -logia ), что означает «изучение».

В средние века знания о грибах мало что изменились. Однако изобретение печатного станка позволило авторам развеять суеверия и неправильные представления о грибах, которые были увековечены классическими авторами.

Начало современной эпохи микологии начинается с публикации Пьер Антонио Микели 1737 года о родах Nova plantarum . Эта основополагающая работа, опубликованная во Флоренции , заложила основы систематической классификации трав, мхов и грибов. Он создал все еще существующие названия родов Polyporus P. Micheli и Tuber P. Micheli , оба датированные 1729 годом (хотя позже описания были изменены как недействительные по современным правилам)

Обратите внимание, что при ссылке на научное название рода аббревиатура автора может быть добавлена ​​позже.

Номенклатур- основатель Карл Линней включил грибы в свою «биномиальную» систему именования 1753 года, где каждый тип организмов имеет двухсловное название, состоящее из « рода » и « вида » (тогда как до этого организмы часто обозначались латинскими буквами. фразы, содержащие много слов). Он создал научные названия, до сих пор используется сегодня из многих известных грибов таксонов , такие как Boletus L. и Agaricus L. . В то время грибы считались принадлежащими к царству растений, и поэтому они нашли свое место в его magnum opus Species Plantarum , но его гораздо больше интересовали высшие растения, и, например, он сгруппировал вместе в род Agaricus все грибы с жабрами, которые имеют корень. Существует много тысяч таких жаберных видов, которые позже были разделены на десятки различных родов, и в современном использовании род Agaricus относится только к грибам, тесно связанным с обычным магазинным грибом Agaricus bisporus (JE Lange) Imbach . Например, Линней дал название « Agaricus deliciosus» шафрановому молочному колпачку, но его нынешнее название — Lactarius deliciosus (L.) Gray. С другой стороны, шампиньон Agaricus campestris L. сохранил то же имя со времени публикации Линнея. Английское слово « агарик » до сих пор используется для обозначения любого гриба с жабрами, что соответствует значению этого слова Линнею.

Термин микология и дополнительный термин миколог были впервые использованы в 1836 г. М. Дж. Беркли .

Знаменитые микологи

Основными микологами, которые внесли большой вклад в эту отрасль, были:

• Алехандро Посадас, который в 1981 году обнаружил грибок под названием Coccidioides immitis.
• В 1986 году, Гильермо Зибер Он встретил гриб, более известный сегодня с именем Rhinosporidium seeberi.
• Бразильский Адольфо Лутц сообщил о грибке, известном как Paracoccidioides brasiliensis, который был источником многих системных микозов в регионе Бразилии. Это произошло в 1908 году.
• С другой стороны, в Венесуэле достижения в области микологии с 1909 года. Благодаря открытию Р. Пино Поу, начинает строить специализированную лабораторию по микологии.

Что изучает ботаника как наука?

Определение ботаники и этапы ее развития

Определение 1

Ботаника — это комплексная наука о растениях, рассматривающая их происхождение, развитие, внешнее и внутреннее строение, классификацию, распространение по земной поверхности, а также охрану и экологию.

Что означает слово «ботаника»? Само слово «ботаника» происходит от греческого слова «βοτάνη», что означает зелень, трава, растение, овощ.

Ботаника — это раздел науки о растительном покрове поверхности Земли на всех уровнях: клеточном, молекулярном, организменном и популяционном. Соответственно, ботаник — это тот, кто непосредственно все этом изучает.

Ботаника как наука о растениях имеет богатую предысторию. Она зародилась в глубокой древности: в начале использования людьми растений для удовлетворения своих практических потребностей. В числе таких потребностей — еда, лечение, жилье, одежда.

На протяжении долгого периода времени естествоиспытатели только описывали растения: их размеры, специфику отдельных органов, характерную окраску и др. Это так называемый описательный характер ботаники.

Что такое ботаника, какие разделы ботаники существуют, кто такой ботаник и прочие вопросы активно ставились перед исследователями в 17-18 веках, во времена активного формирования ботаники как раздела биологии.

Систематизация растительного мира тесно связана с началом использования сравнительно-описательного метода. С его помощью растения описывались и сравнивались с другими по внешним (морфологическим) признакам.

Замечание 1

Экспериментальное направление возникло и стало доминировать с момента изобретения микроскопа, а позже — в ходе развития науки и микроскопической техники.

Современная ботаника — это не просто наука, изучающая растения, и даже не наука, которая изучает классификацию растений.

Определение 2

Современная ботаника — наука, включающая множество отраслей.

Ботаника изучает все, что касается растений, и включает в себя различные разделы. Один из наиболее важных разделов — систематика.

В ботанике выделяют флористику и ботаническую географию. Первая занимается изучением сообществ растений на конкретной территории, а вторая — изучением особенностей распространения растений на планете.

Виды растений

Растения — важный источник биологически активных веществ (в растениях их количество может достигать десяти). Эти вещества непосредственно воздействуют на организм людей и животных, потому что употребляются в пищу.

Будучи неотъемлемым элементом человеческой жизни, растения стали пристально изучаться. Растения включают две большие группы:

1. Низшие или слоевищные (таломные). К ним относят водоросли.
2. Высшие или листостебельные. Это мохообразные (мхи и печеночники), голосеменные, покрытосеменные, а также папоротникообразные (хвощи, папоротники, псилоты и псилофиты).

Грибы, лишайники и бактерии изучают отдельно.

ветви

Микология затрагивает различные области исследования. Это привело к тому, что исследователи специализировались по разным направлениям, среди которых:

Таксономия и филогения

Эта ветвь занимается идентификацией и классификацией грибов, а также изучением взаимоотношений между ними и другими организмами. Несколько систем классификации были созданы на основе морфологических, репродуктивных и физиологических характеристик, среди других аспектов.

С развитием молекулярных методов филогении были разработаны для царства грибов. Также удалось установить отношения в каждой из больших групп грибов..

Изучение географического и экологического распределения различных видов также принимается во внимание. Большой интерес представляют исследования по разнообразию и сохранности грибов в различных регионах.

Другим важным аспектом в этой отрасли является изучение экологических взаимоотношений грибов, в которых рассматриваются симбиотические отношения с другими организмами, а также экологическое поведение многочисленных групп паразитов..

Биохимия, клеточная биология и физиология

Эта отрасль изучает химический состав и клеточную структуру грибов с помощью методов микроскопии, как оптических, так и электронных, для изучения биологии клеток..

Исследования в области генетики позволяют лучше понять механизмы размножения. Также возможно получить подходящие питательные среды для развития штаммов в различных условиях..

В области физиологии изучаются связи грибов с окружающей средой и формами питания. Точно так же речь идет о движении растворенных веществ и воды, а также о тропиках, тактиках и других механизмах..

Биотехнология и промышленная микология

Основное внимание уделяется исследованиям полезности грибов при различных видах человеческой деятельности, таких как использование дрожжей в процессах ферментации или получение лекарств.. Физиологические факторы различных видов обрабатываются для обработки углеводородов, синтеза белков и витаминов

Все метаболические аспекты грибов манипулируют с целью получения продуктов, которые могут быть использованы человеком

Физиологические факторы различных видов обрабатываются для обработки углеводородов, синтеза белков и витаминов. Все метаболические аспекты грибов манипулируют с целью получения продуктов, которые могут быть использованы человеком.

Медицинская микология

Он занимается изучением болезней, вызываемых грибами как у животных, так и у людей..

Грибковые инфекции поражают многих людей во всем мире, в некоторых случаях могут быть очень серьезными. В этой области изучаются такие аспекты, как поведение патогена, его жизненный цикл и реакция хозяина..

Исследования проводятся на формы инфекции и симптомы грибковых заболеваний. Иммунологические ответы также изучаются и предлагаются возможные способы лечения..

Сельскохозяйственная микология

Сельскохозяйственная микология занимается изучением грибов, полезных в сельском хозяйстве. Эти организмы являются частью биоты почвы, необходимой для развития растений..

Существует целая область исследований в области формирования микоризы (ассоциация корней и грибов). Этот симбиоз имеет большое значение в поддержании растений естественным путем. Кроме того, они широко используются в сельском хозяйстве, чтобы уменьшить использование удобрений.

фитопатология

Фитопатология является одной из отраслей с наибольшим развитием в микологии. Изучает заболевания, вызванные грибами у растений.

Высокий процент грибов являются паразитами растений, и большинство из них вызывают важные заболевания. Эти грибковые заболевания являются причиной больших потерь в сельском хозяйстве..

В этой области изучаются патогены, вызывающие заболевания, а также симптомы, возникающие у растения. С другой стороны, предлагаются планы лечения и лечения, чтобы избежать большого ущерба от атаки этих грибов..

Индивидуальные доказательства

1. Вильгельм Гемолль : греко-немецкая школа и ручной словарь. Мюнхен / Вена, 1965.
2. Бенедикт Игнатзек: Микология. В: Werner E. Gerabek , Bernhard D. Haage, Gundolf Keil , Wolfgang Wegner (ред.): Enzyklopädie Medizingeschichte. Де Грюйтер, Берлин / Нью-Йорк 2005, ISBN 3-11-015714-4 , стр. 1019.
3. Улли Кулке: В: Die Welt , 21 октября 2008 г.
4. Вальтер Лутхардт: Процесс облагораживания древесины за счет улучшения различных свойств, таких как резьба и заточка, огнестойкость и плавучесть. Патент ГДР 2175, 1953 г.
5. Кристель Кёлер: Вы знаете Микохольца? Urania Universum, том 6, 1960, страницы 138-140.

Что такое микология с радикальной точки зрения?

Грибы представляют собой источник питательной и здоровой пищи. Их можно выращивать из бумажных отходов, отходов кофе и многих инвазивных растений, в том числе метельчатого и водяного гиацинта (одно из самых быстрорастущих растений в мире). Более глобальное понимание выращивания грибов может легко помочь решить мировой голод. Многие грибы являются мощными природными лекарствами, которые способны уменьшать опухоли, убивать вирусы, повышать устойчивость иммунной системы человека. Дрожжи и другие микроорганизмы могут создавать метан и другие альтернативы ископаемому топливу посредством их естественных процессов брожения.

Грибы, как и другие натуральные лекарственные средства, способны оказывать мощное профилактическое действие. Они вполне могут стать достойной альтернативой некоторым дорогостоящим медицинским препаратам. Разлагаясь, грибы могут помочь в регенерации ландшафта, расщепляя токсичные и стойкие химические вещества, очищая загрязненную воду и даже разрушая пластик. Можно выращивать микоризные грибы для построения верхнего слоя почвы, улучшения экологии почвы, поддержания здоровья растений и снижения использования удобрений.

То, что изучает микология, может решить множество насущных вопросов, а именно: проблемы с дефицитом продуктов питания, качество воды, хронические заболевания, загрязнение почвы, проблемы, связанные с эмоциональным, психологическим и духовным здоровьем человека, жилье и многое другое

Помимо всего этого, правильное отношение к грибам в повседневной жизни поможет по-другому взглянуть на мир, где все организмы находятся в тесной взаимосвязи, и как важно поддерживать здоровье всей экосистемы