Диета на куриной грудке

Содержание:

Как приготовить курицу когда худеешь. Курица при похудении
- Распространенные способы приготовления курицы
- Диетические рецепты приготовления куриного мяса
Рецепт диетического куриного бульона
Плюсы и минусы
Плюсы и минусы
Как выйти из диеты
Диета на гречке и куриной грудке
Достоинства и недостатки
Диета на курином бульоне irecommend. Похудеть на 15 кг? Курица вам поможет!
Запеканка с курицей и брокколи в йогурте
Варианты диет на курином бульоне
- Разгрузочный день
- Монодиета

Как приготовить курицу когда худеешь. Курица при похудении

Любой человек, страдающий от лишнего веса, частенько смотрит на себя в зеркало с мечтами о стройной подтянутой фигуре и клятвенно заверяет себя в необходимости немедленно сесть на диету. Сложность заключается в том, что большинство диет требует отказа чуть ли не от всего съестного, что создает некоторый дискомфорт и отодвигает их начало на завтра, а потом и послезавтра. Подобные диеты способны нанести организму только вред, ведь для нормального его функционирования требуется сбалансированное количество питательных веществ, а особенно белков, лучшим источником которого является куриное мясо. Для его переваривания организм тратит большое количество энергии, а чувство сытости после употребления будет долгим.

Курица при похудении полезна, но не вся. К примеру, куриные ножки вкусны, но при этом способны привести к набору веса, ведь в них содержится больше жира, чем в грудке. Повышенную калорийность имеет и шкурка, поэтому употреблять куриное мясо рекомендуется без нее. В целом, калорийность курицы равна 190 ккал/100 г.

Распространенные способы приготовления курицы

Существует множество блюд, включающих в себя куриное мясо, но основными и наиболее распространенными способами приготовить курицу при похудении являются:

Варка курицы. Является наиболее полезным и простым способом приготовления. В среднем, оно занимает около 1 ч., при этом калорийность отварной курицы равна 170 ккал/100 г без кожи. Калорийность мяса с кожей составляет 214 ккал/100 г.

Копчение куриной грудки. Помимо отличного вкуса, копченая грудка богата на витамины и железо, а ее калорийность составляет около 117 ккал/100 г.

На пару. Куриная грудка, приготовленная на пару, имеет калорийность 113 ккал/100 г. Кроме того, сохраняются минералы, входящие в ее состав, а также витамины А, Е, В2, В6, В12.

Жарка курицы. По завершению приготовления части курицы будут иметь различную калорийность, что необходимо учитывать при составлении диеты. Например, калорийность куриных ножек — 160 ккал/100 г, куриной грудки — 110 ккал/100 г. Приготовление жареной курицы с кожей или без нее напрямую влияет на калорийность блюда. В среднем же ее калорийность равна 210 ккал/100 г.

Тушение курицы. Такой способ приготовления дает возможность полноценно насладиться вкусом мяса, так как в процессе приготовления все полезные компоненты куриного мяса сохраняются. Калорийность тушеной курицы равна 110 ккал/100 г.

Запекание курицы. Блюдо получится вкусным и сочным, а калорийность составит 190 ккал/100 г.

Отдельно стоит остановиться на выборе курицы при похудении. Так как целью является приготовление низкокалорийного блюда, то, соответственно, тушку необходимо выбирать не очень крупную и молодую, у которой еще нет жировой прослойки, как у особей постарше. Прекрасно подойдет куриная тушка, которая весит около 1,3-1,5 кг, розового цвета и без неприятного запаха. Немаловажным также является и покупка не замороженной курицы, а охлажденной. В случае же необходимости разморозить тушку, крайне не рекомендуется пользоваться микроволновой печью или горячей водой.

Диетические рецепты приготовления куриного мяса

Для отваривания куриного мяса особых знаний и умений не нужно, а вот некоторые замечательные рецепты требуют подготовки и внимания:

Запекание филе курицы с овощами в духовке. Невероятно вкусное сочетание протушенных в мясном соке овощей с сочным и очень нежным мясом.

Для этого понадобятся: 2 куриных грудки, 5 картофелин, 200 г сметаны, овощная смесь из моркови, брокколи и цветной капусты – 400 г, 3 зубца чеснока, укроп и петрушка.

Приготовление:

Филе разрезается пополам.
Картофель очищается и нарезается кружками.
Сметана смешивается с травами и чесноком.
Картофель, овощи и грудка выкладываются на фольгу, смазываются соусом и аккуратно заворачиваются, после чего выкладываются в форму и выпекаются в духовке 1 ч при температуре 200°C.

Жареная без масла курица. Ароматное, вкусное и низкокалорийное блюдо быстрого приготовления.

Ингредиенты: куриное мясо (филе, окорок, голень), любимые специи, мелкая соль и фольга.

Приготовление:

Мясо моется и тщательно высушивается, после чего обсыпается специями и солью.
Полученные кусочки мяса заворачиваются в фольгу, желательно несколько слоев, и выкладываются на сухую горячую сковородку, а затем накрываются крышкой.
Мясо жарится на умеренном огне по 20 мин на каждой стороне и разворачивается после остывания.

Употребление курицы при похудении позволяет скрасить ограничения в еде, питаться сбалансировано, прекрасно себя чувствовать, а множество способов и рецептов приготовления обеспечат разнообразный и полезный рацион.

Рецепт диетического куриного бульона

Особенности диеты на куриной грудке

Перед тем как варить диетический куриный бульон необходимо определиться с его ингредиентами, а именно с частями тушки птицы, от которых напрямую будет зависеть калорийность приготовленного блюда, а значит и результативность диеты.

При выборе курицы лучше остановиться на птице, выращенной на натуральных кормах в домашних условиях, так как мясо фабричных бройлеров зачастую насыщенно антибиотиками, гормонами и прочими потенциально вредными для человеческого организма веществами, используемыми с целью быстрейшего увеличения птичьего поголовья в короткие сроки.

Наиболее подходящей частью курицы для похудения является ее грудка, предварительно очищенная от кожицы и жировых отложений (филе), которая содержит наименьшее количество калорий, при этом сохраняя все полезные вещества присущие куриному мясу. Однако отдельно приобрести грудку домашней птицы довольно сложно и потому, скорее всего, придется покупать всю тушку целиком или использовать для приготовления бульона магазинное филе.

В первом случае процесс приготовления бульона будет выглядеть подобным образом:

Возьмите 500 грамм предварительно очищенной от кожицы, хрящевой ткани и подкожного жира куриной грудки и тщательно промойте ее под теплой проточной водой.
Поместите получившееся филе в кастрюлю с 3-мя литрами холодной воды и поставьте ее на огонь.
Доведите мясо птицы до кипения и снимите образовавшуюся пенку шумовкой (для снижения калорийности можно вылить начальный бульон и полностью повторить первые два пункта рецепта).
Не подливая свежей воды, варите мясо домашней курицы на малом огне на протяжении 30-60-ти минут, в зависимости от возраста птицы, периодически снимая образовавшуюся пенку.
В конце готовки блюда, с целью придания бульону дополнительных вкусовых качеств, можно добавить в него корень сельдерея.
Солить блюдо и приправлять его прочими специями на любом этапе его приготовления запрещено.
По истечении времени необходимого для готовки извлеките из кастрюли сваренное филе и используйте бульон и мясо птицы согласно выбранной разновидности диетического режима.

Во втором случае варить бульон из курицы следует так:

Приобретите в магазине (лучше всего в специализированном) филе курицы массой 500 грамм.
При необходимости очистите его от остатков жира, хрящей и промойте под теплой проточной водой.
Поместите филе в кастрюлю с 3-мя литрами холодной воды и поставьте ее на огонь.
Доведите мясо птицы до кипения.
Слейте первый бульон, промойте филе птицы под теплой проточной водой, залейте его 3-мя свежими литрами холодной воды и снова поставьте кипятить (для снижения содержания вредных включений в мясе можно вылить и второй получившийся бульон).
После повторного закипания бульона снизьте интенсивность огня и, не подливая свежей воды, варите магазинное филе на протяжении примерно 20-30 минут, периодически снимая образовавшуюся пенку.
В конце готовки блюда, с целью придания бульону дополнительных вкусовых качеств, можно добавить в него корень сельдерея.
Солить блюдо и приправлять его прочими специями на любом этапе его приготовления запрещено.
По истечении времени необходимого для готовки извлеките из кастрюли сваренное филе и используйте бульон и мясо птицы согласно выбранной разновидности диетического режима.

При приготовлении блюда на малом огне должно получиться около 2,5 литров диетического бульона.

Плюсы и минусы

Низкокалорийная диета 1200 калорий: плюсы и минусы

Главное преимущество этого режима питания — легкость. Куриных грудок в наших магазинах так много, что проблем с их поиском не будет. Это самое доступное и недорогое мясо, которое в изобилии представлено на прилавках магазинов в любое время года — недостатка в мясе птицы нет ни летом, ни осенью, ни зимой. Само мясо легко усваивается и прекрасно воспринимается ЖКТ. В нем содержится масса питательных веществ, необходимых для здоровья и бодрого самочувствия. Например, содержание полиненасыщенных жирных кислот в курятине больше, чем в любом другом мясе. Кроме того, в ней много триптофана — основы для выработки серотонина (гормона удовольствия). Питаясь курицей, вы не подвержены унынию и пребываете в отличном расположении духа.

Отварная курица — идеально питание для предрасположенных к гастриту людей. Волокна мяса снижают кислотность и благотворно действуют на пищеварение. Тот, кто регулярно употребляет куриное мясо, не испытывает недостатка в витаминах РР, Е, К, В, А и минералах (фосфоре, меди, железе и др.).

Так что очевидных достоинств немало:

организм очищается, избавляется от шлаков и лишнего веса;
курица усваивается медленно, благодаря чему вы чувствуете сытость долгое время после приема пищи;
улучшается метаболизм: тело избавляется от запасов жира без ущерба мышечной массе;
результаты похудения сохраняются надолго;
нет недостатка в полезных волокнах и белках;
при правильном соблюдении диеты нет необходимости употреблять дополнительные витаминные комплексы.

Минус у такой диеты только один — малое количество жиров. Поэтому диета рассчитана не более чем на 2-3 недели. Превышать этот срок крайне не рекомендуется. Те, кто придерживался этой диеты, отмечают и другой недостаток — куриная грудка довольно быстро надоедает. Поэтому монодиета не так популярна. Чаще все-таки курицу сочетают с другими низкокалорийными продуктами, что позволяет разнообразить меню и сделать его более интересным.

Плюсы и минусы

Диета на гречке за неделю

Так что очевидных достоинств немало:

организм очищается, избавляется от шлаков и лишнего веса;
курица усваивается медленно, благодаря чему вы чувствуете сытость долгое время после приема пищи;
улучшается метаболизм: тело избавляется от запасов жира без ущерба мышечной массе;
результаты похудения сохраняются надолго;
нет недостатка в полезных волокнах и белках;
при правильном соблюдении диеты нет необходимости употреблять дополнительные витаминные комплексы.

Как выйти из диеты

Диета не слишком ограничивает меню набором продуктов. Однако правильно выйти — это сохранить результат надолго и не навредить при этом организму. Если вы нацелены сделать свою стройность постоянной, а не временной, то соблюдайте простые правила.

Выходите из диеты в два раза дольше, чем худели. После недельного марафона переходный период занимает 14 дней, после двухнедельного — месяц.
Постепенно вводите продукты в рацион, а не все сразу в один день. Сначала отдавайте предпочтение низкокалорийной полезной пище: отварным некрахмалистым овощам, несладким фруктам.
Постарайтесь как можно дольше обходиться без сдобы, выпечки и любой другой пищи с богатым содержанием быстрых углеводов.
Занимайтесь спортом без пропуска тренировок — не жалейте себя и проводите в спортзале хотя бы по 1 часу 3 раза в неделю.

Особенно осторожно следует выходить из диеты тем, кто худел на курином бульоне. Чтобы вернуться к обычному рациону понадобится 10 дней

Первую «пятидневку» расширьте диетическое меню легкими кашами на воде, подсушенными тостами, куриными яйцами и печенью, нежирной рыбой. Ешьте несладкие фрукты и зеленые овощи. В следующие пять дней можно добавить к рациону нежирное мясо, субпродукты, запеканки из овощей и молочных продуктов. Зеленый свет дайте мюсли и творогу. К привычному питанию можно вернуться на 11 день после завершения диеты. Но и потом желательно ограничить до минимума или полностью отказаться от жирного, сладкого и жареного. Это поможет сохранить результаты надолго и не изнурять себя в дальнейшем очередными диетами.

Диета на гречке и куриной грудке

Диета на гречке и куриной грудке – это один из вариантов диеты на куриной грудке. Этот метод похудения считается очень эффективный. Гречка улучшает перистальтику кишечника, очищает его и снабжает организм необходимыми углеводами. А куриная грудка обеспечивает организм питательными белками.

Вот краткие характеристики диеты на гречке и куриной грудке:

Продолжительность 14 дней
Эффективность 7 — 10кг
Сложность низкая
Разнообразие рациона низкое
Рейтинг 4.9
Стоимость ~2000 рублей

Разрешенные продукты

Во время похудения по данному методу разрешено кушать не так много продуктов, как хотелось бы. Вот список:

Куриные грудки без кожи (2-3 штуки в день)
Гречка
Кефир нежирный (до 1 литра в день)
Вода (1,5 – 2 литра в день)
Овощи (кроме картофеля)
Фрукты (кроме бананов)
Творог нежирный

Важно знать, что данная диета позволяет похудеть не в ущерб мышечной массе. Из организма уйдет только лишняя жидкость и жир

Положительные стороны диеты

У любой диеты есть положительные и отрицательные моменты. Давайте рассмотрим положительные моменты.

Похудение за счет выведения из организма лишней жидкости и жиров, а не за счет мышечной массы.
Процесс похудения начинается буквально с первого дня диеты.
Похудение происходит при отсутствии чувства голода и дискомфорта.
Низкая стоимость продуктов для питания по данному методу.
Блюда из меню доступны в приготовлении. Нет необходимости тратить на них много времени.

Отрицательные стороны диеты

Теперь рассмотрим минусы диеты на гречке и куриной грудке. Вот они:

Рациона питания по данному методу недостаточно для полноценного восполнения всех необходимых организму витаминов и микроэлементов. Необходимо в дополнении к диете принимать комплексные витамины.
Возможно возникновение проблемы в работе желудочно-кишечного тракта.
Ухудшение состояния кожи, волос и ногтей.

Важно знать, что стул во время процесса похудения должен быть регулярным. В противном случае нужно принимать слабительные препараты

Меню на неделю

Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин	Перекус
Понедельник	Гречневая каша – 200гр Кефир – 250мл	Гречневая каша – 100гр Яблоко – 1шт	Гречневая каша – 200гр Куриная грудка – 1шт Винегрет – 100гр Кефир – 250мл	Тушеные овощи – 200гр Кефир – 150мл	Куриная грудка – 1шт Кефир – 300мл	Огурец – 1шт
Вторник	Гречневая каша – 200гр Кефир – 200гр Яблоко – 1шт	Салат из помидоров и огурцов с маслом – 150гр	Тушеные овощи с куриной грудкой – 300гр Кефир – 250мл	Вареная куриная грудка -1шт Кефир – 250мл	Салат метелка из капусты и моркови – 250гр	Морковь – 1шт Кефир – 200гр
Среда	Гречневая каша с курагой – 200гр Кефир – 200гр	Салат из печеных овощей – 200гр	Гречневый суп с куриной грудкой – 300гр Кефир – 250мл	Салат из капусты – 150гр Вареная куриная грудка -1шт Кефир – 250мл	Цветная капуста, запечённая в духовке – 200гр	Нежирный творог – 150гр Кефир – 200гр
Четверг	Гречневая каша с печеными яблоками – 200гр Кефир – 200гр	Нежирный творог – 150гр Кефир – 200гр	Болгарский перец фаршированный куриным фаршем – 300гр Кефир – 200гр	Кабачки, запеченные в духовке – 150гр Кефир – 200гр	Винегрет – 200гр Кефир – 200гр	Яблоки – 2шт Кефир – 200гр
Пятница	Гречневая каша – 200гр Помидор – 1шт Кефир – 200гр	Салат из капусты и огурцов – 150гр Кефир – 200гр	Гречневая каша – 200гр Куриная грудка – 1шт Винегрет – 100гр Кефир – 250мл	Овощи, запеченные в духовке – 200гр Кефир – 200гр	Куриная грудка – 1шт Кефир – 300мл	Яблоки – 2шт Кефир – 300мл
Суббота	Гречневая каша – 200гр Огурец – 1шт Кефир – 200гр	Гречневая каша – 200гр Кефир – 250мл	Гречневый суп с куриной грудкой – 300гр Кефир – 250мл	Свекла тушеная – 200гр Кефир – 250мл	Салат метелка из капусты и моркови – 250гр	Гречневая каша – 200гр Кефир – 250мл
Воскресенье	Гречневая каша с печеными яблоками – 200гр Кефир – 200гр	Гречневая каша – 100гр Яблоко – 1шт	Болгарский перец фаршированный куриным фаршем – 300гр Кефир – 200гр	Салат из печеных овощей – 200гр Кефир – 250мл	Цветная капуста, запечённая в духовке – 200гр	Нежирный творог – 150гр Кефир – 200гр

Достоинства и недостатки

Плюсы похудения на курином мясе очевидны:

Блюда из курятины медленно усваиваются организмом, то есть риск возникновения мучительных голодных приступов сведен к нулю.
Процессы жиросжигания не затрагивают мышечную массу, уходит только подкожная клетчатка.
Улучшается липидный обмен, из организма выводится лишняя жидкость с растворёнными в ней токсинами.
При соблюдении всех правил диеты потребность в дополнительном приёме витаминных комплексов отпадает.
Дефицит пищевых волокон и белков исключён полностью.

Серьёзным минусом данной методики является почти полное отсутствие в рационе полезных жиров, участвующих в жизненно важных процессах, поэтому придерживаться куриной диеты, даже в самом мягком её варианте, более 3–4 недель врачи не рекомендуют.

По медицинским показателям похудение на курином мясе запрещено при:

беременности и лактации;
аллергии на продукты диеты;
функциональных расстройствах печени и почек;
заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
наличии хронических болезней.

Для пожилых людей (старше 55 лет) и детей (младше 18 лет) куриная диета – тоже не лучший вариант. Для этой категории худеющих следует подобрать щадящую программу питания, в рационе которых присутствуют необходимое количество белков, жиров и углеводов.

Диета на курином бульоне irecommend. Похудеть на 15 кг? Курица вам поможет!

Диета на курином мясе – одна из самых простых, вкусных и эффективных белковых диет.

Питаясь полезными блюдами из курицы за 6 недель и 3 разгрузочных дня можно похудеть на 15-20 кг.

Мясо курицы ценится диетологами за то, что оно бедно жиром и богато полноценным белком. Благодаря этому, оно отлично насыщает, одновременно помогая восстановлению мышечной ткани и поддерживая метаболизм в организме на высоком уровне. Еще один плюс: это мясо — самое доступное по стоимости, и позволить его могут себе буквально все.

Не рекомендуется к употреблению только кожица – в ней содержится холестерин, который может навредить вашему здоровью. По большому счету, курицу лучше покупать на рынке. Только берите не бройлера, а первый сорт, или, как ее называют, «птицу на суп». Можете сделать еще проще – приобрести куриное филе из грудки. Так вы купите самое обезжиренное мясо, а это позволит дополнительно уменьшить калории.

Меню диеты на курином мясе

Начинать куриную диету предполагается с трехдневной разгрузочной серии. Сначала взять 700 г филе из грудок, отварить или приготовить на пару, при желании — полить лимонным соком. Мясо охладите, разделив его на 5-6 порций, которые вы будете кушать в течение дня, а между приемами пищи устраивать 2-3 часовой отдых для желудка. Пить в эти дни постарайтесь только чай (зеленый) и чистую воду. Другими напитками и кофе вы создадите лишнюю нагрузку на свои почки и печень, а эти органам и так приходится нелегко при соблюдении монодиеты на белковых продуктах.

Второй этап диеты на курином мясе длится от 2 до 6 недель. Учтите, что вы должны просчитать рацион так, чтобы у каждой порции еды половину составляло обезжиренное мясо курицы, приготовленное на пару или отваренное. Куриный бульон можете пить. Его калорийность не учитывается, если он сварен из грудок. По своей общей энергетической ценности рацион должен иметь 1200-1600 ккал. Количество приемов пищи – пять или шесть, каждые 2-3 часа.

Чтобы составить меню диеты на курином мясе на каждый день, используйте схему:

На завтрак: курятина — 150 г, салатные овощи — 150 г, к салату — 1 ч.л. масла растительного.

На второй завтрак: курица — 100 г, яблоко среднего размера.

На обед: курица — 150 г, каша — 150 г или крупная печеная картофелина.

Для перекуса: мясо курицы — 100 г, салат — 100 г, или заменить овощным пюре.

На ужин: бульон куриный, куриное мясо — 50 г, овощи — 150 г.

Не разрешается есть кашу чаще, чем 1 раз в день. А овощи в салате нужно варьировать. Пить надо чай, кофе (2 чашки в день), воду, а от подслащенной газировки откажитесь совсем. По субботам следует устраивать день разгрузки: куриное филе — 500 г, плюс 300 г ананаса, нарезанного кубиками, зеленый салат в неограниченном количестве. Из этих продуктов приготовьте салат, разделите на 5 порций и употребляйте в течение дня.

Отзывы о диете на курином мясе

Как отзываются о куриной диете, вы можете найти и на сайтах о похудении, и на форумах бодибилдеров. Удивляться не приходится, т.к. по сути, куриная диета представляет собой всего лишь примитивную схему «сушки». Здесь однообразие побеждает порой здравый смысл, и это ее большой минус. Не нанося ущерба питательной ценности, можно заменить куриное филе любым филе постной рыбы, морепродуктами или постной говядиной. Можно взять творог низкой жирности или яичные белки. В принципе, допустимо брать и куриную диету в «чистом виде», описанную выше. Подойдет она также для похудения.

Однако главное здесь – не переусердствовать. Белковые диеты, а к ним относится и куриная диета, строго запрещены тем, у кого имеются любые недостатки в работе печени и почек. Беременным женщинам и кормящим матерям не стоит экспериментировать с такими диетами. А всем остальным лучше предварительно пройти обследование у врача и выяснить, можно ли им худеть на белковой диете.

Запеканка с курицей и брокколи в йогурте

120 г куриного филе;
110 г брокколи;
сырое яйцо;
20 г легкого сыра;
50 г натурального йогурта;
1 зубок чеснока;
соль, паприка, черный молотый перец по вкусу.

Если любите брокколи с курицей, этот диетический рецепт ПП вам точно понравится. Готовить запеканку очень просто. Подходит для трапезы в любое время суток. Можно добавить листья шпината, зелень на свое усмотрение.

Полезная диетическая курица в йогурте получается нежной и необычной. Хотите уйти от привычной заливки на молоке из серии «омлет»? Попробуйте этот рецепт с йогуртом. Естественно, продукт должен быть без сахара, ароматизаторов, вкусовых добавок и фруктов – обычная классика.

Варианты диет на курином бульоне

В настоящее время принято выделять три способа похудения с помощью куриного бульона. Два из них представляют собой жесткие варианты монодиет, а третий разрешает внесение в рацион некоторых сопутствующих продуктов.

Разгрузочный день

Такой вариант строгой монодиеты получил популярность у людей активно занимающихся спортом. Разгрузочный день способствует быстрому снижению веса, перезагружает организм и выводит из него вредные вещества. За сутки можно избавиться от 1-1,5 килограмм. Употреблять можно только куриный бульон, не более 1,5 литра за день, и чистую воду без газа. Повторять разгрузочный день можно через 1-2 недели.

Монодиета

Второй вариант представляет собой диету на курином бульоне с целью избавления от максимально возможного количества килограмм за минимальный период времени. При соблюдении такой монодиеты необходимо употреблять отвар в течение недели. Кушать в это время другие блюда категорически запрещается. 7 дней такого питания помогут потерять до 7-10 килограмм лишнего веса.