Диета дюкана и меню для эффективного похудения

Важные правила диеты

Новая диета Дюкана даст неплохие результаты при условии соблюдения основных принципов и правил:

1. Ежедневно выпивайте от полутора литров жидкости: питьевой воды, чая и пр.
2. Ежедневно устраивайте пешие прогулки длительностью от 20 до 60 минут. Старайтесь ходить в быстром темпе.
3. Откажитесь от эскалаторов и лифтов в пользу обычных лестниц, что позволит вам сжигать много лишних калорий.
4. В каждодневный рацион должны входить овсяные отруби – до двух-трех больших ложек ежедневно. Продолжайте употреблять их и после диеты для поддержания полученных результатов.

Рацион диеты Дюкана лестница на неделю

Диета Дюкана Лестница питания представляет более мягкий и сбалансированный вариант белковой диеты. В неделю вы будете терять до 1 кг лишней массы, а лестницей эту систему назвали, т.к. список разрешенных продуктов будет расширяться с каждым днем:

1. Понедельник является днем с самыми строгими ограничениями. Вам необходимо питаться только белковыми продуктами, среди которых нежирная рыба, мясо, яйца, молоко, творог.
2. Во вторник к белковым продуктам добавляются овощи, кроме крахмалосодержащей картошки, кукурузы, бобовых культур, маслин и оливок. Белки остаются в приоритете, а овощи нужны для разбавления рациона.
3. Третий день подразумевает добавление небольшого количества фруктов к овощам и белковым продуктами, за исключением черешни, вишни, бананов и винограда. Можно добавить в рацион какао, немного вина и фруктовый йогурт.
4. В четверг помимо белков, овощей и фруктов можно добавить хлебцы из цельнозерновой муки – до 50 г.
5. На пятый день добавляем сыр с процентом жирности <20 и в количестве, не превышающем 40-50 г.
6. В субботу можете разнообразить свое меню содержащими крахмал продуктами, среди которых картофель, разные крупы и макаронные изделия (не более 150 г в день).
7. На седьмой день диеты лесенки от Дюкана разрешается один раз в течение дня съесть почти любое блюдо, в том числе десерт и даже бокал вина.

Далее меню питания диеты Дюкана Лестница на каждый день повторяется снова, начиная с белкового понедельника.

Из другой нашей статьи вы можете узнать рецепты завтраков диеты Дюкана.

Закрепляем результат

Для закрепления результатов, полученных при помощи упрощенного варианта диеты Дюкана, вам необходимо сформировать свой каждодневный рацион по примеру меню:

• белковые продукты;
• овощи;
• порция фруктов (кроме запрещенных);
• пара кусочков цельнозернового хлеба;
• немного нежирного сыра;
• не более 200 г продуктов с содержанием крахмала.

Важно один день в неделе кушать только белковую пищу, а один раз разрешается устраивать праздничную трапезу. Меню вы можете составлять самостоятельно, но определенные правила диеты Дюкана Лестницы питания остаются неизменными всегда:

• каждый день съедаем не менее 2 ложек овсяных отрубей;
• каждый день гуляем минимум по 20 минут;
• активно пьем воду в течение дня.

Отзывы о диете Дюкана Лестница питания доказывают, что эта система действительно эффективна, однако ждать от нее быстрых результатов не следует. Также многие отмечают повышение нагрузки на почки за счет высокого содержания белковых продуктов в рационе.

Преимущества «Лестницы»

Диета Дюкана «Лестница питания» привлекает следующими преимуществами:

• Разнообразие разрешенных к употреблению продуктов препятствует накоплению излишков белка в организме.
• Если организм здоров, исключается возникновение побочных эффектов, таких как проблемы с почками или пищеварением.
• Продуктовая корзина привлекает разнообразием. Кроме того, каждое воскресенье разрешено устраивать «пир»: кушать все, что угодно.
• Облегченная экспресс-версия дает больше свободы в выборе пищи, но предполагает более высокие физические нагрузки: длительные прогулки или комплекс упражнений. Это необходимо для того, чтобы установился баланс между съеденными калориями и потраченными.
• Новый метод питания можно практиковать сколько угодно: от 7 дней до месяца или больше.
• Вес уходит мягко и постепенно, примерно 700-1000 г. за 7 дней.
• Из старой версии разгрузки в новую перекочевали два базовых правила — регулярные прогулки и овсяные отруби на каждой ступени.
• Экспресс-метод Дюкана отличается тем, что ежедневно список разрешенных продуктов расширяется, а после того, как достигнут нужный результат, его нужно всего лишь закрепить.

Вес стоит на месте: причины

Иногда случается так, что человек придерживается диеты Дюкана, но вес стоит на одном месте.

Чтобы исправить положение, необходимо понять, почему это происходит:

• Возможно, что в пищу употребляются овощи, богатые на воду. Вес стоит на месте по причине того, что в клетках задерживается именно жидкость, а не жир. Чтобы исправить данную ситуацию, можно попробовать уменьшить количество потребляемой соли. Если причина определена верно, то во время белковых дней вес обязательно уйдет.

У 65% женщин перед началом очередной менструации вес прибавляется. Это физиологический процесс и прибавка происходит за счет накопления в тканях жидкости. Поэтому чтобы результат был заметен, нужно ограничить употребление воды и соли. От намеченного плана диеты отходить не нужно.

Если в организм будет поступать мало жидкости, печень начнет работать на восполнение ее запасов, а вот обменные процессы, напротив, замедлятся. Соответственно, похудение будет протекать менее интенсивно. Поэтому пить воду нужно в рекомендованных объемах.

Иногда вес «встает» по причине того, что человек начинает злоупотреблять дополнительными продуктами питания. Чтобы исправить ситуацию, от них нужно отказаться на несколько дней вовсе. Начать разбавлять блюда можно в следующем периоде, но очень ограничено.

Когда человек употребляет слишком мало еды, организм начинает делать запасы впрок. В итоге, лишние килограммы не сжигаются, а накапливаются.

Чередование – это одна из основных фаз диеты Дюкана потери веса. Этот этап продолжается и четко выполняется до того времени, пока вы не добьетесь основной задачи (приблизительный результат – 1 килограмм за неделю). Чисто белковый рацион теперь начинает чередоваться с белково-овощным. То есть, при чисто белковом питании вам дозволены любые продукты, к которым вы уже смогли привыкнуть при фазе “Атака”. В белково-овощные дни к белкам можно добавлять готовые или сырые овощи. Но только добавляете, а не полностью заменяете! Употребляя овощи, помните о белках. Они все еще находятся в основе рациона.

Рецепты салатов от Дюкана на этапе «Чередование» для меню на неделю

Рецепты салатов от Дюкана на этапе «Чередование» на самом деле не такие уж новые. Без них не обходится ни один праздничный стол, да и обычная трапеза кажется уже не такой аппетитной. Овощные салаты по праву считаются очень полезной едой, ведь они стимулируют выделение желудочного сока, улучшают процесс переваривания пищи и перистальтику кишечника. Благодаря натуральным компонентам в их составе организм лучше усваивает белки, жиры и углеводы.

Но самое главное – клетчатка надолго подавляет чувство голода и человек уже реже ощущает позывы сесть за стол. Поэтому эти холодные и не только блюда являются любимицами всех худеющих. Готовятся они быстро и вполне могут стать как перекусом, так и самостоятельным блюдом.

Салат со стручковой фасолью

Самыми популярные рецепты меню на неделю диеты Дюкана этапа «Чередование» многим из нас знакомы давно, например, салат со стручковой фасолью. Для его приготовления понадобятся:

• стручковая фасоль в количестве 200 г;
• один большой окорочок или пара куриных бедер;
• три свежих томата;
• стопятидесятиграммовый кусочек твердого сыра;
• одна головка синего репчатого лука;
• зелень;
• обезжиренная сметана.

Этапы приготовления:

Фасоль и курицу отварить до готовности в отдельных кастрюльках. Томаты вымыть и измельчить. Сыру придать форму кубиков, зелень измельчить, лук очистить и придать форму полуколец. Все смешать и заправить сметаной. В идеале это должен быть майонез, поэтому вместе сметаны можно использовать его, но приготовленный самостоятельно из разрешенных продуктов.

Салат «Дары моря»

Также можно приготовить салат «Дары моря» из следующих ингредиент ов:

• пачка крабовых палочек;
• банка консервированных кальмаров или пара отваренных тушек;
• 3 яйца;
• имитация икры или натуральная икра в объеме 2 ст. л;
• натуральный йогурт для заправки или сметана. Можно использовать домашний майонез.

Этапы приготовления рецепта с рыбой по Дюкану этапа «Чередование»:

Палочки нарезать, кальмары измельчить. Яйца отварить, освободить от скорлупы и тоже измельчить. Соединить все компоненты, добавить игру и заправить выбранным соусом.

Салат с тунцом

Вкусным и свежим получится салат с тунцом, приготовленный их таких «составляющих»:

• банка консервированной рыбы в собственном соку;
• пачка обезжиренного мягкого творога;
• два-три яйца;
• листья салата;
• один свежий пупырчатый огурец;
• зелень;
• пучок свежего зеленого лука.

Этапы приготовления:

Слить из банки сок и измельчить ее содержимое, выложив в подходящий салатник. Яйца отварить, очистить и измельчить. Огурец помыть и придать форму кубиков, зелень и лук вымыть, нашинковать. Смешать рыбу и творог, потом добавить все остальные ингредиенты. Листья салата произвольно порвать руками и присовокупить к общей массе, а можно использовать их в качестве подстилки для дна салатника.

Салат с печенью

Если вы любите субпродукты, вам обязательно стоит попробовать салат с печенью. Он готовиться из следующих ингредиентов:

• говяжья печень в количестве полукилограмма;
• две среднего размера моркови;
• пара головок репчатого лука;
• пять небольших корнишонов;
• нежирный кефир для заправки;
• горчица по вкусу;
• соль;
• черный молотый перец.

Этапы приготовления:

Субпродукт отварить до готовности и придать ему форму соломки. Морковь очистить и нарезать соломкой. Если возиться с ней желания нет, можно натереть на самой крупной терке. Лук освободить от шелухи и нарезать полукольцами. Переложить овощи на сковороду, влить немного воды и потушить. Корнишоны нарезать кубиками или соломкой, соединить все ингредиенты вместе, заправить смесью кефира и горчицы, не забыв посолить и поперчить.

Диета Дюкана меню рецепты. Рецепты первых блюд для диеты Дюкана на этапе «Атака»

Многие жалуются, что непросто составить свой рацион только из белковой пищи, которая, к тому же, и довольно дорогая. Можно руководствоваться рецептами диеты Дюкана фаза «Атака» и с их помощью составить свое меню, выбирая недорогие сорта рыбы и мяса. Да, морепродукты не часто себе позволишь, а субпродукты вполне. Мясо можно покупать не мякоть, а обрезки, то есть гуляш и готовить из него котлеты. Все реально и возможно, было бы желание, поэтому главное – начать, а дальше все пойдет само собой.

Уха из лосося с вареными яйцами и луком

Этапы приготовления:

Для приготовления ухи по этому рецепту с фото диеты Дюкана фаза «Атака», необходимо отварить рыбу в подсоленной воде, вынуть ее, удалить кости, измельчить и вернуть обратно в бульон. Если креветки неочищенные, то лучше отварить их отдельно, очистить и отправить к рыбе. Яйца отварить, освободить от твердой скорлупы и измельчить. Зеленый лук нашинковать. Отправить их в кастрюлю вместе со специями, проварить пару минут и подавать к столу. Составляя примерное меню по окончанию фазы «Атака» диеты Дюкана, можно готовить этот же блюдо, добавляя в него любимые овощи – цветную капусту и брокколи, болгарский перец, томаты, фасоль, морковь и др.

Окрошка с куриным мясом на кефире

Ингредиенты:

• половина грудки курицы или два-три кусочка ветчины;
• маложирный кефир в объеме 500 мл;
• половина стакана минеральной воды;
• два свежих яйца;
• немного белого уксуса;
• соль, перец;
• свежая привычная зелень.

Этапы приготовления:

Чтобы приготовить это блюдо по рецептам диеты Дюкана на фазе «Атака», необходимо отварить и измельчить грудку, также поступить с яйцами. Если это ветчина, то нарезать ее соломкой. Зелень вымыть и нашинковать. Все смешать, залить кефирно-минеральной смесью, добавив все остальные компоненты и подавать в охлажденном виде. В дальнейшем окрошку можно будет готовить привычным способом, добавляя в нее свежий огурец, редис, немного сметаны, а вот от картофеля придется пока отказаться.

Что делать, если вес остановился?

Особенность диеты Дюкана в том, что вес снижается нормальными темпами и имеет свой нижний порог. Если на протяжении 2-3 недель вес не снижается вообще, значит индивидуальный порог достигнут. Следует переходить к фазе Закрепления. И только после неё можно не “уходить” в Стабилизацию, а снова вернуться к Атаке. В таком случае есть вероятность похудеть ещё сильнее

Но важно понимать, что такой метод подходит только для тех, у кого был крайне излишний вес (более 100 лишних килограмм)

Если же вес уже находится в нормальном диапазоне, ещё больше сбросить не удастся, тогда поможет только спорт.