Полезные свойства и противопоказания сока сельдерея, рецепт супа, салата из сельдерея для похудения

Рецепты супа для похудения

Полезный овощ можно употреблять как в свежем виде, так и в качестве основного ингредиента для приготовления разных яств. Существует много вариантов диетических блюд из сельдерея, все рецепты достаточно просты.

Наиболее вкусный и популярный суп для похудения – сельдерей, помидоры, капуста и другие овощи, которые содержат мало калорий и быстро утоляют голод.

Самым распространённым является классический суп для похудения из сельдерея по такому рецепту:

• Сельдерей (стебли) – 400-500г;
• Картофель – 2 шт;
• Морковь – 2 шт;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Капуста – 300-350г;
• Болгарский перец – 1-2 шт.

Последовательность приготовления:

1. Все овощи нарезать соломкой или кубиками.
2. Сложить в кастрюлю, добавить воды и поставить на огонь.
3. Дождаться закипания супа, добавить маленькую щепотку соли и варить еще 15 минут.

Это блюдо замечательно тем, что можно подбирать разные варианты его исполнения в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Можно добавить зелень, помидоры и другие некалорийные овощи. Также можно все ингредиенты измельчить с помощью блендера. Для более насыщенного вкуса в суп из сельдерея можно добавлять различные специи, но нужно обязательно следить за количеством соли.

Для любителей томатов можно вместо воды добавить в суп томатный сок. Такой рецепт тоже весьма прост. Необходимо взять:

• Половину корня сельдерея, предварительно измельченного;
• Капусту – полкилограмма;
• Морковь – полкилограмма;
• Стручковую фасоль – 0,4 кг;
• Томаты – 6 шт;
• Лук репчатый – 5-6 шт;
• Перец болгарский – 2-3 шт;
• Зелень и специи по вкусу.

Ещё один интересный рецепт – это овощной суп-пюре для быстрого похудения. В его состав входит:

• Вода – 1 л;
• Сельдерей – 4 шт. (стебли);
• Морковь – 1 шт;
• Лук – 1 шт;
• Спаржевая капуста – 300 г;
• Оливковое масло – 1 ч.л. на одну порцию;
• Укроп, петрушка или зелёный лук.

Все овощи очистить. Луковицы и морковь отварить, затем добавить к ним капусту и остальные ингредиенты. Получившийся суп взбить блендером, добавить оливковое масло и украсить веточками зелени.

Для того чтобы суп для похудения из сельдерея, лука, капусты и других овощей быстро не надоел вам, можно готовить каждый день по разным рецептам, добавлять различные составляющие, менять состав.

Овощное блюдо можно также сочетать с другими низкокалорийными продуктами в своём ежедневном рационе. Это могут быть кисломолочные продукты, овощные салаты, грудка птицы, фрукты.

Меню

Диетическое меню при сельдереевой методике можно варьировать под свои гастрономические пристрастия и сезонные овощи. Так, например, в жиросжигающий суп можно положить брокколи вместо белокочанной капусты, спаржевую фасоль вместо стручковой, чечевицу вместо зеленого горошка. Нет точных требований и к основе блюда – можно готовить его на воде, курином бульоне или томатном соке. Также можно изменять под себя и рецепты диетических салатов. Главное условие правильно приготовленных блюд – наличие большого количества сельдерея, минимум соли, жира и острых специй.

На 3 дня

Если вы хотите при помощи сельдерея сбросить пару лишних килограммов за короткий срок, целесообразно будет испробовать трехдневную сельдереевую экспресс-диету. На протяжении трех суток придется питаться жиросжигающим овощным супом, сочетая основное блюдо с небольшим количеством других продуктов из списка разрешенных. Примерное меню на три дня экспресс-диеты может выглядеть так:

День	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Первый	Суп + чай/кофе	1 яблоко	Порция супа + отварная куриная грудка (100 грамм) + 1 огурец	Стакан натурального йогурта	Суп + компот
Второй	Суп + чай/кофе	1 апельсин	Суп + запеченная мойва (100 грамм) + салат из листовых овощей	Тыквенное пюре (100 грамм)	Суп + кефир
Третий	Суп + чай/кофе	Два ломтика арбуза	Суп + 1 яйцо всмятку + 1 помидор	Полстакана малины	Порция супа

Меню сельдереевой диеты на 7 дней

Самый популярный вариант сельдереевой методики – недельная диета на легком овощном супчике. В диетическое меню можно включать блюда, приготовленные из разрешенных продуктов. Количество приемов пищи на день не ограничено, но для выраженного эффекта в похудении лучше стараться придерживаться определенного режима. Можно составить индивидуальное меню на неделю по аналогии с таблицей, представленной в предыдущем разделе или же воспользоваться примером питания на 7 дней, приведенным ниже. Каждый день во все приемы пищи нужно есть суп и:

День	Что можно есть кроме супа
Понедельник	Фрукты
Вторник	Овощи
Среда	Фрукты, овощи
Четверг	Фрукты, овощи, натуральный йогурт с минимальной жирностью
Пятница	Помидоры, отварная говядина
Суббота	Салат из зеленых овощей, отварная рыба
Воскресенье	Коричневый рис, кефир

На 14 дней

Если вы настроены на длительное соблюдение сельдереевой методики, можете попробовать «посидеть» на ней по максимуму – две недели. Основой питания на такой диете должно быть блюдо с большим количеством сельдерея: суп, салат или сок. Кроме овощного блюда в диетическое меню можно включать продукты из списка разрешенных в разумном количестве. Например, вариант меню на первые 7 дней может быть таким, как в таблице, представленной ниже. Вторая неделя диеты полностью повторяет первую.

День диеты	Что можно съесть за день (количество сельдереевого супа не ограничено)
Первый	2 отварных яйца + 100 грамм обезжиренного творога + 150 грамм вареной куриной грудки + 2-3 помидора + 200 мл кефира
Второй	350-400 грамм фруктов + 150 грамм рыбы, сваренной на пару + 50 грамм твердого сыра с низкой жирностью + стакан яблочного фреша
Третий	300 грамм овощного салата + 150 грамм вареного коричневого риса + 1-2 фрукта
Четвертый	200 грамм овощного пюре + 150 грамм творожной запеканки + 100 грамм запеченной рыбы
Пятый	Паровой омлет из двух яиц + 150 грамм вареной телятины + 300 грамм свежих овощей
Шестой	50 грамм твердого сыра с пониженной жирностью + 300 грамм салата из листовых овощей + 1-2 яблока
Седьмой	Только основное блюдо + вода с лимоном и медом

Детский овощной суп

Ингредиенты:

• Картофель — 600 Грамм
• Сельдерей черешковый — 100 Грамм
• Лук-порей — 200 Грамм
• Вода — 1,5 Литра
• Масло подсолнечное — 100 Миллилитров

Описание приготовления:

1. Лук-порей и сельдерей очистите и помойте. Нарежьте овощи небольшими колечками. В сотейнике разогрейте растительное масло без запаха. Выложите в него овощи и пассеруйте три минуты, постоянно помешивая, пока они не станут мягкими.
2. Картофель очистите и промойте. Затем нарежьте клубни на небольшие кубики. Отправьте картошку к луку и сельдерею. Обжаривайте ее, пока не появится легкая золотистая корочка.
3. В сотейник налейте чистую питьевую воду. Она должна покрывать овощи полностью. Накройте крышкой, когда вода закипит, и уменьшите огонь.
4. Варите суп, периодически помешивая, около двадцати минут до полной готовности. Картофель должен стать мягким. Присолите суп на свой вкус. Если он готовится для детей, то лучше совсем отказаться от соли.
5. Когда суп будет полностью готов, снимите сотейник с плиты и дайте содержимому немного остыть. Взбейте суп до полной однородности при помощи погружного блендера.

Недельное меню для похудения

Зная рецепт приготовления супа из сельдерея, необходимо выяснить и принцип его употребления для достижения положительных результатов в области снижения веса. Главным преимуществом, которое многие могут оценить по достоинству, является то, что диета подразумевает употребление супа в любом количестве. Но если же было принято решение кардинально изменить свою жизнь, то потребуется из рациона исключить некоторые продукты, способствующие набору лишнего веса. К таковым продуктам относятся такие ингредиенты, как соль, сахар, мучная продукция, специи, жирная и жареная пища, консервы из супермаркетов, а также алкогольная продукция.

Рассмотрим, какие же продукты должны входить в недельный рацион человека, который принял решение перейти на сельдерейную диету и тем самым избавиться от лишних килограммов.

В рацион помимо супа из сельдерея следует включить и такие продукты:

1. Понедельник: в первый день рацион можно разнообразить с помощью фруктов. Для этого разрешается употреблять все фрукты, за исключением бананов и винограда.
2. Вторник: на второй день рацион разнообразить следует употреблением сырых овощей. При этом можно кушать все виды овощей.
3. Среда: в рацион помимо употребления сырых овощей можно включить употребление картофеля в отварном виде.
4. Четверг: в этот день можно побаловать себя нежирным кефиром в объеме одного литра на день, а также употреблением 3 бананов. Бананы употребить нужно за три раза.
5. Пятница: в этот день можно сделать небольшой перерыв и порадовать организм куриным мясом в объеме не более 700 грамм на день. Причем лучше всего, чтобы из мяса была куриная грудинка, но не шкура. На следующую пятницу вместо куриного мяса, можно скушать рыбу, запеченную в духовке или говядину. При этом следует знать, что готовить продукты необходимо только путем варки, запекания в духовке или на пару.
6. Суббота: рацион составляют сырые овощи и мясо курицы или рыбы в максимальном количестве 350 грамм на день.
7. Воскресенье: этот день является разгрузочным, поэтому можно кушать только овощи и фрукты. При необходимости допускается употребление отварного риса.

При этом важно также знать, что за день необходимо употреблять жидкость и лучше всего, чтобы это была очищенная негазированная вода. Суточная норма воды должна составлять 1,5-2 литра

Общие рекомендации

Как худеть?

Есть несколько способов:

1. В рамках любой диеты, заменяя супом один из приёмов пищи (лучше обед или ужин).
2. Организуя разгрузочный день на нём. Общий суточный объём — не более 600 мл. Здесь суп работает преимущественно как диуретик.
3. Включая его в своё обычное меню. С условием, что суточная калорийность рациона не будет превышать 1 500 ккал для женщин и 1 800 ккал для мужчин.

Какую часть растения лучше использовать?

• Лучше всего использовать черешки (стебли), которые обладают более мягкими вкусовыми качествами.
• Листья обладают пряным вкусом, который остаётся даже после термической обработки, поэтому ими увлекаться не стоит.
• Из корня сельдерея получается отличная диетическая уха, так как он лучше всего сочетается с рыбой.

Как готовить?

1. Чтобы приготовить по-настоящему диетический суп, все ингредиенты должны быть низкокалорийными. Под запретом мясо, картофель и макаронные изделия.
2. Используйте свежие, натуральные продукты. Всё, что заморожено, законсервировано и засолено, не берите.
3. Если рецепт предлагает пассеровать овощи в масле, обходите его стороной: для похудения он не подойдёт. В диетических блюдах обжарка исключена.
4. Все части растения тщательно промываются под проточной водой, корень после этого очищается.
5. Для улучшения вкусовых качеств суп можно сварить на лёгком курином бульоне.
6. Старайтесь использовать соль по минимуму.
7. Чтобы стебли и корни не потерял полезных свойств, нельзя их передерживать на огне. Поэтому рекомендуется закладывать их в суп в последнюю очередь и варить не более 10 минут под закрытой крышкой.
8. Суп нужно съедать сразу после приготовления, пока он свежий. Оставлять на потом не разрешается.

Наконец, главное правило, которое нужно усвоить. Даже если вы отыскали самый эффективный рецепт жиросжигающего супа, который обещает похудеть в максимальные сроки и собирает массу восхищённых отзывов, не нужно ждать чуда. Само по себе блюдо его не совершит. Если не будет изменений в рационе в сторону уменьшения суточной калорийности и увеличения двигательной активности, снижения веса вы можете так и не дождаться.

Статья по теме: «Разгрузочный день на сельдерее».

Правила употребления супа на диете

Употреблять приготовленный суп можно и нужно 3 раза в день. Несмотря на то что его калорийность невысока, не стоит за один раз употреблять большую порцию. Растянутому регулярными перееданиями желудку необходимо уменьшиться до его физиологических размеров, а это примерно 300 г. Поэтому суп лучше употреблять небольшими порциями, но часто. А последний прием пищи должен быть за 4 часа до сна, но не позже 7 вечера.

Самая распространенная экспресс-диета на сельдереевом супе длится 7 дней. Судя по фото счастливиц, которые решились попробовать эту диету, можно сказать, что система действительно работает. Многие девушки умудрялись потерять за неделю до 10 кг лишнего веса.

Главное четко придерживаться всех правил: суп употреблять ежедневно, не меньше 3-х раз в день, остальные продукты строго по дням:

1. Понедельник: любые свежие фрукты, кроме бананов и винограда;
2. Вторник: любые сырые овощи, но ограничить крахмалистые;
3. Среда: картофель запеченный или в мундире; немного сырых овощей;
4. Четверг: нежирный кефир, до 1 л. Можно бананы, не больше 2-х;
5. Пятница: отварное куриное или индюшачье филе, не больше 200 г. Меню в этот день можно разнообразить томатами, до 1 кг;
6. Суббота: любое отварное постное мясо, до 400 г и овощи;
7. Воскресенье: коричневый отварной рис, овощи и фрукты.

По окончании курса необходимо и дальше придерживаться принципов правильного питания, тогда результат сохранится надолго. При желании диету можно повторить еще в течение 7 дней в таком же порядке.

Важно помнить, что эффективное похудение начинается, когда общая калорийность пищи не превышает 1200 ккал в сутки. Ниже этой отметки опускаться категорически нельзя, так как можно существенно навредить организму и полностью остановить метаболизм, что чревато будущим ожирением

Поэтому на протяжении диеты нужно взвешивать продукты и подсчитывать употребленные калории.

Фрукты, рис и картофель, которые разрешены в диетическом меню, достаточно калорийные продукты. Если ими злоупотреблять, то желаемого эффекта можно никогда не достигнуть. Поэтому даже питаясь такими полезными и диетическими продуктами, размер порций следует ограничить и учитывать все съеденные скрытые калории.

Суп из сельдерея для похудения с пророщенной чечевицей

Интересный вариант супа с пророщенной чечевицей. Сытный, но не калорийный вариант блюда из вегетарианской кухни.

Ингредиенты:

• Сельдерей стебли – 200 г
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Куркума, имбирь, перец черный – по вкусу

Приготовление:

Порезать картошку и морковку произвольными кусками, присыпать специями, перемешать, чтобы они распределились. Заложить овощи в пароварку.

Сельдерей нарезать поперек кусочками, тоже отправить к овощам. Еще одну морковь нарезать кубиками, смешать с чечевицей.

Готовые овощи достать из пароварки, а на их место заложить чечевицу с морковкой.

В овощи добавить немного воды и сделать пюре. Его выложить в бульон, оставшийся в чаше пароварки. Туда же ссыпать готовую чечевицу с морковкой, перемешать и все вместе довести до кипения.

Рецепты

Поскольку сельдерей обладает интересным и ярко выраженным вкусом, у него есть много приверженцев. Но для тех, кто раньше не пробовал подобных блюд, будет интересно узнать, что этот компонент применяют в приготовлении первых, вторых блюд и множества салатов.

Сельдереевый суп для похудения

Употреблять блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. Лучше оно проявит все свои свойства в том случае, если было приготовлено незадолго до трапезы, поэтому готовить большие объёмы впрок – не лучшее решение. Тем более, что приготовление такого блюда не занимает много времени.

Для того, чтобы приготовить правильный суп для похудения на сельдереевой диете, с помощью которого жировые отложения будут быстро таять, можно воспользоваться любым из ниже предложенных рецептов. Каждый из них для успешного похудения можно есть в классическом виде, но при желании можно измельчить в блендере и употреблять в виде супа–пюре.

Первый вариант

Ингредиенты:

• вилок капусты среднего размера (приблизительно 1,5 кг);
• 6 луковиц;
• 2 шт. перца шишковатого;
• 6 помидоров (можно консервированных);
• 300 г корневого или большой пучок зелёного сельдерея.

Вымыть всё, порезать на небольшие куски: чем меньше куски, тем быстрее завершится процесс приготовления и меньшее количество витаминов успеет разрушиться.

Залить всё водой, чтобы её уровень был на 2 пальца выше овощей. На большом огне довести до кипения, а после этого варить 20–25 мин. на медленном огне при закрытой крышке.

Суп не должен быть солёным, а вот применение натуральных приправ на основе трав подчеркнёт вкус.

Второй вариант

• 300 г корня сельдерея и пучок его листьев;
• 300 г брокколи;
• 2 шт. сладкой моркови;
• 1/3 стебля лука–порея;
• пучок укропа;
• пучок петрушки;
• 3 зубца чеснока;
• 200 мл томатной пасты;
• 2 ст. л. масла олив;
• 2 листа лавра.

Вымыть и очистить сельдерей и брокколи, мелко нарезать, а морковь – натереть на крупной тёрке. Всё эти овощи отправить в кастрюлю, залить тремя литрами воды и варить на медленном огне минут 15.

Крупно нарезать кольца лука и быстро обжарить их на масле. Добавить к луку пасту томатную и тушить 2 минуты.

Содержимое сковороды переместить в кастрюлю, положить туда же целые очищенные зубцы чеснока, мелко нарубленную зелень, лавровый лист и варить всё вместе ещё 5–7 минут.

Третий вариант

Ингредиенты:

• 200 г корня сельдерея;
• мелкий вилок белокочанной капусты;
• 600 г моркови;
• 6 луковиц;
• 2 крупных сладких перца зелёного цвета;
• 0,5 кг спаржевой фасоли;
• 6 помидоров;
• 1,5 л томатного сока.

Все овощи нарезать, плотно положить всё в кастрюлю и залить томатным соком. Если необходимо, нужно добавить воды, чтобы жидкость покрывала остальные ингредиенты.

На сильном огне довести содержимое кастрюли до кипения, и варить ещё 10 минут под крышкой, убавив огонь до минимума.

Диетические салаты

Салат с имбирём

Ингредиенты:

• 150 г сельдерея;
• 50 г имбиря;
• 5 мл лимонного сока.

Вымыть оба корнеплода, порезать мелкой соломкой и приправить лимонным соком.

Салат с яблоком

Ингредиенты:

• 2 сочных яблока;
• 300 г сельдерея корневого;
• 3 шишковатых перца;
• ½ пучка петрушки;
• соль;
• йогурт с низкой жирностью.

Шкурку с корня и яблок очистить. Яблоки и перец нарезать соломкой, а сельдерей – кубиками. Всё посыпать зеленью и заправить соусом из йогурта, посолить по вкусу и перемешать.

Салат с морковью

Ингредиенты:

• 100 г сельдерея;
• 100 г репы;
• 100 г моркови;
• лимонный сок.

Корнеплоды для салата помыть, очистить и натереть на крупную тёрку. Приправить всё солью и соком, перемешать. Есть салатик можно через 30 минут, когда он даст сок.

Чай имбирно–сельдереевый

Ингредиенты:

• сельдерей;
• имбирь;
• мёд;
• лимон;
• мята.

Несколько кружочков каждого корня, листики мяты и колечки лимона залить кипятком, дать настояться 5–10 минут. В чашку добавить мёд по вкусу.

Нельзя пить чай, который был заварен вчера. Также напиток нельзя пить слишком горячим, лучше дать ему слегка остыть.

В каком виде применять сельдерей для похудения

Это растение представлено в трёх разновидностях: корневом, черешковом и листовом. Все они одинаково хороши в деле улучшения фигуры, но, в зависимости от сорта, в пищу нужно употреблять разные части растения.

• Корневой используется для приготовления первых, вторых блюд. Употребляется он как в сыром виде, так и после термообработки. Круглый год доступен в продаже, но для того, чтобы быть полностью уверенным в качестве корнеплода, его можно без проблем вырастить на подоконнике.
• Черешковый не образовывает такого мощного корня, как в предыдущем случае, но формирует сочные массивные стебли до 4 см в диаметре. Стоимость черешкового выше, потому что срок хранения гораздо короче по сравнению с корневой формой.
• Листовой содержит много хлорофилла, который отсутствует в остальных сортах в большом количестве.

Для похудения предпочтительнее всего употреблять растение в сыром виде — в салатах, коктейлях или фрешах. Но допустимо также использование в отварном, запечённом или тушеном виде.

Если после приготовления осталась неиспользованная часть растения, то остаток необходимо плотно упаковать в пищевую плёнку и сохранять в холодильнике до следующего использования.

Суть диеты и ее эффективность

Все наслышаны о богатом составе сельдерея и его минимальной калорийности. Только представьте: 13 калорий на 100 г веса! На основе этого и создали специальную сельдереевую диету, в течение которой нужно употреблять суп из этого диетического и очень полезного продукта.

Все 7 дней такой диеты для похудения в рационе преобладает сельдереевый суп на томатном соке. Причем томиться чувством голода вам не придется – съедать это блюдо можно в неограниченном количестве. Также в определенные дни диеты допускается употребление овощей, фруктов и даже мяса с крупами. Таким образом организм не лишается ценных макронутриентов на всю неделю – белков, жиров, углеводов и клетчатки.

Можете не бояться специфического вкуса сельдерея – в супе он совершенно не чувствуется. Блюдо содержит минимум калорий и максимум витаминов и минералов (витамины группы А, В, С, Е, РР, железо, кальций, калий, магний, фосфор и т.д.). А также такой суп:

• улучшает обмен веществ;
• стимулирует работу кишечника;
• способствует расщеплению жиров;
• обеспечивает долговременное насыщение;
• выводит из организма лишнюю жидкость.

Фото до и после говорят сами за себя – после применения такой системы питания люди действительно очень худеют.

До и после

Известная ведущая на сельдереевой диете

Однако диетологи не рекомендуют придерживаться такой диеты дольше 7 дней. Женский организм нуждается в полезных жирах, а также большем количестве белка, чем допускается в этом рационе. Вы можете повторить диету спустя пару месяцев.

Интересно: Диета Протасова: меню на каждый день

Как готовить сельдереевый суп: лучшие рецепты

Существует немало рецептов, как сварить суп с сельдереем для похудения. Можно выбрать любой понравившийся вариант и попробовать избавиться от лишнего веса с его помощью. Предлагаем несколько правильных рецептов сельдереевого супа  для похудения.

Суп с капустой и сельдереем

Этот рецепт супа из сельдерея для похудения наиболее распространен. Для него вам потребуются следующие  ингредиенты:

• 400 грамм сельдерея (и стебли, и корни);
• 500 грамм белокочанной капусты;
• три помидора;
• путь головок репчатого лука;
• один сладкий перец;
• молотый черный перец по вкусу.

Готовить этот овощной суп для похудения с сельдереем нужно так. Возьмите кастрюлю около трех литров объемом. Туда налейте воду, поставьте ее на огонь и дайте жидкости немного подогреться. Подождите 4-5 минут, добавьте овощи, нарезанные так, как вам нравится. Теперь суп должен закипеть и кипеть в течение 10 минут.  Потом огонь нужно сделать минимальным и варить суп до тех пор, пока овощи не станут очень мягкими. Похудеть на этом супе, по мнению диетологов, можно довольно просто и эффективно.

Луковый суп с сельдереем и морковью

Также популярный суп сельдереевый для похудения, рецепт которого предполагает наличие следующих ингредиентов:

• 500 грамм сельдерея;
• кочан капусты;
• пара сладких перцев;
• 5 луковиц;
• 5 помидоров;
• 4 моркови;
• зелень по вкусу.

Рецепт приготовления похож на следующий. Вам также потребуется объемная кастрюля, также нужно будет нарезать зелень и овощи. Зелень добавляется в суп последней, чтобы термическое воздействие не разрушило ее полезные свойства. Если вам не принципиально похудение, можете добавить в суп один бульонный кубик.

Вместо бульонного кубика можно добавить в суп столовую ложку оливкового масла. Также вы получите замечательное блюдо, если взобьете суп в блендере. В таком виде рецепт хорошо усвоится вашим организмом.

Луковый суп-пюре с сельдереем

Многие диетологи спорят относительно того, в каком виде организм лучше усваивает пищу – как пюре или как суп. Но существует и нечто среднее, например, этот суп-пюре, который может быть одновременно и вкусным, и полезным. Рецепт супа из сельдерея для похудения требует наличия таких ингредиентов:

• один крупный корень сельдерея;
• 3-4 картофеля;
• 2-3 луковицы;
• морковь;
• пара зубчиков чеснока;
• 100 грамм сливок;
• 100 грамм сливочного масла;
• зелень и специи по вкусу.

Приготовление этого супа потребует примерно 30 минут времени. Сначала нужно измельчить и морковь, поместить их на сковороду и поставить жарить. Овощи должны стать как можно более мягкими. После того как это получилось, добавьте в смесь чеснок. Теперь пришла очередь сельдерея. Корень нужно очистить измельчить, добавить к овощам и оставить жариться.

Далее возьмите картошку, нарежьте ее на кусочки и добавьте сковороду. Теперь всю смесь нужно перемешать, добавить приготовленный раннее бульон. Вариться супчики должен в течение 10 минут.

Теперь нам нужно превратить суп в пюре. Приготовленную смесь поместите в блендер, вылейте в кастрюлю и доведите до кипения. В конце в пюре добавляются сливки, и масса перемешивается. Такой вкусный суп поможет вернуть фигуре красоту и стройность всего за несколько дней. Кроме того его можно использовать и вне диетического меню.

Диетический суп с брокколи и сельдереем

Рецепты для похудения супа с сельдереем стеблевым могут быть совсем низкокалорийными, например, как этот супчик с брокколи. Ингредиенты для него потребуются следующие:

• 4 стебля сельдерея;
• 300 грамм брокколи;
• 3 штуки лука-шалот;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 сладкий перец;
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Сначала нужно нарезать сельдерей ломтиками, поместить его в кипящую воду (около литра). Перец режется более крупно, брокколи делятся на мелкие соцветия, и все это добавляется в воду. Затем туда же добавляем нарезанный полукольцами лук. Огонь сделайте минимальным. Помидоры очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками. Вместе с чесноком, предварительно разбавленным, поместите их в бульон. Суп кипятите еще в течение трех минут. Добавьте соль и перец. Выключите огонь и дайте супчику потомиться еще в течение 15 минут.