Диета доктора ковалькова: эффективная система питания

Рецепты диетических блюд

Что вы можете приготовить:

1. Легкий салат. Порежьте кубиками 2 вареных яйца, 200 г помидоров, стебель лука-порея, 100 г огурцов. Выложите продукты на несколько салатных листьев. Заправьте лимонным соком, немного подсолите. Перемешайте салат и подавайте.
2. Печеные овощи. Порежьте одинаковыми кубиками 200 г баклажанов, 200 г помидоров, 100 г болгарского перца и 50 г лука. Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом, подсолите. Запекайте в духовке на 180 градусах полчаса.
3. Печеная рыба. 200 г лосося натрите солью, приправами. Положите на лист фольги, украсьте несколькими дольками лимона. Сверху разложите 1 тертую морковку и 1 луковицу, порезанную тонкими полукольцами. Сверните фольгу конвертом. Рыбу нужно запечь при 180 градусах в духовке в течение 40 минут.

Деятельность

Как смог сбросить такой огромный вес диетолог Ковальков? Что съесть, чтобы похудеть? Ответы на эти вопросы сегодня интересуют многих. И удивляться тут нечему. Ведь ожирение наряду со СПИДом не зря называют чумой XXI века.

В 2010 году диетолог Ковальков открыл собственную клинику на базе медицинского холдинга «МЕДЭП». Статистика учреждения говорит сама за себя. За время существования этой клиники сбросить лишний вес удалось более 3000 пациентов.

В марте 2012 года Ковальков защитил докторскую диссертацию. За основу он взял свою авторскую методику, направленную на избавление от лишнего веса.

Этап №4 – закрепление результата

Чтобы поддерживать тело в идеальном состоянии, надо придерживаться правильного питания всю жизнь. В рационе обязательно должны присутствовать творог, крупы, фрукты, мясо курицы и индейки, морепродукты и рыба.

В первую неделю четвертого этапа вводим в меню гречку, пшено, картошку и черный хлеб. Не забываем пить 2 л жидкости. Питание должно быть дробным – 5-6 приемов. Следите за тем, чтобы порция не превышала 150-200 г. После 18:00 не ешьте продукты с высоким содержанием сложных углеводов. К их числу относятся овощи и бобовые. Обратите внимания и на количество жиров в рационе. Их суточная норма составляет 60 г.

2-й этап — стабилизация

Получив определенный результат, вы должны закрепить его: желудочно-кишечный тракт работает на прежнем уровне, килограммы теряются, появляется желание и необходимость снова худеть.

Ваша диета должна содержать капусту, огурцы, редис, лук, чеснок, шпинат, петрушку, салат, яблоки, груши, цитрусовые (особенно грейпфрут), ежевику, калину, ягоды рябины, чернику, клюкву, кедровые орехи, грецкие орехи, миндаль с низким содержанием жира молочные продукты. Фрукты, овощи и ягоды лучше всего употреблять в сыром виде, мало подвергать термической обработке, на ужин можно смешивать салаты с тушеными овощами.

Продолжая двигаться к идеальному весу, мы обогащаем наш рацион, добавляя постное мясо, телятину и вареные яйца. Запрет остается на картофель, морковь, свеклу, бананы, виноград.

Мы увеличиваем физическую активность равномерно (мы добавляем к ходьбе, например, приседания с гантелями, прыжки, сгибания, плавание, езда на велосипеде, танцы). В этот период силовых упражнений диетолог Ковальков придает особое значение, поскольку организм подходит для того, чтобы продолжать терять жир и восстанавливаться, наращивать мышечную массу, которая была потеряна на первом этапе. С того момента, как вы начали силовые тренировки, в рацион можно вводить злаки (лучше их не готовить, а варить их в кипящей воде или наливать кефир на ночь).

Более того, они используются только в дни силовых нагрузок. Продолжительность: индивидуальная, так как она напрямую зависит от «идеального» веса, которого вы решите достичь. Главное, что происходит сейчас, — это то, что организм полностью перестроен, все потребляемые продукты приносят удовольствие и пользу. За это время количество белка следует увеличить до 80-100 г в сутки, отрубей — до 100 г в сутки.

Пример меню для 2-го этапа

День	Прием пищи	Продукты и блюда для диеты Ковалькова
День 1	Завтрак	Йогрут или кефир — 200 гр. Йогрут только натуральный, без добавок
	Перекус	Одно-два яблока
	Обед	Суп-пюре из рыбы (например, хека) либо запеченная в фольге рыбу с зеленью, салат из овощей.
	Полдник	Половинка грейпфрута или апельсин
	Ужин	Листовой салат с редисом, двумя белками яиц. В качестве заправки — оливковое масло.
День 2	Завтрак	Паровой омлет из 2-х яиц с зеленью. Чай или кофе.
	Перекус	Травяной чай
	Обед	Сырники в духовке на манке.
	Полдник	1 апельсин
	Ужин	Ленивые голубцы с мясом
День 3	Завтрак	Творожная запеканка или творог нежрный
	Перекус	1 яблоко
	Обед	Рубленные котлеты из куриной грудки, салат из зелени и овощей
	Полдник	Стакан кефира
	Ужин	Рыба запеченная или отварная — 200 гр. Салат из салат айсберг, помидоров черри
День 4	Завтрак	Запаренная гречневая каша на воде, стакан кефира
	Перекус	Яблоко или апельсин
	Обед	200-250 гр отварной телятины, салат из помидора и огурца
	Полдник	Стакан томатного сока
	Ужин	Салат из тунца, рукколы, помидоров черри. Травяной чай
День 5	Завтрак	Творог заправленный кефиром, укропом, петрушкой.
	Перекус	Травяной чай
	Обед	Бурый рис отварной с куриной котлетой
	Полдник	1 апельсин
	Ужин	Легкий салат из огурца, болгарского перца, зернового творога (4-5 ст. ложек), специй по вкусу.
День 6	Завтрак	Смусси из кефира, ягод/фруктов или овощей на ваш вкус
	Перекус	1 фрукт на выбор или горсть орехов
	Обед	Салатик из авокадо, помидоров, зернового творога, зелени. Заправка — оливковое масло.
	Полдник	Стакан кефира
	Ужин	Салат из слабосоленой форели (можно семгу) — 250 гр. и овощей (редис, 1 огурец, перец болгарский). Заправка — натуральный йогурт.

Полезно знать: Если вдруг вес остановился и прочно стоит на одном месте, можно устраивать небольшую встряску организму – 1-2 раз в месяц в течение дня есть без ограничения только арбузы, либо вязкую рисовую кашу, сваренную на воде с добавлением мелко нарезанной кураги.

И, конечно же, между основными приемами пищи можно есть фрукты и орехи. Все дополнительные продукты вводятся в рацион равномерно, небольшими порциями. Меню более разнообразное, вкусное.

• Преимущества этого шага: организм на сто процентов приспосабливается к новой жизни, вес полностью нормальный, в теле ощущается легкость, стремление к движению сильно возрастает.
• Минусы: вам придется прилагать усилия при создании нового меню на каждый день.

Подготовка к похудению организма

Алексей Ковальков убежден в том, что любую диету нужно начинать с подготовки. И его специально разработанная методика похудения нуждается в таком периоде. Подготовка включает в себя плавное сокращение употребления запрещенных продуктов, составление полезного рациона – и худеющий научится выбирать блюда и продукты питания с пользой для снижения веса, а организм начнет привыкать к ограничениям в питании.

Одновременно с ограничениями меню пополняется овощами, фруктами и бобовыми культурами. Обязательно за время подготовки нужно приучить организм к употреблению достаточного количества воды. Именно она усиливает выработку жиросжигающих гормонов, поэтому в день следует выпивать не менее 2 литров чистой негазированной воды.

Основные этапы белково-жировой диеты

Метод похудения Ковалькова – это поэтапное избавление от лишних килограммов. Первый этап – подготовка, суть которой описана в предыдущем разделе. Далее следует пройти три шага.

Начальный этап

Продолжительность его 2 недели, на протяжении которых нужно постепенно уменьшать количество съедаемой пищи и придать ускорение обменным процессам. Во время начального этапа похудения нужно соблюдать некоторые правила:

• за час до каждого приема пищи следует выпивать 1 стакан прохладной негазированной воды;
• в меню нужно постоянно включать кефир, грейпфрут и свежие овощи;
• ежедневно нужно выполнять простейшие физические упражнения, давать организму нагрузку, например, ходить пешком или плавать в бассейне.

На этом этапе меню одного дня может быть таким:

• утро – 5 — 7 очищенных грецких орехов + 150 мл нежирного и несладкого йогурта + 3 столовые ложки отрубей;
• перекус – любой фрукт из списка разрешенных + зеленый чай без вкусовых добавок и сахара;
• обед – греческий салат с оливковым маслом;
• перекус – любой цитрусовый или яблоко + зеленый чай без добавок;
• ужин – вареные белки от 2 куриных яиц.

О правилах питания диеты Ковалькова на 1 этапе смотрите в этом видео:

Этап учения вести здоровый образ жизни

Он гораздо продолжительней двух предыдущих, составляет около 7 недель, во время которых происходит устойчивое снижение веса, очищение кишечника и закрепление уже достигнутых результатов. В меню допускается включение белого куриного мяса (грудка), нежирных кисломолочных продуктов и морепродуктов.

На данном этапе меню на один день может быть таким:

• утро – горсть сухофруктов или очищенного фундука + стакан натурального (без добавок) йогурта или кефира с низкой жирностью;
• перекус – любые фрукты из списка разрешенных в количестве 200 г;
• обед – 300 г нежирного творога или отварного белого куриного мяса + 100 г овощей свежих или приготовленных на пару;
• перекус – любые фрукты;
• ужин – овощной салат с растительным маслом и лимонным соком.

О питании на 2 этапе смотрите в этом видео:

Закрепление результата

Этот этап не имеет ограничений по длительности, сам Ковальков утверждает, что рекомендованного режима и рациона питания этого периода нужно придерживаться всю жизнь.

Разрешается есть даже те продукты, которые находятся в списке

запрещенных. Например, вполне позволительно употребить несколько «квадратиков» от плитки черного шоколада или пару кусочков шашлыка.

Чтобы закрепительный этап был эффективным, нужно соблюдать следующие правила:

• в день пища принимается 5 раз (перекусы учитываются);
• после 18-00 запрещено употреблять продукты, в составе которых содержатся сложные углеводы (они находятся в списке запрещенных);
• категорически запрещено смешивать в одном блюде углеводы и жиры – от картошечки с гуляшом нужно отказаться.

О питании на 3 этапе смотрите в этом видео:

Третий этап диеты Ковалькова

В этой фазе специалист не дает каких-то четких рекомендаций по меню. Предполагается, что к этому периоду вы уже должны уметь самостоятельно определять, что для вашего организма полезно, а что вредно. Если вы не занимаетесь спортом, продолжайте гулять пешком.

Рецепты для питания включают более обширный список продуктов, но все же необходимо придерживаться некоторых принципов:

• все этапы диеты подразумевают употребление продуктов с невысоким гликемическим индексом;
• объем порций и количество нутриентов необходимо продолжать контролировать.

Во время последней фазы диета позволяет (но не рекомендует) вернуть в свое меню ранее любимые блюда — картофель, сладости, рис или хлеб. Метод похудения также не запрещает употребления высокожирных продуктов (например, сливочного масла). Но люди, которые худели по этому методу, говорят, что большого желания вернуться к старым пищевым привычкам не возникает.

Если худеющий хочет располагать большим количеством примеров меню, ему необходимо прочесть книгу. В плане питания на месяц от Ковалькова есть подробная схема для каждого этапа системы похудения.

Методика доктора Ковалькова подразумевает употребление хрома для похудения. Но нужно отметить, что его нужно принимать под контролем врача. Также диетолог рекомендует принимать дополнительные витаминные препараты.

Если в дальнейшем вы будете придерживаться этих принципов, то после выхода из диеты сможете удерживать свой вес без голодовок и серьезных ограничений в питании. И вам не понадобится вновь искать меню по дням для похудения.

Экспресс диета Ковалькова «Минус размер»

Очень эффективная экспресс диета предложена доктором Ковальковым под названием «Минус размер». Она предназначена для девушек и молодых людей, которые мечтают за месяц сбросить до 10 кг лишнего веса. Причем такая методика не подразумевает голодание, а наоборот учит людей питаться правильно и полноценно.

Изначально приятным нюансом в рассказах диетолога является поддержка молодежи, которые имеют проблемы с весом. Экспресс диете посвящена целая книга, в которой много подробной информации для людей, желающих похудеть быстро.

Это конечно очень интересные темы, но желающим похудеть нужна конкретная методика. Поэтому сейчас Вы узнаете обобщенную информацию о продуктах, которые нужно употреблять для того, чтобы похудеть с помощью этой экспресс диеты:

• Постные виды мяса и нежирная рыба
• Обезжиренный творог и другие молочные продукты с минимальным процентом жирности
• Любое растительное масло первого отжима
• Овощи с минимальным содержанием крахмала
• Орехи

Под запретом во время диеты:

• Различные сладости, в том числе и сахар (мед, шоколад, сладкие напитки — все исключить)
• Мучные изделия – макароны, хлеб под запретом
• Крупы
• Соки с избыточным количеством сахара

Как видите, такая диета подразумевает исключение многих продуктов из рациона и предназначена людям, желающим быстро сбросить ненавистные килограммы. Поэтому прежде, чем приступить к такому экспресс похудению проконсультируйтесь с лечащим врачом, ведь отсутствие некоторых продуктов в рационе может негативно сказаться на Вашем здоровье.

Что это такое?

Диета Ковалькова является одним из способов похудения, позволяющих бороться с лишним весом максимально комфортно. Автором метода является Алексей Ковальков. Это один из известнейших диетологов, разработавший собственную методику снижения веса. Она состоит из нескольких этапов. Метод описан в книгах диетолога и его личном блоге. Способ позволяет навсегда избавиться от лишних килограмм. За 4 месяца можно похудеть на 27 кг. Некоторые женщины избавляются от 7 кг за 2 недели.

Метод носит название “минус размер”. Способ предназначен для лиц, желающих избавиться от 10 кг лишнего веса. Метод не подразумевает голодания. Он учит людей питаться полноценно и правильно. Метод снижения веса предполагает употребление ряда продуктов, в список которых входят:

• орехи;
• овощи, в которых содержится небольшое количество крахмала;
• нежирная рыба и диетическое мясо;
• любое растительное масло первого отжима;
• обезжиренный творог;
• молочные продукты с минимальным процентом жирности.

Отдельно выделяют список продуктов, которые оказываются под запретом. Во время диеты нельзя употреблять крупы, различные сладости, соки с большим количеством сахара, мучные изделия. Мёд, сладкие напитки и шоколад также попадают под запрет.

Диета подразумевает исключение достаточно большого количества продуктов из рациона. Она позволяет избавиться от лишнего веса. Доктор Ковальков использовал собственную методику на себе. Поэтапно следуя собственным разработкам, он смог сбросить 50 кг лишнего веса. Мужчина не поддерживает современные способы и методы борьбы с лишними килограммами, которые предлагают другие врачи. Считает, что подобные схемы снижения веса являются изнурительными и слишком тяжелыми для организма человека. Люди, которые хотят похудеть по методу Ковалькова, не только избавляются от лишнего веса, но и меняют привычный образ жизни.

Доктор Ковальков считает, что голодание по определенным дням, строгие диеты и монодиеты не эффективны. Метод диетолога предполагает ограничение потребления продуктов, в состав которых входит большое количество простых углеводов. При этом он предлагает начать употреблять растительные жиры вместо животных. Диета состоит из трёх этапов. В список входят:

• определение причины, из-за которой произошло накопление лишнего веса;
• контроль за питанием и соблюдение диетического меню;
• постановка целей и их достижение.

Диетолог считает, что главное — это моральный и психологический настрой. Нужно не только заставить себя отказаться от вкусной, но вредной пищи, но и найти силы справиться с плохим настроением, вызванным отсутствием сладостей.

Меню на неделю первой фазы

На 1 этапе за день можно до 100 г отрубей, но не забывать запивать их водой. Если этого не делать, то может развиться запор. Отруби употреблять, когда хочется есть. Овощи можно кушать в любом объеме. Вместо яблок допустимо использовать груши или грейпфруты, но количество уменьшить до 2 шт. и съедать не сразу, а поделив пополам, в течение дня. На ночь обязательно должны быть яичные белки.

Меню 1 этапа представлено в таблице.

День	Прием пищи	Меню
Пн.	Завтрак	Кедровые орехи – 20 г Отруби – до 4 ст. л. Питьевой йогурт – 1 шт. Чай или кофе
В течение дня	Яблоки – 4 шт. Отруби – не больше 100 г Кофе, чай
Ужин	Греческий салат с творогом Овощи без ограничений
Перед сном	Яичные белки – 2 шт., можно заправить соевым соусом, перцем, уксусом
Вт.	Завтрак	Миндаль – 30 г Отруби – до 4 ст. л. Кефир – 1 ст. Чай или кофе
В течение дня	Яблоки – 4 шт. Отруби – до 100 г
Ужин	Рукола с творогом и овощами
Перед сном	Яичный белок – 2 шт.
Ср.	Завтрак	Коктейль из грецких орехов, отрубей, кефира, яблока, ванилина Чай или кофе
В течение дня	Яблоки – 4 шт. Отруби – до 100 г
Ужин	Салат из китайской редьки, огурцов, творога
Перед сном	Белки – 2 шт.
Чт.	Завтрак	Миндаль – 30 г Отруби – до 4 ст. л. Ацидофилин – 1 ст. Чай или кофе Можно добавить запеченные яблоки с корицей и перцем
В течение дня	Отруби, яблоки Можно добавить запеченные яблоки с корицей и острым перцем
Ужин	Салат из обжаренных баклажанов, сладкого перца, чеснока, лука и соевого соуса с сыром тофу
Перед сном	Белки – 2 шт.
Пт.	Завтрак	Кедровые орехи – 20 г Кефир – 300 мл Отруби – 20 г Чай матэ
В течение дня	Грейпфрут – 2 шт. Отруби Чай, кофе
Ужин	Салат овощной с творогом
Перед сном	Белки – 2 шт. Можно заменить белковым омлетом с добавлением шампиньонов, помидора, кабачка
Сб.	Завтрак	Кешью – 20 г Кисломолочный продукт – 1 ст. Отруби Чай, кофе
В течение дня	Яблоки, отруби, вода
Ужин	Творожная запеканка с орехами и ягодами
Перед сном	Белки или омлет
Вс.	Завтрак	Орехи – 20-30 г Ряженка Отруби Чай или кофе
В течение дня	Яблоки, отруби, вода
Ужин	Овощной салат с творогом
Перед сном	Белки или омлет

Диета Ковалькова — 2 этап стабилизация

Получив определенный результат, следует его закрепить  – желудочно-кишечный тракт работает по-новому, килограммы потеряны и есть желание и потребность похудеть еще.

Ваш рацион должен содержать капусту, огурцы, редьку, лук, чеснок, шпинат, петрушку, салат, яблоки и груши, цитрусовые (особенно грейпфруты), ягоды ежевики, калины, рябины, черники и брусники, кедровые и грецкие орехи, миндаль, нежирные кисломолочные продукты. Фрукты, овощи и ягоды лучше есть в сыром виде и в минимально подвергать термальной обработке, можно чередовать на ужин салаты и тушеные овощи.

Продолжая продвигаться к идеальному весу, делаем богаче наш обеденный рацион за счет добавления постной говядины, телятины, вареных яиц целиком. Запрет остается на картофель, морковь, свеклу, бананы, виноград

Особое внимание стоит обратить на рыбу – стоит есть два-три раза в неделю рыбу жирных сортов, чтобы организм получал достаточное количество омега-3 полиненасыщенных жирных кислот

Постепенно увеличиваем физические нагрузки (добавляем к ходьбе, например, приседания с гантелями, прыжки, наклоны,плавание, езда на велосипеде, танцы). В этот период силовым упражнениям диетолог Ковальков придает особое значение, так как организм должен  продолжать терять жировые отложения и восстанавливать и наращивать мышечную массу, которая была потеряна в первый этап. Начиная с того момента, как вы начали силовые тренировки, в рацион можно вводит каши (каши лучше не варить, а запаривать в кипятке или заливать кефиром на ночь). При том, употребляют их только в дни силовых нагрузок.

Что это такое?

Диета Ковалькова является одним из способов похудения, позволяющих бороться с лишним весом максимально комфортно. Автором метода является Алексей Ковальков. Это один из известнейших диетологов, разработавший собственную методику снижения веса. Она состоит из нескольких этапов. Метод описан в книгах диетолога и его личном блоге. Способ позволяет навсегда избавиться от лишних килограмм. За 4 месяца можно похудеть на 27 кг. Некоторые женщины избавляются от 7 кг за 2 недели.

Метод носит название “минус размер”. Способ предназначен для лиц, желающих избавиться от 10 кг лишнего веса. Метод не подразумевает голодания. Он учит людей питаться полноценно и правильно. Метод снижения веса предполагает употребление ряда продуктов, в список которых входят:

• орехи;
• овощи, в которых содержится небольшое количество крахмала;
• нежирная рыба и диетическое мясо;
• любое растительное масло первого отжима;
• обезжиренный творог;
• молочные продукты с минимальным процентом жирности.

Отдельно выделяют список продуктов, которые оказываются под запретом. Во время диеты нельзя употреблять крупы, различные сладости, соки с большим количеством сахара, мучные изделия. Мёд, сладкие напитки и шоколад также попадают под запрет.

Диета подразумевает исключение достаточно большого количества продуктов из рациона. Она позволяет избавиться от лишнего веса. Доктор Ковальков использовал собственную методику на себе. Поэтапно следуя собственным разработкам, он смог сбросить 50 кг лишнего веса. Мужчина не поддерживает современные способы и методы борьбы с лишними килограммами, которые предлагают другие врачи. Считает, что подобные схемы снижения веса являются изнурительными и слишком тяжелыми для организма человека. Люди, которые хотят похудеть по методу Ковалькова, не только избавляются от лишнего веса, но и меняют привычный образ жизни.

Доктор Ковальков считает, что голодание по определенным дням, строгие диеты и монодиеты не эффективны. Метод диетолога предполагает ограничение потребления продуктов, в состав которых входит большое количество простых углеводов. При этом он предлагает начать употреблять растительные жиры вместо животных. Диета состоит из трёх этапов. В список входят:

• определение причины, из-за которой произошло накопление лишнего веса;
• контроль за питанием и соблюдение диетического меню;
• постановка целей и их достижение.

Диетолог считает, что главное — это моральный и психологический настрой. Нужно не только заставить себя отказаться от вкусной, но вредной пищи, но и найти силы справиться с плохим настроением, вызванным отсутствием сладостей.

Основы правильного питания

• Основной упор нужно делать на белковые продукты с низким содержанием жира. Врач настаивает на том, что каждый день перед сном нужно съедать 2 отварных яйца.

• Ешьте отруби. Они дарят чувство сытости и не откладываются в жировые отложения.

• Алексей Ковальков призывает пациентов есть как можно больше клетчатки. Она содержится в листовых овощах, свежих огурцах, зелени и болгарском перце. Эти продукты можно есть в любое время суток в неограниченном количестве.

• Содержащийся в кедровых орехах L-аргинин помогает организму справляться с лишними жировыми отложениями и делает человека более выносливым и стрессоустойчивым.

• Для завтрака лучше всего подходят сложные углеводы (овсяная каша, гречка). Благодаря им вы получите запас энергии на весь день и не станете жертвой внезапной вспышки голода.

Диетолог считает, что нет универсальной схемы похудения для каждого человека, поскольку каждый организм индивидуален. Если вам нужно избавиться от 5 лишних килограммов, можете бороться с ними самостоятельно, руководствуясь основными советами Ковалькова. Но если проблема гораздо существеннее, стоит обратиться к квалифицированному диетологу, чтобы исключить причину набора веса и остановить этот процесс.

Алексей Ковальков настоятельно рекомендует худеющим следить за состоянием своего здоровья. Если какие-то показатели отстают от нормы или превышают ее, стоит обратиться к врачу.

Диетолог делится единственным, по его мнению, универсальным правилом, которым должен руководствоваться каждый желающий попрощаться с лишним весом. Он призывает исключить из своего рациона 4 продукта: сахар и всю пищу, которая его содержит, мучные изделия, картофель и белый шлифованный рис.

Предыдущая статья Следующая статья

Суть и общие правила диеты от доктора Ковалькова

Диета Ковалькова имеет несколько вариантов, которые детально описаны в книгах, которые написал врач. Прежде чем худеть, необходимо установить причину лишнего веса, сдать основные анализы, проконсультироваться с врачом. Возможно диету придется немного подкорректировать.

Книги автора методики похудения помогают сбросить вес довольно быстро. В них много полезной детальной информации.Диета сбалансирована по основным питательным веществам. Необходимое количество белка, жира, углеводов поступает ежедневно, но витаминов и минералов может не хватать, поэтому желательно дополнительно пить витаминно-минеральный комплекс.

Основные принципы:

В питании ежедневно должно быть минимум 30 г жира, можно больше. Половина его объема — животного происхождения, другая – растительного.
Углеводов максимум 30-40 г, считаются все, в том числе и медленные. Белок – минимум 70 г в сутки. Рассчитывается по 1 г белка на 1 кг веса человека. Для занимающихся спортом – до 2 г на 1 кг.
Калорийность – это не качественный показатель, а количественный, считать его бесполезно.
От 4-5 ст. чистой воды нужно выпивать ежедневно. Пить не насильно, а по желанию, небольшими объемами

Важно употребление в пищу отрубей.

Питание частое, дробное, состоящее из продуктов с небольшим гликемическим индексом. Специи разрешены к использованию, соль придется немного ограничить

Важно есть свежие ягоды, фрукты, овощи. Большая роль отдается кисломолочным продуктам с жирностью не более 3,5%

Полностью обезжиренные изделия кушать нельзя.

Диета Ковалькова: основные преимущества.

Между приемами пищи должно быть не больше 3 ч. Основа питания – растительные белки и жиры. Изнуряющие физические нагрузки не приветствуются, но ежедневно необходимо много ходить или плавать в бассейне.

Методика имеет 3 этапа, принципы которых необходимо соблюдать. Но доктор против жестких ограничений. Исключение составляют простые сахариды, которые формируют у человека углеводную зависимость.

Диета Ковалькова, противопоказания

Диета Ковалькова достаточно эффективна, но даже для нее существуют определенные противопоказания. Поэтому прежде чем сесть на диету необходимо проконсультироваться с врачом, который определит подходит ли диета именно Вам.

Женщины, которые кормят грудью, беременные должны отказаться от подобных диет

В первую очередь думать стоит о ребенке, а уже после родов и грудного вскармливания уделить внимание себе. Мы не убеждаем Вас забыть об уходе за собой, ни в коем случае, но диета в таком положении не лучшее решение

Люди у которых имеются хронические заболевания также должны забыть не только об этой диете, но и о каком-либо пищевом ограничении вообще.

Опять же, это не призыв есть без меры, а рекомендации к сбалансированному, полноценному питанию. Так как хронические заболевания имеют свойство обостряться и проблемы со здоровьем даже при красивом теле не принесут нужного эффекта.

Недельное меню

За 7 дней по этой диете вряд ли удастся скинуть даже 1 кг лишнего веса, поскольку она рассчитана на долгосрочный период. Понятие «недельное меню» предполагает, что такое расписание будет раз за разом повторяться до тех пор, пока худеющий не достигнет желаемого результата. Меню на неделю для диеты Алексея Ковалькова на всех трех этапах диеты разное, и составлять его нужно индивидуально под свои предпочтения.

Классический вариант диеты Ковалькова – меню на первую неделю для подготовительной стадии выглядит так:

• первый завтрак – порция отрубей с фундуком и любым кисломолочным напитком малой жирности;
• второй завтрак – 1-2 любых фрукта в свежем виде, кроме банана (можно есть целиком или выжать сок, не добавляя сахар);
• обед – постный овощной суп, например, с брокколи, морковью, помидорами и перцем;
• полдник – небольшая порция творога или стакан овощного сока без вкусовых добавок;
• ужин – овощной салат, например, из огурцов, томатов и перца или из капусты и моркови.

На протяжении первого этапа рекомендуется исключить из рациона мясо, птицу и рыбу. Потом эти блюда вернутся в меню, но поначалу стоит отказаться от животного белка. Такой рацион растягивается на 2-3 недели в зависимости от личных ощущений. Когда человек почувствует, что его стало меньше тянуть к вредной пище, можно переходить к основной части диеты.

Меню на неделю для диеты доктора Ковалькова на второй стадии складывается так:

• первый завтрак – отруби, мюсли и орехи с кисломолочным напитком либо фруктовый салат либо омлет на пару или в духовке;
• второй завтрак – любые фрукты или сок из них без добавления сахара;
• обед – кусочек вареного или приготовленного на пару нежирного мяса, птицы или рыбы, овощной
• гарнир, сухарики из черного хлеба или нежирный суп с овощами и курицей;
• полдник – любые овощи или фрукты либо свежевыжатый сок из них без вкусовых добавок;
• ужин – овощной салат, тушеные овощи, творог, или вареные яйца.

На втором этапе в рацион вводится небольшое количество животного белка. Эта стадия длится от нескольких месяцев до полутора лет, все зависит от того, в какой момент весы покажут заветное число.

Рацион можно разнообразить приготовленными самостоятельно фруктовыми десертами без сахара, овощными запеканками и прочими полезными блюдами. Поскольку этап будет длиться долго, нужно создать для себя комфортные условия.

Третья стадия индивидуальна для каждого. Сам доктор не дает конкретных указаний по поводу составления рациона, поскольку за длительный период второго этапа каждый организм вырабатывает собственные предпочтения. Врач советует лишь выбирать из допустимых продуктов наиболее полезные на свой взгляд.

Плюсы и минусы диеты Ковалькова

Плюсы

• Это не просто диета, а изменение образа жизни;
• Результат сохранится надолго;
• Не будет постоянного голода;
• Исключая первый этап, никаких особо сложных ограничений нет;
• Все продукты доступны и купить их можно в любом магазине;
• Не нужно подсчитывать калории;

Минусы

• Может возникнуть недостаток необходимых веществ на первом этапе;
• Запрещено беременным и кормящим;
• Диабетики, люди с больными почками и пожилые должны сидеть на этой диете под контролем врача;
• Постоянно нужно принимать добавки и витамины;
• В первые дни диеты ты можешь чувствовать усталость и раздражительность, у тебя может быть плохой сон и головные боли;

Меню трехдневное диеты Ковалькова на первом этапе

Для начала:

• Завтрак. Несладкий йогурт, дополненный десятком орешков.
• Перекусываем свежим яблочком.
• Обедаем свежим салатиком с фасолью и с кубиками твердого нежирного сыра, запиваем зеленым чаем.
• В перерыве можно съесть еще яблоко и запить водой.
• Ужин. Чашка молока и 2 яйца, только белок.

В середине этапа:

• Завтрак. 100 г отрубей залитых кефиром, 30 г орехов.
• Перекус второго дня такой же как и в первый — можно употребить пару маленьких яблок.
• Обед. Легкий тыквенный суп, приправленный семечками и зеленью.
• Между приемами можно употребить грейпфрутовые дольки.
• Ужин. Тушеные овощи с горошком без соли со специями.

Заканчиваем:

• Завтрак. Легкий салатик из сезонных фруктов. Заправка из натурального йогурта.
• Ланч. 1 помидор.
• Обедаем свежим салатом и вареным горохом.
• Полдник. Небольшое яблоко. Можно заменить половинкой грейпфрута.
• Ужин. Коктейль, сделанный из йогурта и отрубей с лесными ягодами.

Доктор считает, что это самый сложный этап. Так как вы меняете привычную вам пищу. Может возникать потеря работоспособности.