Стандарты лечебного питания

Рецепты для ЩД

Приготовление любого блюда начинается с выбора продуктов. От их качества зависят не только вкусовые характеристики, но и общая польза предполагаемого меню. Берите все самое свежее и без добавок.

На завтрак

Морковно-яблочное суфле — легкий и полезный вариант диетического завтрака. Для него потребуется:

• 150 г моркови;
• 150 г яблок;
• 20 г сливочного масла;
• 100 г молока;
• 20 г манки.

Измельченную в блендере морковь нужно залить молоком и варить 20 минут. Затем добавить яблоки и еще раз все измельчить. В получившуюся смесь надо вмешать растопленное масло, манку, яичный желток. Белок сначала взбить до состояния пены, а потом добавить к остальным ингредиентам. Выпекать суфле нужно около получаса в разогретой до 180°С духовке.

Ленивая овсянка — уникальный здоровый завтрак.

Ленивая овсянка — популярное утреннее блюдо у приверженцев правильного питания. Она готовится накануне вечером и подходит всем, у кого нет времени варить кашу утром. Рецепт прост: в банку нужно засыпать овсяные хлопья, добавить свежие или замороженные ягоды и фрукты. Затем все заливают кефиром и убирают в холодильник на ночь. Утром блюдо готово. Лучше использовать цельнозерновые овсяные хлопья и кефир с невысоким процентом жирности.

Другим способом приготовления овсянки может стать овсяноблин. Смешайте 3 столовые ложки молока с 3 столовыми ложками овсяных хлопьев, добавьте 1 яйцо. Тщательно перемешайте и жарьте на антипригарной сковороде без использования масла. Начинкой может стать греческий йогурт с фруктами или авокадо с творогом и зеленью.

Разрешенные продукты

Специально для диеты минус 20 кг составили список из 15 продуктов из области диетического питания, которые не только низкокалорийные, но и имеют максимальную пищевую ценность и пользу, ведь диета, чтобы быстро похудеть, – это преимущественно сбалансированное питание, которое тормозит рост жировых складок и ускоряет процессы снижения веса.

Брокколи – не только богатый минералами, витаминами, фолиевой кислотой и β-каротином диетический продукт, но и прекрасная профилактика атеросклероза, подагры и новообразований в кишечнике, молочных железах.
Яблоки богаты органическими кислотами и клетчаткой, пектин и низкая калорийность плодов способствуют мягкому и безопасному похудению, отлично подходят для разгрузочных дней;
Белокочанная капуста обладает стимулирующим действием на метаболизм, полезные составляющие и клетчатка нормализуют работу ЖКТ.
Куриное филе – один из лучших видов диетического мяса, содержит весь спектр аминокислот животного происхождения, любимая еда всех профессиональных спортсменов;
Фасоль стручковая – несмотря на свою высокую питательность, незаменима в диетическом питании как растительный белок, отличный адсорбент, участвующий в процессах расщепления жиров, выведение продуктов распада белков и, в целом, в очищении организма.
Гречка может быть основным средством для похудения, многие звезды сидят на гречке и зеленом чае за несколько дней до важного мероприятия, так как она отличный белковый низкоуглеводный продукт, обладающий особыми свойствами снижать уровень сахара, холестерина в кровотоке, устранять отечность.
Куриные яйца, сваренные вкрутую, на сегодняшний день признаны лучшим способом нормализации веса и укрощения неуемного аппетита, неотъемлемая белковая составляющая здорового питания.
Огурцы – это на 90% природная минерализованная вода и клетчатка, их можно есть в неограниченном количестве в разгрузочные дни и добиваться отличных результатов, ведь голод не будет присутствовать, а силы будут восполняться в полном объеме.
Морская рыба обязательна в средиземноморских и дальневосточных диетах. Считается, что без употребления морской рыбы процесс похудения будет не настолько эстетичным, только жирные кислоты, легкоусваимые белки, кальций и фосфор позволят сделать кожу подтянутой и упругой, оздоровят ногти и волосы.
Ассорти зелени как дополнение к мясу и основа салатов – отличный вариант формирования сбалансированных блюд с особым изысканным вкусом, позволяет обогатить питание селеном, магнием, цинком, железом, натрием и другими микроэлементами, имеющими широкий спектр действия, повышающими тонус и усиливающими метаболизм.
Рис подойдет для всех, даже для тех, у кого есть проблемы с ЖКТ, заполнит необходимый объем, утолит голод и создаст прекрасную углеводную диетическую основу для любого приема пищи, даст стойкий и длительный результат при похудении

Лучше всего отдавать предпочтение красному или дикому рису, также допустима изредка рисовая лапша или бумага.
Помидоры – это в первую очередь продукт питания, помогающий избавиться от депрессии благодаря стимуляции выработки серотонина, плюс мочегонная и желчегонная стимуляция.
Творог и кисломолочные продукты, богатые кальцием и кисломолочными бактериями, могут стать отличным завтраком или перекусом, утолят голод и насытят полезными белками, жирами и витаминами, благодаря высокому содержанию кальция – укрепляют кости и улучшают результаты скинутых килограммов в 2-3 раза.
Зеленый и белый чай следит за здоровьем и тонусом, помогает не допустить появление лишних килограммов, антиоксидант и отличная профилактика действия стресса.
Многие диеты ставят под запрет сахар и соль и тут на помощь приходит фруктоза – легко распадающийся сахар до глюкозы, содержащийся в финиках, инжире, ягодах и киш-мише, просто незаменим на длительной дистанции диеты 20 дней.

Диета «Зона»

Разработанная доктором Барри Сеарсом (BarrySears), диета “Зона” также известна как диета 40-30-30. Благодаря предлагаемому соотношению углеводов, жиров и белков вы контролируете уровень инсулина, что предотвращает отложение жира и воспаление тканей.

За счёт контроля инсулина регулируется уровень сахара в крови, что способствует более эффективному жиросжиганию. В диете «Зона» нет запрещённых продуктов, однако акцент смещается с белков на углеводы. По отзывам, это одна из лучших диет для похудения.

За диету «Зона»:

• В этой диете присутствует достаточное количество фруктов, не крахмалистых овощей и мало насыщенных жиров.
• Ограничивает употребление рафинированных углеводов.
• Если строго придерживаться этой диеты, то она обеспечит стабильную потерю веса.

Против диеты «Зона»:

• Это диета довольно сложная.
• Из-за ограниченного количества калорий, ей трудно придерживаться долго.
• Из-за отсутствия определённых продуктов, в диете мало необходимых витаминов и минералов.
• Диета “Зона” достаточно дорогостоящая.
• Она неудобна и отнимает много времени.

Диета «Капустный суп»

Одна из лучших диет, основана на специальном капустном супе, который призван сжигать жир. В течение дня необходимо часто есть только этот суп, и выпивать не меньше 8 стаканов воды.

На самом деле суп не обладает никакими особенными жиросжигающими свойствами, просто в нём малое количество калорий. Эта диета предназначена для быстрого похудения, втечение7-8 дней.

Другие продукты (такие как фрукты, овощи и мясо) также включены в диету, однако их количество строго ограничено. Считается, что этой диеты не сложно придерживаться.

За диету «Капустный суп»:

• Такой суп легко приготовить.
• Диеты не сложно придерживаться.
• Она доступна всем.
• Представляет собой относительно здоровый перерыв в потреблении тяжёлой пищи.

Против диеты «капустный суп»:

• Не рассчитана на долгосрочный результат.
• Не сбалансирована, как некоторые другие диеты.
• Однообразный рацион.
• Отсутствуют некоторые витамины и минералы.

Магазины диетического питания

Современный ритм жизни не оставляет человеку другого выбора, кроме как перекусывать на ходу и питаться преимущественно снеками и продуктами быстрого приготовления.

Отсутствие организованности в питании приводит к нарушению обмена веществ, возникновению заболеваний ЖКТ и расстройств пищевого поведения. Поэтому лишний вес и ожирение – проблема, которая актуальна даже сегодня, когда здоровый образ жизни входит в моду.

Многие люди хотят быть здоровыми, поэтому все товары магазинов диетического питания пользуется большим спросом.

Новый подход к производству продуктов, полностью отвечающих требованиям сбалансированного рациона, позволил организовать производства диетического питания.

Теперь не надо все время искать, где подобрать полезные продукты, все они представлены на полках специализированных магазинов, а также в интернете.

• подобрать рацион для похудения (ХудетьВкусно);
• сделать выбор в пользу блюд исключительно растительного происхождения и сои (Шоп Сойка);
• полностью сбалансированное меню на день, месяц или неделю (Здоров-маркет);
• специализированные блюда для спортивного рациона (Молочка).

Не менее разнообразен ассортимент магазинов диетического питания столицы.

Магазины диетического питания в Москве

• эко-магазин «Дары Земли»;
• лавка живой еды «Елань»;
• магазин органических и полезных продуктов питания «Gustobio»;
• магазин органических продуктов «Ecoherbs»;
• эко-магазин здоровой еды «Клуб разумных покупателей».

Причем это только малая часть всех торговых точек, специализирующихся на диетическом питании.

Магазины диетического питания в СПб

В Северной столице помимо целой сети диетических магазинов «Правильное питание», успешно работают экомаркеты «Морковка», сеть гастрономов здоровых продуктов «Лакшми». Можно организовать доставку на дом полезных фруктов, овощей и других продуктов от «Organica & Friends».

Номерные системы диет

В основу диетического питания положено рациональное питание здорового человека, которое качественно и количественно видоизменяется в зависимости от заболевания. Задача диетического питания заключается в корректировке обменных процессов в организме, которая нужным образом влияет на течение болезни. Повлиять на обмен веществ помогают так называемые принципы щажения. В диетологии выделяют три типа щажения:

• Механическое щажение, достигаемое путем измельчения и пюрирования пищи в исходном или вареном виде.
• Химическое щажение, представляющее собой ограничение или полное исключение из рациона пищевых веществ, усугубляющих течение болезни. Сюда же относится изменение способа кулинарной обработки.
• Термическое щажение, выраженное в исключении из рациона очень холодной или очень горячей пищи. Температурными границами являются показатели 60°C для горячих блюд и 15°C для холодных закусок и напитков.

Также при назначении диетического питания часто практикуется дробное питание, когда прием пищи осуществляется в малых объемах 4-6 раз в день с целью снижения нагрузки на пищеварительный тракт.

Особенности производства диетического питания

К разряду диетических продуктов можно отнести не только лишенные сахара варианты сладостей для диабетиков и другие специфические вещи подобного толка.

Также к этой категории порой относят фермерскую продукцию, особенно такие варианты, как мясо кролика, перепела или цесарки, – все они обладают своей спецификой и по разным причинам оказываются весьма полезными. Такие продукты традиционно пользуются спросом, несмотря на их стоимость, и люди, заботящиеся о своем здоровье, приобретают их весьма охотно.

Да, такие продукты пользуются активным спросом, однако все же это не упрощает возможности ведения бизнеса в рамках данной сферы, ведь проблем здесь тоже имеется немало.

И в частности, не всегда удается найти с первого раза качественное сырье для производства таких продуктов, найти и освоить технологии работы, подобрать необходимое оборудование. Это предоставляет немало проблем, но в современных условиях они оказываются в полной мере решаемыми. Подходя к делу разумно, начать собственный бизнес в этом направлении получится без ненужных проблем.

Ведь специально в помощь предпринимателям проводятся выставки, которые проходят в ЦВК «Экспоцентр» из года в год, привлекая в дни работы сотни и тысячи заинтересованных лиц. Там собираются опытные профессионалы этого и смежных направлений, все они нацелены работать активно и предлагать посетителям новые перспективные возможности.

В рамках такого мероприятия, как «Продэкспо», получается отнюдь не только развить связи в среде профессионалов, но и добиться реализации поставленных целей – выбрать поставщиков или клиентов, оценить новейшее техническое оснащение, которое поможет действовать производительно и с выгодой, ознакомиться с современными технологиями, с передовыми решениями и обеспечить возможность их введения в собственное производство.

Показательно, но именно на выставке можно добиться одним махом нескольких целей, а не зацикливаться на единственной задаче, и при этом качество работы не снизится, ведь возможности действительно предлагаются самые разнообразные.

Разновидности диеты при заболеваниях ЖКТ

Проблемы с желудочно-кишечным трактом — частая причина назначения лечебных столов. Диета призвана снизить нагрузку на пищеварительную систему, избегая голодания и насыщая организм необходимыми полезными веществами. При этом каждое заболевание подразумевает свой рацион.

При гастрите

Для выбора оптимальной диетической программы при гастрите необходимо учитывать его фазу и уровень кислотности. В зависимости от этих показателей могут быть назначены столы № 1, 1а, 1б, 2. Наиболее жесткие ограничения содержит стол № 1а, т.к. он применяется при обострении хронического гастрита с повышенной кислотностью. При лечении любого гастрита следует употреблять протертую пищу и соблюдать общие рекомендации для всех щадящих диет. Кроме этого, нужно избегать продуктов с повышенной кислотностью: щавель, кислые сорта ягод и фруктов, кисломолочные продукты. Запрещено есть свежий хлеб, сдобу, белокочанную капусту, бобовые. Они вызывают брожение в желудке.

При гастрите стоит включить в меню следующие блюда:

• слизистые и протертые каши с молоком и маслом;
• плодово-ягодные кисели;
• паровые омлеты;
• паровые котлеты из нежирных сортов мяса;
• отварную нежирную рыбу.

При гастрите стоит включить в меню протертые каши с маслом.

Супы предпочтительно варить на воде, овощном бульоне и есть в протертом виде.

Пить можно молоко, отвар шиповника и некрепкий черный чай.

Правила диеты для похудения подросткам

Стоит отметить, что здоровая диета для подростков должна назначаться исключительно доктором-диетологом. Если разрабатывать здоровую диету для похудения самостоятельно, можно спровоцировать появление необратимых негативных процессов в растущем организме.

Существует несколько очень важных правил, которых нужно придерживаться при похудении подростков:

• рацион урезать нужно на двадцать процентов от нормы (для девочек норма 2500 килокалорий, а для мальчиков норма 2700 килокалорий);
• в рационе должно быть пятьдесят процентов полезных углеводов, по двадцать пять процентов жиров и белков;
• четырехразовое или пятиразовое питание (прием еды должен быть без пропусков и в одно и то же время);
• на завтрак нужно употреблять углеводную и белковую пищу;
• на обед нужно употреблять горячую жидкую пищу (первые блюда);
• на полдник и ужин нужно есть низкокалорийные продукты: овощи, отварное мясо, рыбу;
• максимальный отказ от жареной и жирной пищи;
• наличие хотя бы трех раз в неделю физических нагрузок.

Если учитывать все эти правила, худеть будет легче, а процесс будет максимально эффективным.

Диета Южного пляжа

Диета Южного пляжа одна из последних и лучших схем питания. Основа диеты – выбор правильных продуктов и отсутствие дефицита калорий.

Помимо похудения, это диета направлена на снижение уровня холестерина, уменьшение риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета и устраняет тягу к вредным продуктам без чувства голода.

Диета Южного пляжа состоит из 3-х фаз:

1. Строгая, 14-дневная фаза. Здесь присутствуют только обезжиренные качественные продукты. 2. Либеральная фаза. На этом этапе можно есть некоторые продукты, запрещённые на первом этапе (например, хлеб, крупы и овсянка). 3. Фаза поддержания веса. Этот этап здорового питания может длиться бесконечно, или же до тех пор, пока вы не захотите начать всё с начала.

За диету «Южный пляж»:

• Вес можно поддерживать длительное время.
• Включает широкий спектр качественных продуктов.
• Научно обоснована.
• Старые привычки питания могут быть преодолены.

Против диеты «Южный пляж»:

• На начальном этапе потеря веса происходит за счёт вывода воды из организма.
• Большая часть изначальной потери веса восстанавливается, когда в рацион вводят углеводы.
• Не подходит тем, кто не употребляет молочные продукты.
• Ограничение сложных углеводов в первой фазе может привести к вялости и апатии.

Исключения и рекомендации

Здоровая диета должна исключать следующие продукты: конфеты, питательные батончики, газированную воду, чипсы, майонез, кетчуп, сосиски, колбасу, фаст фуд и сладкую хлебобулочную продукцию, жареные котлеты и жареную картошку. В рацион нужно включить цельнозерновые каши, супы, ржаной хлеб, морепродукты, отварное мясо (курицы, свинины, говядины), молочные продукты.

Картофель допускается к употреблению дважды в неделю только в отварном или запеченном виде. Макароны можно только качественные из твердых сортов пшеницы, приготовленных аль денте. Если есть проблемы с кишечником, рекомендуется отказаться от употребления бобовых или сократить их потребление до минимума. Ни в коем случае нельзя отказываться от хлеба, просто нужно взять себе в привычку употреблять хлеб в слегка черством виде или в виде сухарей.

Важно один раз на неделю устраивать себе разгрузочный день, в этот период можно пить обезжиренный кефир, есть гречку, сваренную на воде, и есть яблоки (зеленые или желтые). Разгрузочный день подразумевает употребление максимум 1000 килокалорий в сутки

Злоупотреблять такими днями категорически нельзя.

Меню здоровой диеты

Рассмотрим меню здоровой диеты на неделю.

День первый: завтрак – два тоста с сыром и маслом, одно отварное всмятку яйцо, помидор средних размеров и чай без сахара; второй завтрак – яблоко и сто грамм обезжиренного творога; обед – двести граммов спагетти с овощным салатом; полдник – отварная цветная капуста с морковкой + стакан обезжиренного кефира; ужин – запеченная с зеленью рыба и стакан томатного сока.

Второй день: завтрак – омлет из трех белков, зеленый чай с медом и один тост; обед – борщ постный, пюре картофельное и котлета на пару; полдник – любые три фрукта (бананы и виноград нельзя); ужин – овощной салат, сыр Фета и запеченная куриная грудка.

Третий день: завтрак – овсяная каша с молоком, чай с сухариками; обед – тыквенно-морковный суп пюре, творожная запеканка; полдник – фрукты и йогурт; ужин – овощной салат с тунцом и стакан томатного сока.

Четвертый день: завтрак – молочная рисовая каша и чай без сахара с сухариками; обед – суп грибной с тремя запеченными картофелинами и стакан ягодного компота; полдник – яблочная шарлотка – одна порция, стакан подогретого молока; ужин – овощной салат с запеченной рыбой.

Пятый день: завтрак – каша овсяная на воде, вареное вкрутую яйцо, тост; обед – горсть сухофруктов; полдник – запеченное зеленое яблоко с творогом; ужин – рататуй.

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Шестой день: завтрак – блинчики с зеленый чаем; обед – овощной суп, макароны с куриной грудкой; полдник – йогурт несладкий с булочкой; ужин – салат с крабовыми палочками и авокадо.

Седьмой день: завтрак – два тоста с сыром и маслом, зеленый чай без сахара; обед – суп с тыквой, сливками и брокколи; полдник – фрукты; ужин – овощной салат и курица под сыром (запеченная).

Быстрые и монодиеты

Все виды быстрых диет (кефирная, на соках, диета манекенщиц, банановая и другие) предлагают меню, составленное с жесткими ограничениями, продолжительностью от нескольких дней до недели или месяца. Как правило, к быстрым диетам прибегают в случае, если необходимо срочно избавиться от пары лишних килограмм или сантиметров объема. Для сбрасывания большого количества лишнего веса быстрые диеты не подходят. Надо понимать, что неразумно составленное, несбалансированное меню быстрой диеты приводит к нарушению обмена веществ, а сброшенный вес легко возвращается.

Монодиеты являются разновидностью быстрых диет. Предполагают употребление только одного конкретного продукта на протяжении определенного времени (день, неделя, месяц). Это распространенные гречневые, рисовые, арбузные, яблочные диеты. Из-за высокой степени ограничений в меню, организм не получает необходимые для правильной работы элементы. Монодиеты приводят к таким побочным эффектам, как слабость, головокружение, апатия, пониженное давление, невозможность сосредоточиться. Вероятность «эффекта бумеранга» при монодиете очень высока – сброшенный вес быстро возвращается обратно, как только человек переходит на обычное питание.

Один из наиболее приемлемых вариантов монодиеты — разгрузочный день. В течение одного выбранного дня полностью изменяется рацион питания. Это помогает вывести лишнюю воду из организма, дать передышку желудочно-кишечному тракту, «встряхнуть» обмен веществ. Но увлекаться разгрузочными днями не следует.

Сравнение эффективности разных диет

Все разобранные выше диеты отличаются между собой не только главными принципами и меню, но еще и эффективностью.

Разобраться с ней поможет наглядная таблица:

Диета	Эффективность
Кефирная	4-5 кг за 7 дней
Белковая	до 7 кг за 7 дней
Гречневая	до 12 кг за 14 дней
Минус 60	до 2,5 кг за 7 дней
Лесенка	до 8 кг за 5 дней
Любимая	до 4 кг за 7 дней
6 лепестков	до 5 кг за 6 дней
Елены Малышевой	до 3 кг за 7 дней
Рацион на 1600 ккал в день	до 2 кг за 7 дней
Яичная	до 6 кг за 7 дней

Более точные результаты будут зависеть от изначальной массы худеющего, от особенностей его организма (например, от обмена веществ), состояния здоровья.

Какая диета более эффективна для похудения и легче переносится, каждый человек решает сам для себя. Желательно также перед сменой системы питания проконсультироваться с врачом.

Оформление статьи: Анна Винницкая

Виды диет для здоровья

Больницы и санаторно-курортные учреждения используют номерную систему диет с 1 по 15 – лечебный стол. При наличии у пациента нескольких заболеваний, используется совокупность меню разных лечебных столов, исключение составляют противопоказанные продукты.

Принципом построения лечебного стола является щажение – щадящий режим приготовления пищи. Различают:

• механическое – пища измельчается, используется, как правило, паровая обработка;
• термическое – соблюдение температурного режима, блюда не должны быть слишком горячими или холодными;
• химическое – использование максимально простых способов термической обработки и исключение из состава блюда продуктов, которые ухудшают самочувствие пациента

Различные виды лечебных диет назначаются врачом и применяются, как правило, только в стационарах. В домашних условиях трудно соблюдать принципы щажения.

Подходит ли лечебная диета для похудения

Если вы хотите сбросить лишние килограммы и уменьшить жировые отложения без вреда для здоровья, вам подойдет лечебная диета. Процесс похудения не будет быстрым, зато результат останется надолго.

Лечебная диета поможет сбросить лишние килограммы.

Многие желающие снизить свой вес выбирают ЩД за ее простоту и доступность. В основе диетического меню лежат сезонные овощи, крупы и нежирное мясо. Продукты с легкостью взаимозаменяются. Например, в отличие от химической диеты лечебное меню позволяет приготовить курицу вместо индейки, рис вместо гречки или заменить тыквенный суп кабачковым. Рецепты щадящей диеты просты в исполнении и не требуют особых кулинарных талантов.

Яблочная диета

(6,2 тысячи запросов за месяц в системе Яндекс)

Диета на основе яблок относится к экспресс-диетам. Её варианты представлены монодиетой либо сочетанием яблок с малым количеством других диетических продуктов: кефира, творога, гречневой крупы, яиц и т.д.

ПЛЮСЫ: Простота в применении и быстрый результат. Диета подходит для тех, кто любит яблоки, а вот остальным придерживаться её будет непросто из-за пищевого однообразия.

МИНУСЫ: Диета не даёт стойкого чувства насыщения и провоцирует заболевания желудочно-кишечного тракта. Результат снижения веса весьма неустойчив.

Выводы

Как видите, существует великое многообразие диет — есть из чего выбрать! Но, в любом случае, прежде, чем следовать любой жёсткой диете, мы рекомендуем вам посоветоваться с врачом, так как хронические заболевания, аллергические реакции и прочие проблемы со здоровьем могут стать веской причиной для отказа от диеты.

И ещё одно немаловажное предупреждение. Следуя распространённому мнению «чем быстрее уходит вес, тем лучше», при составлении рейтинга мы относили скоростное снижение веса при той или иной диете в «плюсы»

Однако с медицинской точки зрения это безусловный минус. Какими бы завлекательными ни казались вам краткосрочные перспективы диет, помните, что если вес уходит слишком быстро, то возвращается ещё быстрей.

Главный принцип, которым следует руководствоваться в стремлении к красоте — не навредить своему организму. И если накануне праздников перед вами стоит альтернатива: сохранить здоровье или на пару вечеров втиснуться в нарядное платье на размер меньше — то выбор очевиден, не правда ли?

Добавь на стену!

Из чего состоит лучшая диета

Подводя итоги, можно сказать, что самая лучшая диета предполагает комплексный подход и должна включать в себя:

Адекватное количество углеводов, необходимых для энергии и управления чувством голода
Достаточное количество белка для “ремонт” клеток, поддержания работы иммунной системы и для хорошего самочувствия
Все необходимые питательные вещества из основных групп продуктов питания
Должна обеспечивать витаминами и минералами
Много воды (как минимум 8 стаканов в день)

Вода выводит токсины и участвует в метаболизме пищевых продуктов
Хорошую программу физических нагрузок: аэробные тренировки и функциональный тренинг 3-4 раза в неделю
Ограниченное количество вредных насыщенных жиров
Полезные жиры, жирные кислоты омега-3 и 6, которые можно получить из оливкового масла;
Акцент на управляемость: эффективной диеты важно придерживаться длительное время. Целью должны стать устойчивый результат и его поддержание.

Здоровое питание для похудения, направленное на поддержание веса в сочетании с регулярными тренировками для похудения, предотвращает возвращение сброшенного веса. В действительности, физическая активность важнейший шаг на пути к стройному телу.

Как считать калории и их суточный объем

Рекомендуем при выборе любой диеты научиться считать калории правильно и начать придерживаться более научного подхода с учетом КБЖУ продуктов. Одним из первых шагов должен стать индивидуальный расчет суточного объема калорий для создания некоторого дефицита.

Суточная норма калорий:

По формуле Харриса-Бенедикта: Ккал

По формуле Миффлина-Сан Жеора: Ккал

Ориентиры для сбрасывания веса:

Диапазон калорий: Ккал

Суточная норма белка: гр

Суточная норма жиров: гр

Суточная норма углеводов: гр

рассчитать заново

Примерное меню на неделю для щадящих диет (таблицы)

Если диета преследует лечебные цели, т.е. назначена в связи с тем или иным заболеванием, то меню обязательно должно быть согласовано с врачом. Только специалист может составить оптимальный рацион, учитывающий состояние здоровья пациента.

Для лечения гастрита

Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Овсянка.	Печеное яблоко.	Рисовый суп, паровые котлеты из говядины, картофельное пюре.	Сухари.	Суфле из творога.
Вторник	Гречка.	Кисель.	Свекольник, отварная треска.	Сухари.	Паровой омлет.
Среда	Яйцо всмятку, рисовая каша.	Салат из вареной моркови.	Овощной суп с гречкой, отварная говядина.	Сухари.	Манная каша.
Четверг	Овсянка.	Пюре из сезонных фруктов.	Уха, куриное филе на пару, пюре из брокколи.	Сухари.	Запеканка.
Пятница	Паровой омлет.	Фруктовое желе.	Вегетарианский суп, паровые котлеты из индейки, тушеная свекла.	Сухари.	Сырники.
Суббота	Гречка.	Рисовый пудинг.	Суп-пюре с тыквой и сельдереем, отварной судак.	Сухари.	Паровой омлет.
Воскресенье	Яичная каша.	Йогурт.	Овощной бульон, говядина на пару, отварная свекла.	Сухари.	Рисовая каша.

Дополнительно рекомендуется выпивать по стакану молока перед сном.

После кишечной инфекции

Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Гречка.	Пюре из яблок и груш.	Рисовый отвар, паровые котлеты из щуки.	Галеты.	Овсянка.
Вторник	Овсянка.	Банановое пюре.	Куриный суп-пюре, салат из вареной моркови.	Сухари.	Суфле из индейки.
Среда	Паровой омлет.	Плодово-ягодный кисель.	Овсяный суп, отварная куриная грудка.	Печеное яблоко.	Сырники.
Четверг	Яичная каша.	Овсяный кисель.	Кролик на пару, овощной бульон.	Несладкий крекер.	Творожное суфле.
Пятница	Гречка.	Яблочное пюре.	Куриный суп с брокколи, индейка на пару, пюре из тыквы.	Сушки.	Отварной судак.
Суббота	Кукурузная каша.	Фруктовое желе.	Овощной суп-пюре, говядина на пару.	Сухари.	Паровой омлет.
Воскресенье	Сырники.	Овсяный кисель.	Суп из брокколи, отварной судак.	Яблочное пюре.	Гречка.

За 2-3 часа до сна можно дополнительно выпить 200 г нежирного йогурта или кефира.

Диета при удалении желчного пузыря

Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Творог.	Банан.	Гречневый суп, отварная щука, салат из сезонных овощей.	Кефир, сухарик.	Суфле из кролика.
Вторник	Овсянка.	Кисель.	Суп-пюре из тыквы, говядина на пару.	Печеное яблоко.	Кукурузная каша.
Среда	Гречка.	Салат из овощей.	Суп из брокколи, отварная курица, картофельное пюре.	Груша.	Сырники на пару.
Четверг	Рисовая каша.	Фруктовое желе.	Овощной бульон, паровые фрикадельки из индейки.	Салат из моркови.	Молочный суп с вермишелью.
Пятница	Манная каша.	Салат из сезонных фруктов с йогуртом.	Куриный суп с рисом, говядина на пару, отварная свекла.	Сушки.	Омлет из белков.
Суббота	Яйцо всмятку.	Яблочное пюре.	Картофельный суп, паровые котлеты из судака.	Творог.	Отварная курица.
Воскресенье	Запеканка.	Морковное суфле.	Овощной суп с индейкой, салат из сезонных овощей.	Овсяный кисель.	Гречка.

При удалении аденоидов

Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Овсянка.	Смузи из некислых фруктов.	Овощной бульон, картофельное пюре.	Плодовый кисель.	Запеканка из кабачков на пару.
Вторник	Манная каша.	Овсяный кисель.	Суп-пюре из цветной капусты, гречневая каша.	Нежирный творог.	Картофельное пюре.
Среда	Рисовая каша.	Плодово-ягодное желе.	Морковный суп, картофельное пюре.	Банановое пюре.	Паровой омлет.
Четверг	Сырники на пару.	Овсяный кисель.	Картофельный суп, гречневая каша.	Ряженка.	Молочный суп.
Пятница	Манная каша.	Нежирный творог.	Суп-пюре из тыквы, овощной смузи.	Кефир.	Пюре из кабачков.
Суббота	Овсянка.	Омлет из белков.	Овощной бульон, пюре из свеклы.	Простокваша.	Морковное суфле.
Воскресенье	Кукурузная каша.	Ряженка.	Молочный суп, пюре из моркови.	Овсяный кисель.	Гречка.

Диетический режим питания на неделю

Примерное меню на неделю для взрослого мужчины или женщины выглядит так:

Понедельник

Завтрак:

Рисовая каша на воде – 200 г

Яблоко

Кофе или чай без сахара

Второй завтрак:

Тост

Отваренное куриное яйцо

Огурец

Обед:

Запеченный хек – 200 г

Любой зеленый салат – 150 г

Полдник:

Товрог жирностью 5 % — 100 г

Яблоко

Чай с лимоном

Ужин:

Любые тушеные овощи – 200 г

Куриная грудка – 100 г

Вторник

Завтрак:

Тост с творогом и сыром

Кофе или чай без сахара

Второй завтрак:

Творог жирностью 9 % — 90 г

Ложка меда

Обед:

Куриный бульон – 200 г

Любой зеленый салат – 150 г

Полдник:

Яблоко

Киви

Чай с мятой

Ужин:

Вареное куриное филе – 250 г

Огурцы

Среда

Завтрак:

Овсяная каша на воде – 150 г

Две ложки меда

Банан

Кофе или чай без сахара

Второй завтрак:

Грецкие орехи – 50 г

Яблоко

Чай с лимоном

Обед:

Вареный бурый рис – 200 г

Любые тушеные овощи – 150 г

Полдник:

Творожно-банановая запеканка – 150 г

Чай без сахара

Ужин:

Отварные креветки – 200 г

Огурцы

Помидор

Четверг

Завтрак:

Овсянка на молоке

Свежие ягоды – 100 г

Второй завтрак:

Натуральный йогурт жирностью 5 % — 100 г

Ложка меда

Кофе без сахара

Обед:

Запеченный хек – 250 г

Квашенная капуста – 150 г

Полдник:

Любой зеленый салат со сметаной – 200 г

Ужин:

Куриная грудка – 200 г

Сыр

Огурцы

Пятница

Завтрак:

Картофельное пюре – 200 г

Отваренное куриное яйцо

Огурец

Второй завтрак:

Киви

Зеленый чай

Обед:

Рисовый суп с грибами – 250 г

Тост с сыром

Полдник:

Творожная запеканка – 150 г

Ужин:

Запеченный минтай – 200 г

Морская капуста – 100 г

Суббота

Завтрак:

Омлет из двух яиц и молока

Кофе без сахара

Второй завтрак:

Банан

Апельсин

Обед:

Запеченный картофель – 200 г

Запеченные шампиньоны – 100 г

Замеченное куриное филе – 70 г

Полдник:

Кефир – 200 мл

Яблоко

Ужин:

Творог жирностью 5 % — 150 г

Запеченные яблоки

Воскресение

Завтрак:

Ячневая каша на воде

Чай без сахара

Второй завтрак:

Банан

Киви

Обед:

Любая овощная запеканка – 250 г

Вареное куриное филе – 100 г

Полдник:

Отварные креветки – 150 г

Томатный сок – 200 мл

Ужин:

Грибные котлеты на пару – 150 г

Вареный бурый рис – 100 г

Томатный сок – 200 мл