Семена льна: суперфуд или опасность для жизни?

Семена льна: польза и применение

В
теплой воде семя льна образует слизь, которая известна слабительным,
обволакивающим, противовоспалительным действием. Ее ценят за способность
смягчать раздражение слизистых оболочек. Массу употребляют внутрь, наружно и
даже ректально.

Это
отличный сорбент, который вбирает все вредные вещества. Его применяют при
простудах, гастритах, для снижения холестерина и поднятия иммунитета.

Как приготовить:

• 15 г семени заливают 2 стаканами кипятка.
• Кипятят 10 мин. на медленном огне.
• Настаивают полчаса и процеживают через сито.

Настой
принимают трижды в день до еды. Вкус совсем не горький, даже приятный.

Совет: начинайте с
небольших доз, чтобы посмотреть на реакцию.

Зерна требуют для переваривания много жидкости. В кишечнике они набухают, увеличивая объем содержимого. Это способствует избавлению от запоров, но может и навредить. Поэтому всегда пейте достаточно жидкости и не превышайте рекомендованного количества.

Льняное масло

Для
оздоровления покупайте масло холодного отжима. Это уникальный продукт, который
очень полезен.

Растительный
жир – лидер по содержанию омега-3 жирных кислот. Они находятся в оптимальной
пропорции по отношению к омега-6 кислотам (1:4).

Это надежная профилактика болезней сердца и сосудов. Продукт уменьшает вязкость крови, решает проблемы с желудком и щитовидной железой. Регулярный прием улучшает работу печени, омолаживает, снижает холестерин.

Чтобы
покрыть дневную потребность, достаточно чайной ложки

Важно отметить, что
льняное масло быстро окисляется. Открытая бутылочка простоит на холоде не более
2 недель

Потом ее содержимое постепенно прогоркает.

Качественный продукт не имеет горечи, обладает приятным ореховым привкусом и слабым травяным ароматом. От него не першит в горле и нет неприятного послевкусия.

При покупке смотрите на дату изготовления. Храните в плотно закрытой темной бутылке в прохладном месте. Ни в коем случае не подвергайте тепловой обработке. При нагревании процесс окисления идет еще быстрее.

Льняная мука

Плотная
оболочка надежно защищает жиры от окисления. Она сохраняет свойства зерен 1-2
года. Минус в том, что она плохо переваривается, не позволяя активным веществам
усвоиться.

Чтобы
это исправить, семя измельчают на кофемолке, предварительно подсушив на сухой
сковороде. Делают это непосредственно перед употреблением.

Именно такой мукой лучше всего обогащать салаты, каши, йогурты. Ее смешивают с пшеничной и готовят вкусные лепешки, крендели, маффины. Это старинный разрыхлитель для теста.

Льняная мука – проверенное домашнее косметическое средство. Маски с ней тонизируют, подтягивают кожу, придают гладкость, дарят упругость.

Семена льна для роста волос

Процедуры на основе льняного семени ускоряют рост локонов, предотвращают их выпадение, питают корни. Ополаскивания придают здоровый блеск, защищают от негативного воздействия окружающей среды. Это профилактика алопеции и преждевременной седины.

Если волосы плохо растут, приготовьте ухаживающую маску:

• Залейте 50 грамм семян литром кипятка.
• Дайте настояться в течение часа.
• Измельчите.
• Полученную кашицу нанесите по всей длине.
• Оберните голову полиэтиленом и махровым полотенцем.
• Держите полчаса.
• Вымойте голову шампунем.

Процедуру повторяют дважды в неделю. После месячного курса пряди окрепнут, а их рост ускорится.

Семена льна для лица: маска от морщин и прыщей

Процедуры устраняют жирный блеск, очищают кожу, сужают поры. Целебная слизь льняного семени избавляет от мелких морщин, снижает глубину выраженных неровностей.

Для приготовления подойдут целые или перемолотые зерна. Заливать их лучше не обычной водой, а отваром мяты или шалфея. Омолаживающий эффект заметен после первого раза. Вот мой любимый рецепт:

• Три столовых ложки льняного семени измельчаем в кофемолке.
• Заливаем 40 мл горячего травяного отвара.
• Перемешиваем, оставляем на 40 минут.
• Кладем по 1 ч. л. меда и горчичного масла.
• Еще раз перемешиваем, наносим.
• Через 10 мин. смываем.

Если нет желания молоть, подойдут целые семечки. Их смешивают с горячим отваром, настаивают, процеживают. Полученную густую жидкость наносят на кожу. Она эффективно смягчает, питает.

А вот вариант маски для проблемной кожи:

• Размалываем 1 ст. л. льна и столько же овсяных хлопьев.
• Наливаем минералку до получения вязкой кашицы.
• Наносим на проблемные участки.
• Оставляем на 10 минут, смываем.

В результате нормализуется работа сальных желез, исчезают воспаления и прыщики.

Семена льна – в чем их польза

Семена льна – еще один суперфуд, о котором я хочу рассказать в этой статье.

К суперфудам семена льна относятся, благодаря своим уникальным свойствам. 

Чем же они полезны?

Семена льна – уникальный продукт, способный улучшить пищеварение, состояние кожи, снизить вес, уменьшить риск заболеваний раком, понизить уровень холестерина, нормализовать гормональный баланс, 

Существует ряд причин, по которым рекомендуется употребление семян льна:

• Стабилизируют уровень сахара в крови, особенно у больных сахарным диабетом 2 типа;
• Семена льна богаты клетчаткой, которая улучшает работу кишечника;
• Они выводят из организма шлаки и вредные вещества;
• Семена льна способствуют снижению аппетита и похудению. Разбухая в желудке, они создают эффект сытости и не дают возможности съедать лишнего. Снижению веса способствует и выведение продуктов распада;
• Они обладают слабым слабительным эффектом, улучшают обмен веществ;
• Нормализуют артериальное давление;
• Укрепляют иммунитет;
• Понижают холестерин, повышенное содержание которого в организме приводит к атеросклерозу, инсульту и инфаркту.

Содержащиеся в них лигнаны выступают защитным барьером и препятствуют развитию этих болезней. Они являются лидером по содержанию лигнанов – гормонов – фитоэстрогенов, обладающих способностью блокировать действие эстрогенов, вызывающих онкологические заболевания.

Семена льна – это прекрасный натуральный сорбент.

Рецепты с семенами льна

   Кроме стандартного настоя семени для желудка и кефирного коктейля для похудения, лен можно использовать и для приготовления следующих блюд:

Кисель из семени льна

  Готовится очень просто: в уже готовый, горячий, но еще не застывший кисель, добавьте три столовые ложки цельного семени или же две столовые ложки молотых семян. Состав должен отстояться до полного застывания. Семена во время взаимодействия с киселем дополнительно выделяют микроэлементы в виде вязкой субстанции, тем самым насыщает кисель микроэлементами и полинасыщенными жирными кислотами. Кисель можно использовать в качестве десертов и легких перекусов.

кисель из семени льна

Настой семени льна

• 4 столовых ложки цельных или измельченных семян
• 1 литр кипяченой, но не кипящей воды
• Заливаем в термос и даем настоятьс 6-8 часов
• Пить по 200 грамм за 30-20 минут до приема пищи, в течении 7-10 дней на 5 дней делать перерыв в случае заболеваний ЖКТ

   Настой помогает с болезнями желудка, улучшает пищеварение и сердечнососудистую систему, улучшает состояние кожи и волос.   

Молочная каша с семенем льна     

Льняная каша на молоке хорошо подходит для питательного и в то же время диетического завтрака. Для этого нужно

• 1-2 столовые ложки семени льна (молотого или цельного)
• 250 грамм молока на одну столовую ложку семени.
• кипятить в течении 3-5 минут на минимальном пламени
• после кипения добавить 2 столовые ложки овсяной бездрожжевой муки и настоять в течении 10 минут
• Если Вы не на диете, то можно добавить кусочки фруктов по вкусу или столовую ложку меда

   В период похудения, стоит ограничится молоком, льном и овсянкой. Вкусовые качества каши также останутся приятными. Такая каша хорошо насыщает организм и на несколько часов утоляет чувство голода.

льняная каша на молоке

Овсяно-льняная каша на воде  

  Такая кашка может быть вкусным, полезным и быстрым завтраком. Такой состав льняной каши,  если после запаривания в нее добавить 1,5 столовой ложки меда и свежих фруктов вместо сухофруктов, может быть хорошим способом получения быстрых углеводов перед спортивными нагрузками.  

   Отдельные рецепты, где смена льна добавляют как дополнительный ингредиент в блюда, как например в выпечку и салаты, рассматривать не будем. Самыми базовыми, для лечения и профилактики являются выше перечисленные настои, каши и потребление семени льна в чистом виде запивая водой.

  Семена льна – природная и очень эффективная пищевая добавка, которая обогащает наше здоровье, способствует профилактике от многих недугов. Но даже самый эффективный природный продукт, при неумелом его употреблении, личных противопоказаниях или каких-либо хронических заболеваниях может и навредить. Потому если у Вас имеются сомнения в состоянии собственного здоровья, пред тем как начать потребление семени льна на регулярной основе, проконсультируйтесь с квалифицированным врачом. Однако, даже в таких случаях,   периодически употребляя семена льна в малых количествах, Вы получите только пользу.

Клинические симптомы

Для гастроэзофагеального рефлюкса характерны типичные симптомы, при возникновении которых не рекомендовано откладывать визит к гастроэнтерологу. К таким симптомам можно отнести:

Регулярно возникающая изжога (чаще 2-х раз в неделю). Усиление изжоги наблюдаются после приема пищи, особенно при наклонах туловища и в положении лёжа.

1. Постоянная отрыжка после еды с кислым привкусом.
2. Нарушение процесса глотания.
3. Тошнота и рвота.

Нередко, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь протекает нетипично, и сопровождается болью за грудиной, дискомфортом и тяжестью в животе после приёма пищи, повышенным слюноотделением (особенно в ночное время суток), охриплостью голоса, неприятным запахом изо рта, сухим кашлем и частыми эпизодами бронхоспазма. Не исключено и бессимптомное течение ГЭРБ, но такой вариант патологии является наиболее опасным для здоровья человека.

Показания к применению семян льна

Отвар льняного семени обладает обволакивающим, противовоспалительным эффектом, может действовать как легкое слабительное при запорах, служит хорошим средством при пищевых отравлениях, лечении ожогов.

Применение льна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Обволакивающие и сорбирующие свойства продукта обусловили его применение в терапии заболеваний органов ЖКТ.

При гастрите и язвенной болезни используют настой семян в виде киселя. Для этого 5 г семечек заливают пол-литром кипятка и оставляют настаиваться на 20 минут ( до разбухания).

При запорах и колитах применяют иной способ приготовления. Измельченные в порошок 10 г семян заваривают четвертью литра воды. Во время настаивания (в течение часа) регулярно помешивают настой (4 раза). Принимают по пол-стакана два раза в сутки.

От болезней желудка используют и льняные отвары. Для приготовления 75 г семечек заливают литром кипящей воды и варят 20 минут на медленном огне. Процеженный и охлажденный отвар принимают три раза в день по 200 г до приема пищи на протяжении двух месяцев. Хранят отвар в холодильнике.

Как употреблять льняные семена для сердца и сосудов?

Лен входит в перечень самых полезных продуктов для сердца. Содержание жирных кислот способствует повышению тонуса сердечной мышцы, что служит прекрасной профилактикой инфаркта.

Можно воспользоваться следующими рецептами народной медицины.

Насыпанные в емкость семена заливают кипящей водой так, чтобы она только покрыла их. Настаивают два часа и после полного остывания процеживают и хранят настой в холодильнике. Пью теплым по 150 г трижды в день.

Для лечения атеросклероза применяют и сборы трав, в состав которых входит льняное семя:

• донник – 10 г;
• душица – 20 г;
• корень солодки – 10 г;
• лён – 20 г;
• лепестки белой розы – 10 г;
• листья и почки березы – 10 и 5 г;
• мордовник – 10 г.

Одну ложку смеси заливают пол-литром кипятка. Настаивают 30 минут, процеживают и пьют три раза в день по 100 г за 20 минут до еды в течение месяца.

Для профилактики болезней сердца и сосудов хорошо пить чай из семечек. Для его приготовления

• семена измельчают в кофемолке или блендере;
• две столовых ложки порошка заливают 400 г кипящей воды;
• варят на медленном огне 10 минут;
• добавляют мяту для улучшения вкуса.

Такой чай рекомендуется пить небольшими порциями на протяжении пяти дней.

Как принимать льняное семя для похудения?

Для  похудения, употребления только семян будет недостаточно. Потребуется серьезно изменить свои пищевые привычки.

Льняное семя способно стабилизировать уровень инсулина в крови благодаря наличию в составе полисахаридов, что предотвращает скачки сахара и избавляет от чувства резкого голода. Вместе с соблюдением принципов правильного питания средства на основе льняных семечек помогут снизить вес безболезненно.

Семена можно использовать как добавку к первому или последнему приему пищи в сочетании с такими напитками:

• йогурт,
• кефир,
• чай из трав,
• кисель.

Применение для укрепления иммунитета

Льняное семя обладает сильными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Если нет аллергии на мед, возможно применение семени льна в смеси с медом в качестве иммуномодулятора. Получится и вкусно, и полезно. Одну чайную ложку меда следует смешать с тремя чайными ложками семечек. Принимают питательную смесь три раза в день по чайной ложке.

Как принимать для очищения организма?

Семена льна благотворно воздействуют на работу не только желудочно-кишечного тракта, но и печени, органов выделительной системы.

Процессы очищения организма семечками можно разделить на классические, с помощью настоев и отваров, и очищение с кефиром.

Инструкция как употреблять в пищу семя льна правильно (приготовление настоев и отваров)

1. Настой – две столовые ложки измельченных семян заливают 200 г холодной отфильтрованной воды. Все перемешивается и настаивается 12 часов. Полученный результат напоминает кисель, который принимают натощак на протяжении 14 дней.
2. Отвар – одну чайную ложку семян и 250 г воды варят на медленном огне 10 минут после закипания. Эффект следует ожидать после 14 дней ежевечернего приема.

Очищение с кефиром

Продолжительность процесса – три недели.

• В первую неделю для приема необходимо смешать 3 чайные ложки истолченных семян и 100 г кефира;
• во вторую – четыре чайные ложки и 100 г кефира;
• в третью – шесть чайных ложек и 200 г кефира.

Оба компонента, работая в паре, дополняют полезные свойства друг друга. Главный принцип такого способа – употребление свежеприготовленного средства.

Что делает семена льна такими полезными?

По своему составу льняное семя является поистине уникальным продуктом. Каждая крохотная семечка содержит целый кладезь полезных веществ, необходимых для молодости и здоровья всего организма.

Состав льняного семени:

Микроэлементы	Макроэлементы	Органические вещества
селен	калий	Витамины группы В: В1, В2, В3, В6, В9 (они улучшают метаболизм, что позволяет использовать льняное семя для похудения. Также они ускоряют регенерацию клеток).
марганец	фосфор	Витамин А (он делает здоровыми волосы и ногти, а также омолаживает организм).
цинк	кальций	Витамин Е (помогает бороться с морщинами и другими несовершенствами кожи).
железо	натрий	Витамин С (замедляет процессы «брожения» вредных продуктов в ЖКТ)
медь	магний

Наибольшую пользу для организма приносят следующие составляющие семян льна:

1. Клетчатка. По сути клетчатка представляет собой «правильный» углевод. Поэтому употребление в пищу семян льня — достойная альтернатива потреблению каш или цельнозерновых продуктов, если вам не по душе последние. Это позволяет использовать льняное семя для похудения. Ведь с помощью клетчатки можно улучшить метаболизм, а значит обрести красивую фигуру и организм, очищенный от шлаков и токсинов.
2. Жирные кислоты группы Омега. Такой состав роднит семена льна со всем хорошо знакомым рыбьим жиром. Данные кислоты являются природными иммуномодуляторами. Кроме того, кислоты не разрушаются при термической обработке, что позволяет заменить подсолнечное масло льняным и кушать жареные продукты без угрызений совести.
3. Лигнаны. Потребление этих гормоноподобных веществ являются весьма действенной профилактикой онкологических заболеваний. Кроме того, лигнаны оказывают антибактериальное, антиоксидантное и противовирусное воздействие на организм.
4. Магний. Этот элемент повышает прочность костей и способствует их росту. Магний благотворно воздействует на нервную и сердечно-сосудистую системы, способствует нормализации сердечного ритма и артериального давления. Кроме того, доказано, что потребление магния полезно для здоровья зубов, дыхательной системы, профилактики мышечных болей и профилактики сахарного диабета.
5. Фосфор. Такой элемент незаменим для здоровья зубов и костей. Также он благотворно влияет на метаболизм, работу сердца и почек. Благодаря содержанию фосфора, потребление семян льна помогает сохранять в норме кислотно-щелочной баланс организма.
6. Медь. Этот элемент — важная составляющая большинства ферментов. При достаточном содержании меди в организме нормализуется деятельность головного мозга и ЦНС, выработка инсулина и гемоглобина. Кроме того, благодаря меди, можно использовать семена льна для похудения. Это обусловлено тем, что ферменты, выделяемые организмов, помогают активно расщеплять жиры, что способствует здоровью ЖКТ и стройной фигуре.

Важно! Семена льна — высоко концентрированный источник полезных веществ. Поэтому во избежание побочных эффектов продукт надо принимать курсами.

Рецепты Будвиг

Оригинальные рецепты по протоколу Будвиг богаты питательными веществами. Однако Вы можете увеличить их ценность, добавив другие полезные продукты. Вот несколько «улучшенных» рецептов Будвиг:

• 30 грамм кисломолочного продукта (творог или кефир, например), лучше всего с фермерского рынка
• 4 столовые ложки пророщенных и измельченных семян чиа или льна. Вы можете купить уже готовые или перемолоть из самостоятельно (НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ семена чиа или льна, если у Вас колоректальный рак или колостома)
• 1 столовая ложка льняного масла
• 1 чайная ложка порошка куркумы
• ¼ чайной ложки черного перца

Иммунотерапия повышает эффективность лечения рака

Смешайте все ингредиенты в миске и употребляйте один или несколько раз в день. Это блюдо поможет восстановить клеточную мембрану и прочистит кишечник. В нем содержится большое количество пробиотиков и клетчатки, которые улучшают здоровье тонкой и толстой кишки. Однако не стоит забывать, что при колоректальной раке или колостоме семена чиа и льна употреблять НЕЛЬЗЯ.

Рецепты Будвиг

Если у Вас наблюдается непереносимость молочных продуктов, то кефир или творог можно заменить на кокосовый йогурт или 100 грамм жирного консервированного кокосового молока.

Общая характеристика

Лен – однолетнее травянистое растение из семейства льновые. Он достигает средних размеров в 30-60 сантиметров. В период цветения он формирует несколько соцветий из небесно-голубых цветков с едва заметным серым подтоном. Соцветие напоминает форму зонтика и со временем дает плод – семена белого или темно-коричневого цвета. Семена продолговатые, приплюснутые, достигают 6 миллиметров в длину и 3 в ширину. Каждая семечка выглядит как творение искусного столяра: она отдает красивым глянцевым блеском, который напоминает отполированную деревянную поверхность.

Семена льна и продукты, которые изготавливаются на его основе, стали неотъемлемым атрибутом здорового питания. Семечки добавляют в салаты, перетирают в масло и муку. Его масло используют для заправок и соусов. Этот продукт дает приятный солоновато-ореховый аромат и привкус, который отлично сочетается как с мясом, так и с овощами. Оттенок масла может варьироваться от благородного золотого оттенка до глубокого коричневого. Цвет зависит от способа отжима, которым определяется и вкус продукта. Для пищевого использования пригодно масло холодного отжима. В нем сохраняется максимальная польза и богатый состав нутриентов. Льняной мукой заменяют традиционную пшеничную, чтобы повысить пищевую ценность готового блюда и получить максимум пользы от приема пищи.

Территориальные особенности роста культуры

Лен – интернациональное травянистое растение, у которого нет четко обозначенной родины. Первично культура была распространена в горных районах Индии, Средиземноморья и Китая. Сегодня растение повсеместно культивируется и дошло до умеренной климатической зоны Европы, Азии, Северной Америки и Северной Африки.

Польза льняного семени для мужчин и женщин

Льняное семя полезно для репродуктивной функции человека. Оно нормализует гормональный фон, хоть и относится к источникам фитостеринов. Если сою из-за высокого содержания эстрогеноподобных веществ не рекомендуют мужчинам, то с семенами льна такой проблемы не возникает. Их можно вводить в рацион как мужчин, так и женщин.

За счет высокого содержания омега 3 и омега 6 семена льна улучшают кровообращение. Они способствуют повышению либидо и укреплению потенции у мужчин. Позволяют улучить кровообращение в органах малого таза у женщин. Это один их продуктов, рекомендуемых для здоровой половой функции, и при планировании беременности.

Семена льна назначают женщинам с нарушениями менструального цикла, и различными приобретенными заболеваниями, связанными с большим количество воспалений. Продукт способствует снижению болезненности месячных и профилактике ПМС.

Льняное семя – один из продуктов, назначаемых женщинам во время климакса. Оно облегчает состояние, уменьшает проявления приливов, перепадов настроения, неприятные симптомы, связанные с изменением слизистых оболочек репродуктивных органов. Семя льна защищает и от потенциальной опасности роста гинекологических опухолей, по некоторым данным. Этот продукт способствует улучшению качества жизни и абсолютно безопасен.

Для беременных семя льна тоже полезно. Оно облегчает запоры, которые могут появляться из-за изменения двигательной активности и гормонального фона. Оно обеспечивает витамином Е, необходимым для роста и развития плода, способствует повышению качества крови, и питания будущего ребенка. Иногда льняное семя не рекомендуют включают в рацион, но это случаи, когда женщина страдает аллергией и семя льна может быть потенциально опасным для будущего ребенка.

Семена льна: как принимать для очистки организма?

Льняное
семя под воздействием воды выделяет ценную слизь. Она оказывает противовоспалительное,
обволакивающее действие. Ее применяют при заболеваниях дыхательных путей и
органов пищеварения.  

Чайную
ложку сырья измельчают в кофемолке, заливают стаканом кипятка, настаивают
полчаса. Полученный настой выпивают в течение дня за три приема.

Другой способ:

• 3 грамма семян залить 0,5 ст. кипятка.
• Настоять четверть часа, периодически помешивая.
• Процедить через марлю.

Полученный отвар применяют не только внутрь, но и наружно. Это проверенное средство для очищения, укрепления, снятия кожных покраснений. Им промывают глаза при конъюнктивите, обрабатывают воспаления.

Льняное семя с кефиром для чистки кишечника

Смесь
оказывает невероятно мощное оздоровительное действие. Несладкий кефир и семя
льна усиливают действие друг друга. Сочетание применяют для похудения и
очищения.

Напиток приятен на вкус и вносит разнообразие в меню. Он нормализует микрофлору кишечника, улучшает моторику. Два полезных компонента на ура справляются с главными задачами:

• избавляют от лишнего веса,
• очищают от токсинов.

Растительные волокна действуют как скраб для кишечника. Кефир служит основой для набухания семян. Напиток хорошо утоляет голод и положительно влияет на самочувствие:

• появляется легкость,
• очищается кожа,
• укрепляется иммунитет,
• нормализуется обмен веществ.

Это удачный вариант завтрака или позднего ужина. Его легко приготовить. Вместо кефира подойдет нежирный йогурт, простокваша или ряженка. Не забывайте в течение дня пить больше жидкости.

Как сделать:

• Измельчить на кофемолке чайную ложку подготовленных семян.
• Высыпать в стакан кисломолочного напитка.
• Перемешать.

Важно: при склонности к мигреням, не пейте холодное. Это может спровоцировать приступ

Льняное семя для похудения – как принимать правильно?

Семя льна поможет распрощаться с лишними сантиметрами на талии, очистит организм от шлаков. Есть несколько вариантов:

• Добавлять молотые зерна в любимую кашу, мюсли или детокс-коктейли.
• Пережевывать небольшое количество семечек перед едой с целью уменьшить аппетит и улучшить метаболизм.

Похудение
с помощью льна не даст быстрых результатов, но оздоровит организм и подарит
энергию.

Самый надежный способ улучшить фигуру – регулярные занятия в спортзале и правильное питание. Не стоит рассчитывать на один лен и возлагать на него слишком большие надежды.

Для чего еще полезны семена льна?

Хлеб с проростками льна

Многие
авторы отмечают пользу проростков льна. Это ценный источник растительных
белков, антиоксидантов. Во время проращивания в семечках происходят важные
изменения, который увеличивают их целебную силу.

 Как и гречку, семя льна легко прорастить в домашних условиях:

• Промойте зерна.
• Разложите в один слой на влажной салфетке.
• Накройте смоченной в чистой воде марлей.
• Следите, чтобы ткань не высыхала.
• Через сутки проросшие зерна промойте и используйте по назначению.

По вкусу проростки напоминают зеленый горошек. В перемолотом виде их кладут в салаты, каши, смузи. Дневная доза – 1 ст. л. Хранят их в холодильнике 3-4 суток в стеклянной посуде, прикрытой крышкой.